Seite 1 HANDBUCH DES KUNDENDIENST- TECHNIKERS S Model und QuietQube für ® Eisgetränke Eiswürfelmaschinen Dieses Handbuch wird aktualisiert, wenn neue Informationen oder Modelle freigegeben werden. Das neueste Handbuch erhalten Sie auf unserer Website: www.manitowocice.com ©Manitowoc Foodservice International Artikelnr. STH010 06/07...
Seite 2 Sicherheitshinweise Halten Sie sich bei Arbeiten an einer Eiswürfelmaschine ® der Serie QuietQube genau an die Sicherheitshinweise in diesem Handbuch. Die Missachtung der Hinweise kann zu ernsthaften Verletzungen und/oder Schäden an der Eiswürfelmaschine führen. In diesem Handbuch finden Sie folgende Typen von...
Seite 3: Verletzungsgefahr
Eisproduktion und den störungsfreien Betrieb Ihrer Manitowoc- Eiswürfelmaschine. Wenn Sie auf Schwierigkeiten stoßen, fahren Sie nicht fort, sondern setzen Sie sich mit Manitowoc Foodservice International in Verbindung. Wir helfen Ihnen gerne weiter. Wichtig Routineeinstellungen und Wartungsverfahren in diesem Handbuch sind nicht durch die Garantie gedeckt.
Seite 5: Inhaltsverzeichnis
-Kühlaggregats ......12 Erforderlicher Freiraum des Kühlaggregats ..........12 Installation des Eisbehälters......13 Ebene Aufstellung des Eisbehälters....13 S1470C/S1870C Installation auf einem Manitowoc-Eisbehälter ........15 Installation des Eiswürfelspenders ....17 IB0600C/IB0800C/IB1000C......17 Wasserzuleitung und -ableitung an der Eiswürfelmaschine..........20 Trinkwasseranschluss ........20 Trinkwasserzuleitungen........
Seite 6 Werkseitig eingefüllte Kühlmittelmengen..26 Installation der Kühlleitungen......28 UNKTIONSPRÜFUNGEN Allgemeines ............43 Wasserstand ............43 Prüfung der Dicke der Eiswürfel ...... 44 Wasserwechsel im Ausgabezyklus ....45 BLAUF DER ISBEREITUNG Erster Anlauf oder Start nach automatischem Abschalten......47 Gefrierzyklus........... 48 Ausgabezyklus..........
Seite 7 IB0600C/IB0800C/IB1000C......81 ® -Kühlaggregate......... 82 CVD675/CVD875/CVD885/CVD1085/ CVD1285/CVD1485 ........82 CVD1486 ............82 EHLERSUCHE UND BEHEBUNG Symptom 1 ............84 Fehlersuche bei einer nicht funktionierenden Eiswürfelmaschine.......... 86 Fehlersuche bei einem nicht funktionierenden Kühlaggregat ..........87 Elektrische Fehlersuche am Kompressor..88 Sicherheitsgrenzen......... 91 Symptom 2 ............
Seite 8 Betrieb des Saugdruckspeichers....147 Kontrolle des Kältemittels ......148 Wasserregulierventil ........149 Kontrolle des elektronischen Thermostats des Eiswürfelbehälters ........150 Elektrische Fehlersuche am Kompressor..155 Fehlersuche an den Startkomponenten ..157 Kondensator ..........157 Relais............157 Funktionsprüfung des Relais ......157 Druckbegrenzungsventil.........
Seite 9 Niederdruck-Sicherungsautomat (LPCO) ..186 Filtertrockner ........... 187 Filtertrockner der Flüssigkeitsleitung .... 187 Filter der Saugleitung ........188 Gesamtmenge des Kältemittels im System .. 189 ABELLEN Zykluszeit/24-Stunden-Eisproduktion/ Kältemitteldruck ..........191 Serie S0600C/CVD0675....... 192 Serie IB0600C/CVD675........ 193 Serie S0850C/CVD0885....... 194 Serie IB0800C/CVD885........ 195 Serie S1000C/CVD1085.......
Seite 10 LEERSEITE –vi–...
Seite 11: Allgemeine Informationen
Allgemeine Informationen MODELLNUMMERN Dieses Handbuch bezieht sich auf folgende Modelle: ® Eiswürfelmaschine -Kühlaggregat* SD0672C SY0674C CVD0675 IB0624YC IB0622DC SD0872C SY0874C CVD0885 IB0824YC IB0822DC SD1072C CVD1085 SY1074C SD1272C SY1274C CVD1285 IB1024YC IB1022DC SD1472C CVD1485 SY1474C CVD1486 *Option mit Dreiphasenstromversorgung: am Ende der Modellnummer die Ziffer "3"...
Seite 12: Modell-/Seriennummer
Eiswürfelbehälter einen Eiswürfelabweiser enthalten, wenn die Installation mit nicht von Manitowoc stammenden Eisbehältern oder mit Manitowoc-Behältern des Typs F & B erfolgt. Vor der Verwendung eines nicht von Manitowoc stammenden Eisbehältersystems mit Manitowoc- Eiswürfelmaschinen fragen Sie den Hersteller, ob sein Eiswürfelabweiser mit Manitowoc-Eiswürfelmaschinen...
Seite 13: Garantiebedingungen
Gebrauch vorgesehen. Die Garantie wird nicht auf den privaten oder familiären Gebrauch oder den Haushalt ausgeweitet. TEILE 1. Manitowoc erteilt für diese Eiswürfelmaschine eine Garantie von drei (3) Jahren ab dem Installationsdatum des Produkts gegen Material- und Verarbeitungsfehler unter normalen Betriebs- und Wartungsbedingungen.
Seite 14: Garantieausschluss
AUTORISIERTER GARANTIEBETRIEB In Übereinstimmung mit den geltenden Garantiebedingungen muss eine Reparatur im Gewährleistungsfall von einem qualifizierten und von Ihrem Manitowoc-Händler zugelassenen Betrieb für Kältetechnik oder von einem beauftragten Kundendiensttechniker durchgeführt werden. INANSPRUCHNAHME DES KUNDENDIENSTS Die in diesem Handbuch aufgeführten Wartungs-, Einstellungs- und Reinigungsarbeiten sind nicht durch die Garantie gedeckt.
Seite 15: Garantiebeschränkungen Bei Eiswürfelmaschinen Für Den Haushalt
übertragbar. MANITOWOCS VERPFLICHTUNGEN IM RAHMEN DER GARANTIE Im Falle eines Defekts hat Manitowoc bei Eingang einer wirksamen Garantieforderung vor Ablauf der Garantiezeit die Wahl zwischen einer der folgenden Möglichkeiten: (1) Reparatur des Produkts auf eigene Kosten einschließlich...
Seite 16: Anmeldung Von Garantieforderungen
Teilen als Ergebnis unsachgemäßer oder unzulässiger Änderungen aller Art; (5) Defekte oder Schäden an Produkten, die nicht im Einklang mit der Betriebsanleitung oder den von Manitowoc mitgeteilten technischen Anweisungen installiert und/oder gewartet wurden. In dem Umfang, in dem Garantieausschlüsse von manchen Rechtsordnungen nicht gestattet werden, kann es sein, dass diese Ausschlüsse für Sie nicht...
Seite 17: Anwendung Der Jeweils Geltenden Gesetze
Land zu Land oder von Gerichtsbarkeit zu Gerichtsbarkeit unterschiedlich sein können. REGISTRIERUNGSKARTE Um prompte, kontinuierliche Garantieleistungen in Anspruch nehmen zu können, müssen Sie vorliegende Garantieregistrierungskarte binnen dreißig (30) Tagen ab Kaufdatum ausgefüllt an Manitowoc senden. Füllen Sie nachstehende Registrierungskarte aus, und senden Sie sie an Manitowoc. –7–...
Seite 18 Leerseite –8–...
Seite 19: Standort Der Eiswürfelmaschine
Installation STANDORT DER EISMASCHINE S600C/S850C/S1000C/S1200C/S1470C Der Standort der Eiswürfelmaschine muss folgenden Kriterien entsprechen. Wählen Sie einen anderen Standort, wenn nicht alle Kriterien erfüllt werden. • Der Standort muss frei von schwebenden und anderen Schmutzstoffen sein. • Die Lufttemperatur muss mindestens 1,7 ºC (35 °F) betragen und darf 43,4 ºC (110 °F) nicht überschreiten.
Seite 20: Eiswürfelmaschine
• Der Standort darf nicht den Luftstrom durch und um die Eismaschine behindern. Beachten Sie den Abschnitt zu den Anforderungen an die Abstände der Eiswürfelmaschine. EISWÜRFELMASCHINE ANFORDERUNGEN AN DIE ABSTÄNDE S600C/S850C/S1000C/S1200C/S1470C Oberseite: 12,7 cm (5") werden für einwandfreien Betrieb und die Entfernung der oberen Abdeckung/ Wartungsarbeiten empfohlen.
Seite 21: Eiswürfelabweiser
EISWÜRFELABWEISER Für alle auf einem Behälter installierten Eiswürfelmaschinen ist ein Eiswürfelabweiser erforderlich. VORDERSEITEN AUSBAUEN 1. Trennen Sie die Eiswürfelmaschine von der Stromversorgung ab. 2. Lösen Sie die Schrauben. Nehmen Sie sie nicht heraus. Sie werden von O-Ringen gehalten, damit sie nicht verloren gehen.
Seite 22: Lage Des Cvd -Kühlaggregats
® LAGE DES CVD -KÜHLAGGREGATS Der Standort des CVD-Kühlaggregats muss folgenden Kriterien entsprechen. Wählen Sie einen anderen Standort, wenn nicht alle Kriterien erfüllt werden. • Die Lufttemperatur muss mindestens -28,9 ºC (-20 °F) betragen und darf 54,4 °C (130 °F) nicht überschreiten. •...
Seite 23: Installation Des Eisbehälters
Optionen finden Sie in der Preisliste der Eiswürfelmaschinen. Warnung Manitowoc-Eiswürfelmaschinen Typs QuietQube setzen voraus, dass Eiswürfelbehälter einen Eiswürfelabweiser enthält. Vor der Verwendung eines nicht von Manitowoc stammenden Eisbehältersystems anderen Manitowoc-Eiswürfelmaschinen fragen Sie den Hersteller, sein Eiswürfelabweiser Manitowoc-Eiswürfelmaschinen kompatibel ist. Ebene Aufstellung des Eisbehälters 1.
Seite 24 SCHRAUBEN SIE VERSTELLBAREN BEINE SO WEIT WIE MÖGLICH IN GEHÄUSEBODEN STELLEN SIE DIE BEINE SO EIN, DASS DER BEHÄLTER EBEN IST Verstellbare Beine und Füße –14–...
Seite 25: S1470C/S1870C Installation Auf Einem Manitowoc-Eisbehälter
S1470C/S1870C Installation auf einem Manitowoc- Eisbehälter Für die Installation ist ein Eiswürfelabweiser-Bausatz erforderlich. Bestellen Sie den für Ihren Behälter geeigneten Bausatz (30” oder 48”). Schritt 1 Entfernen Sie den serienmäßig gelieferten Eiswürfelabweiser. A. Entfernen Sie die Schrauben auf der linken und rechten Seitenabdeckung.
Seite 26 Schritt 2 Installieren Sie die Fronthalterung und die Abdeckplatten. A. Entfernen Sie das Schaumstoffband am Einbauort der Fronthalterung. B. Bringen Sie die Fronthalterung und das Schaumstoffband C. Legen Sie die Abdeckplatten (auf Fronthalterung ausgerichtet) auf, bringen Sie Bohrungen an, und befestigen Sie die Platten.
Seite 27: Installation Des Eiswürfelspenders
IB0600C/IB0800C/IB1000C Befestigung der Eiswürfelmaschine am Spender Wichtig Die Eis-/Getränke-Eiswürfelmaschinen von Manitowoc benötigen zum Einbau einen Adapter. Adapter werden nicht mit der Eiswürfelmaschine, dem Spender oder dem Eiswürfelbehälter geliefert, sondern müssen eigens bestellt werden. Wird ein nicht von Manitowoc stammender Adapter verwendet, ist vor der Installation sicherzustellen, dass er mit den Eis-/Getränke-Eiswürfelmaschinen...
Seite 28 Typisches Eisgetränk auf einem Spender 1. Installieren Sie den Thermostatbügel am Behälter. 2. Bringen Sie den Adapter am Spender an. Positionieren Sie den Adapter so, dass sein vorderer Flansch die vordere Lippe des Spenders berührt. Womöglich muss der Adapter zur Rückwand des Spenders geschoben werden.
Seite 29 6. Befestigen Sie die Eiswürfelmaschine mit zwei (2) Schrauben #8-32, die mit dem Kit geliefert werden. 7. Stellen Sie den Deckel des Eisbehälters auf den Adapter, schieben Sie ihn bis zum Anschlag nach hinten, und senken Sie den Kunststoffdeckel ab, bis der Riegel einrastet.
Seite 30: Wasserzuleitung Und Ableitung Am Eiswürfelmaschine
(Kontrollieren Sie die Ventile auf den Wasserhähnen der Spüle, der Spülmaschine usw.) • Wenn der Wasserdruck den empfohlenen maximalen Druck übersteigt, fordern Sie bei Ihrem Manitowoc- Händler einen Wasserdruckregler an. Maximaler Wasserdruck - 551,6 kPa (80 psi) • Installieren Sie ein Wasserabstellventil für das zur Eisbereitung verwendete Trinkwasser.
Seite 31: Abwasseranschlüsse
Abwasseranschlüsse Befolgen Sie bei der Installation der Abwasserleitungen folgende Richtlinien, um zu verhindern, dass Abwasser in die Eiswürfelmaschine und in den Eiswürfelbehälter zurückfließt: • Abwasserleitungen müssen ein Gefälle von 2,5 cm pro Meter aufweisen und dürfen keine Verschlüsse bilden. • Der Bodenablauf muss breit genug sein, um das Abwasser aus allen Leitungen aufzunehmen.
Seite 32: Wasserversorgung Und -Ableitung Des Wassergekühlten Kondensators
WASSERVERSORGUNG UND -ABLEITUNG DES WASSERGEKÜHLTEN KONDENSATORS Wasserversorgung des Kondensators Die örtliche Wasserqualität kann die Aufbereitung des Wassers erforderlich machen, um Kalkablagerungen und Filterbodensätze zu verhindern und um Chlorgeruch und -geschmack zu beseitigen. Leitungen des wassergekühlten Kondensators Befolgen Sie diese Richtlinien, um die Wasserleitungen zu installieren: •...
Seite 33: Stromanschluss
IB1020C S1000C 115/1/60 15 A S1200C 230/1/50 15 A 115/1/60 15 A 2.5* S1470C 208-230/1/60 15 A 0.6* 230/1/50 15 A 1.5* * vorläufige Daten Wichtig ® ® Die QuietQube -Eiswürfelmaschine und das CVD Kühlaggregat sind voneinander unabhängig verkabelt. –23–...
Seite 34 ® -Kühlaggregat Max. Mindest Spannungs- Schmelz- phasen- sicherung/ strom- Zyklus Sicherungs- stärke automat 208-230/1/60 15 A CVD0675 208-230/3/60 15 A 230/1/50 15 A 208-230/1/60 20 A 11.5 CVD0885 208-230/3/60 15 A 230/1/50 20 A 10.0 208-230/1/60 20 A 12.5 CVD1085 208-230/3/60 15 A 230/1/50...
Seite 35: Installation Des Kühlsystems
1/2 in. RC 20/30/50 (19,1 mm) (12,7 mm) Flüssigkeitsleit 1/4" (7 mm) Verwendung mit Kühlaggregaten anderer Hersteller CVD®-Kühlaggregate sind speziell für die Verwendung mit eine QuietQube®-Eiswürfelmaschine ausgelegt. Standardkühlaggregate und nicht von Manitowoc stammende Kühlaggregate eignen sich nicht für eine QuietQube®-Eiswürfelmaschine. –25–...
Seite 36: Werkseitig Eingefüllte Kühlmittelmengen
! Achtung Die 60 Monate Gewährleistung für den Kompressor (einschließlich der 36 Monate Gewährleistung auf Arbeitskosten bei Reparaturarbeiten) ist hinfällig, wenn die Manitowoc-Eiswürfelmaschine und das Manitowoc ® -Kühlaggregat nicht gemäß den Spezifikationen installiert wurden. Gewährleistungsansprüche gelten ebenfalls nicht, wenn Kühlsysteme mit Kondensatoren, Wärmerückgewinnungseinheiten oder anderen nicht...
Seite 37 (ca. 20 psig) Stickstoff-/Helium- Mischung (50/50) geliefert, die während des Installationsverfahrens entfernt werden muss. KÜHLLEITUNGEN/TRAP-KIT Kühlleitungen und Trap-Kits werden mit unter Umgebungsdruck angebrachten Verschlusskappen geliefert. Warnung Bei der Installation eines QuietQube®-Kühlaggregats kann für Aufstellung Verwendung Spezialausrüstung erforderlich sein. Für richtiges Anschlagen und Heben darf nur dafür geschultes,...
Seite 38: Installation Der Kühlleitungen
Installation der Kühlleitungen Bei der Installation der Kühlleitungen sind vertikale und horizontale Leitungsabstände zwischen der Eiswürfelmaschine und dem Kühlaggregat zu beachten. Die folgenden Richtlinien, Zeichnungen und Berechnungsmethoden sind zu beachten, damit die einwandfreie Ölrückführung und der ordnungsgemäße ® Betrieb von CVD -Kühlaggregat/Eiswürfelmaschine gewährleistet sind.
Seite 39 A. LEITUNGSLÄNGE ! Achtung ® QuietQube -Eiswürfelmaschinen funktionieren nicht, wenn die Leitungen länger als 30,5 m (100 fr.) sind. Versuchen Sie nicht, diesen Abstand zu verlängern und zum Ausgleich Kältemittel hinzuzufügen! Länge 30,5 m (100 ft.): die maximal zulässige gemessene Länge der Leitung.
Seite 40: Steigung Oder Gefälle Von Leitungen
B. STEIGUNG ODER GEFÄLLE VON LEITUNGEN MAXIMALER ABSTAND 10,7 M (35 FT.) SV1751 Steigung 10,7 m (35 ft.): Maximaler Abstand, mit dem ® das CVD -Kühlaggregat über der Eiswürfelmaschine angebracht sein kann. MAXIMALER ABSTAND 4,5 M (15 FT.) SV1750 4,5 m (15 ft.) Gefälle: Maximaler Abstand, mit dem das ®...
Seite 41: Ölfallen In Der Saugleitung
Saugleitung muss eine zusätzliche Ölfalle (Typ "S") installiert werden. Installieren Sie die Falle so nahe wie möglich am Mittelpunkt zwischen der Eiswürfelmaschine ® und dem CVD -Kühlaggregat. S-Trap-Kits können bei Manitowoc bestellt werden (siehe Tabelle). GEFÄLLE VON 21 FT. ODER MEHR ZUSÄTZLICHES TRAP-KIT ERFORDERLICH...
Seite 42 WARTUNGSSCHLEIFE • Die mitgelieferte Wartungsschleife (bei Eis-/ Getränke-Eiswürfelmaschinen) ist für die Installation erforderlich. Die Leitungen müssen ausreichend lang sein, um eine Drehung der Eiswürfelmaschine um 180° zu gestatten. • Eine Wartungsschleife gilt nicht als Ölfalle. • Die Wartungsschleife wird bei der Berechnung der Länge, der Steigung oder des Gefälles von Leitungen nicht berücksichtigt.
Seite 43 Schritt 3. Leitungen verlängern oder verkürzen Wenn die Leitung verkürzt oder verlängert werden muss, hat dies zu erfolgen, bevor sie an die Eiswürfelmaschine ® oder an das CVD -Kühlaggregat angeschlossen wird. ! Achtung Stellen Sie keine unerwünschten Ölfallen in den Kühlleitungen her.
Seite 44 SCHLIEßEN SIE DIE LEITUNG AN DIE EISWÜRFELMASCHINE AN Die Leitung kann zum Eingang an der Ober- oder der Rückseite der Eiswürfelmaschine verlegt werden. • Bei Verlegung an der Oberseite muss die Abdeckung getrimmt werden. • Bei Verlegung an der Rückseite müssen die mitgelieferten 90°-Krümmer verwendet werden.
Seite 45: Schließen Sie Die Leitung An Das Cvd
® SCHLIEßEN SIE DIE LEITUNG AN DAS CVD KÜHLAGGREGAT AN. Warnung Kühlaggregat wird werkseitig einer druckbeaufschlagten Stickstoff-/Helium-Mischung (50/ 50) geliefert. Lassen Sie den Druck aus den Eingängen der Saug- und Flüssigkeitsleitung ab, bevor Sie Kühlleitungen abschneiden. Das Kompressoröl absorbiert Feuchtigkeit sehr schnell. Bereiten Sie sich so vor, dass die Installation der Leitungen und das Druckablassen so schnell wie möglich abgeschlossen werden kann, damit der Kompressor nur...
Seite 46 Schritt 5. Druckprüfung und Entleerung der Leitungen und des CVD-Kühlaggregats Zur Reduzierung der Entleerungszeit wird die Verwendung von Spezialwerkzeugen für die Entfernung der Schrader-Ventileinsätze empfohlen, mit denen die Ventileinsätze entfernt und eingesetzt werden können, ohne die Schläuche des Druckmessgeräts abzunehmen. Lassen Sie die Abstellventile der Leitungen geschlossen.
Seite 47 ANDERE ANSCHLUSSMÖGLICHKEIT AN DEN SCHRADER-VENTILEN DES KÜHLAGGREGATS PT1284 Falls erforderlich, können Leitungen und Kühlaggregate ® über die am CVD -Kühlaggregat angebrachten Schrader- Ventile entleert werden. Wenn die Entleerung vom Kühlaggregat her erfolgt, müssen Spezialwerkzeuge für die Entfernung der Schrader-Ventileinsätze verwendet werden, mit denen die Einsätze wieder eingesetzt werden können, ohne die Schläuche der Vakuumpumpe zu entfernen.
Seite 48 Schritt 6. Die Ventile der Saugleitung und der Flüssigkeitsleitung und der Sammler-Haupthahn sind bei Lieferung und Installation geschlossen. Öffnen Sie die Ventile, bevor Sie die Eiswürfelmaschine starten. A. Öffnen Sie langsam das Abstellventil der Saugleitung (im Gegenuhrzeigersinn drehen). B. Öffnen Sie langsam das Abstellventil der Flüssigkeitsleitung (im Gegenuhrzeigersinn drehen).
Seite 49 ÖFFNEN SIE DURCH DREHUNG IM GEGENUHRZEIGERSINN DIE ABSTELLVENTILE DER SAUG- UND DER FLÜSSIGKEITSLEITUNG MIT EINEM INBUS- SCHLÜSSEL ÖFFNEN SIE DIE ABSTELLVENTILE DER SAUG- UND DER FLÜSSIGKEITSLEITUNG ! Achtung Nach dem Öffnen der Haupthähne der Saugleitung, der Druckleitung und des Sammlers baut sich der Druck des Kältemittels erst auf, wenn der Kippschalter auf EIS gestellt wird und das Ausgabeventil sich einschaltet.
Seite 50 ZUM ÖFFNEN IM GEGENUHRZEIGERSINN DREHEN KAPPE DES SAMMLER-HAUPTHAHNS (ZUM ABNEHMEN IM SV1756 GEGENUHRZEIGERSINN DREHEN) SAMMLER-HAUPTHAHN Vergewissern Sie sich, dass die O-Ringe in den Schrader-Ventilkappen unversehrt sind, und bringen Sie sie zur Verhinderung von Austreten des Kältemittels wieder an den Abstellventilen an. Bringen Sie die Zugangskappen der Abstellventile wieder an, und ziehen Sie sie unter Beachtung der nachstehenden Angaben an.
Seite 51 Schritt 8. Anforderungen an die Isolation Zur Vermeidung von Kondensation muss die gesamte Saugleitung einschließlich des Abstellventils isoliert werden. Die Isolation muss luftdicht sein und an beiden Enden dicht abgeschlossen werden. Die folgenden Anforderungen an die Isolation dienen der Verhinderung von Kondensation bei einer Umgebungstemperatur von 32,2 °C (90 °F) und bei 90 % relativer Luftfeuchtigkeit.
Seite 52: Isolation Des Abstellventils Der Saugleitung
ISOLATION DES ABSTELLVENTILS DER SAUGLEITUNG Die vorgeformte Isolation des Saugleitungs-Abstellventils befindet sich in dem auf den Wasservorhang geklebten Kunststoffbeutel. VORGEFORMTE ISOLATION ZIEHEN SIE DIE VENTILKAPPEN GEMÄSS SPEZIFIKATIONEN AN A. Vergewissern Sie sich, dass Ventile und Schrader- Kappen gemäß den Spezifikationen befestigt wurden (siehe Schritt 6).
Seite 53: Funktionsprüfungen Allgemeines
Funktionsprüfungen ALLGEMEINES Ihre Manitowoc-Eiswürfelmaschine wurde vor dem Versand im Werk betrieben und eingestellt. Normalerweise benötigt eine neu installierte Eismaschine keine weitere Einstellung. Um einen ordnungsgemäßen Betrieb zu garantieren, führen Sie diese Funktionsprüfungen durch, wenn Sie die Maschine: • zum ersten Mal starten, •...
Seite 54: Überprüfung Der Eisdicke
ÜBERPRÜFUNG DER EISDICKE Überprüfen Sie nach dem Ausgabezyklus die Eiswürfel im Eisbehälter. Die Eisstärkensonde ist werkseitig so eingestellt, dass ein Steg von 3,2 mm (1/8") zwischen den Eiswürfeln verbleibt. HINWEIS: Vergewissern Sie sich, dass der Wasservorhang an seinem Platz ist, wenn Sie diese Prüfung durchführen: Damit wird verhindert, dass Wasser aus dem Wasserbehälter spritzt.
Seite 55: Wasserwechsel Im Ausgabezyklus
WASSERWECHSEL IM AUSGABEZYKLUS Der Wasserwechsel im Ausgabezyklus kann nur eingestellt werden, wenn die Eiswürfelmaschine mit speziellen Wasseraufbereitungssystemen verwendet wird, z. B. mit einem System zur Entionisierung von Wasser. Warnung Schalten Sie vor Beginn die Stromversorgung der Eiswürfelmaschine am Stromkasten aus. Wichtig Der Wasserwechsel im Ausgabezyklus ist werkseitig auf 45 Sekunden eingestellt.
Seite 56 Anleitung für den elektronischen Thermostat des Eiswürfelbehälters Nur IB600C/IB800C/IB1000C POSITIONIERUNG 1. Bauen Sie den Wasserbehälter aus. 2. Entfernen Sie den Sensor aus dem Wasserbehälter. 3. Lösen Sie zwei Schrauben - siehe nachstehende Abbildung. 4. Bringen Sie die Sonde im Spender an, und befestigen Sie sie mit Schrauben.
Seite 57: Abfolge Der Eisbereitung
Abfolge der Eisbereitung Erster Anlauf oder Start nach automatischem Abschalten 1. Wechseln des Wassers Vor dem Start des Kompressors werden die Wasserpumpe und das Wasserablassventil 45 Sekunden lang angesteuert, um das verbrauchte Wasser aus der Eiswürfelmaschine zu entfernen. Diese Funktion stellt sicher, dass der Eisbereitungszyklus mit frischem Wasser startet.
Seite 58: Gefrierzyklus
Gefrierzyklus 3. Vorkühlung Der Kompressor ist vor dem Start des Wasserstroms 30 Sekunden (60 Sekunden beim ersten Zyklus) eingeschaltet, um dem Verdampfer vorzukühlen. Das Wasserfüllventil bleibt eingeschaltet, bis der vorgegebene Wasserstand erreicht ist. 4. Gefrieren Die Wasserpumpe startet nach dem Vorkühlen von neuem.
Seite 59: Ausgabezyklus
Ausgabezyklus 5. Wechseln des Wassers Der Luftkompressor (falls verwendet) und das (die) Ausgabeventil(e) öffnen sich zu Beginn des Wasserwechsels, um gasförmiges Kältemittel in den Verdampfer abzuleiten. Die Wasserpumpe läuft weiter, und das Wasserablassventil wird 45 Sekunden lang angesteuert, um das Wasser im Sammelbecken zu leeren.
Seite 60: Automatisches Abschalten
Automatisches Abschalten 7. Automatisches Abschalten Eiswürfelmaschine: Schaltet sich aus, wenn: • der Eisbehälter am Ende des Ausgabezyklus voll ist; • die Eiswürfelschicht den Wasservorhang nicht freigibt, sondern offen hält; • die Eisklappe nach unten geklappt bleibt. Wenn der Wasservorhang oder die Eisklappe 30 Sekunden lang offen bleibt, schaltet die Eiswürfelmaschine ab.
Seite 61: Sicherheitstimer
Sicherheitstimer Auf der Hauptschalttafel befinden sich folgende nicht einstellbare Sicherheitstimer: • Die Eiswürfelmaschine bleibt 6 Minuten im Gefrierzyklus blockiert, bevor ein Ausgabezyklus gestartet werden kann. • Die maximale Gefrierzeit beträgt 60 Minuten, danach startet die Hauptschalttafel automatisch einen Ausgabezyklus (Schritte 5 und 6). •...
Seite 62: Spülzyklus Mit Warmwasser
Spülzyklus mit Warmwasser Wenn die Rückseite des Verdampfers geschlossen wird, kann sich auf der Rückseite des Verdampfers und den Kunststoffteilen des Verdampferrahmens Eis bilden. Nach 200 kompletten Gefrier-/Ausgabezyklen startet die Hauptschalttafel einen Spülzyklus mit Warmwasser. Nach dem Ende des 200. Ausgabezyklus geschieht Folgendes: •...
Seite 63: Tabelle Der Angesteuerten Teile
Tabelle der angesteuerten Teile Relais der Hauptschalttafel Kühlaggregat Ablauf der Dauer Wasser- Ausgabe- Ausgabe- Luftkom Wasserzul Wasser Magnetventil Schaltschütz Eisbereitung pumpe ventil ventil aufventil ablass- Flüssigkeits- Schalt- Kompressor- (links) (rechts) ventil leitung schützspule Gebläsemotor Start - Erster Anlauf oder nach automatischem Abschalten Wechseln des Wassers Ein (falls...
Seite 64 Tabelle der angesteuerten Teile (Fortsetzung) Relais der Hauptschalttafel Kühlaggregat Ablauf der Dauer Wasser- Ausgabe- Ausgabe- Luftkom Wasserzul Wasser Magnetventil Schaltschütz Eisbereitung pumpe ventil ventil aufventil ablass- Flüssigkeits- Schalt- Kompressor- (links) (rechts) ventil leitung schützspule Gebläsemotor Ausgabezyklus Wechseln des Wassers 30 s Werkseinstellung 45 Sekunden 15 s...
Seite 65: Nnenreinigung Und - Desinfektion
Wasseraufbereitung empfehlen kann. Die Eiswürfelmaschine muss für die Reinigung und Desinfektion auseinandergebaut werden. ! Achtung Verwenden Sie nur von Manitowoc zugelassene Eismaschinenreinigungs- (Teilenummer 94-0546-3) und -desinfektionsmittel (Teilenummer 94-0565-3). Eine nicht der Kennzeichnung entsprechende Verwendung der Produkte ist rechtswidrig. Lesen Sie vor dem Gebrauch sorgfältig alle Etiketten auf den Flaschen.
Seite 66: Reinigungs-/Desinfektionsverfahren
REINIGUNGS-/DESINFEKTIONSVERFAHREN Der Eismaschinenreiniger wird verwendet, um Kalk und mineralische Ablagerungen zu beseitigen. Das Eismaschinen-Desinfektionsmittel wird zur Desinfektion und zur Entfernung von Algen und Biofilm verwendet. Schritt 1. Entfernen Sie den Deckel. Damit lassen sich Reinigungs- und Desinfektionsmittel einfachsten nachfüllen. Schritt 2. Stellen Sie den Kippschalter auf AUS, wenn sich am Ende eines Ausgabezyklus Eis vom Verdampfer löst.
Seite 67 Schritt 5. Warten Sie den Abschluss des Reinigungszyklus ab (ungefähr 35 Minuten), um anschließend den Kippschalter auf AUS zu setzen und die Stromversorgung der Eiswürfelmaschine (und ggf. des Spenders) abzutrennen. Warnung Trennen Eiswürfelmaschine Schaltkasten vom Stromnetz. Schritt 6. Bauen Sie die Teile aus, um sie zu reinigen. Einzelheiten entnehmen Sie dem für Ihre Eiswürfelmaschine vorgesehenen Verfahren zum Ausbau der Teile.
Seite 68: Ausbau Von Teilen Für Reinigung/Desinfektion
AUSBAU VON TEILEN FÜR REINIGUNG/ DESINFEKTION S600C/S850C/S1000C/S1200C A.Bauen Sie den Wasservorhang aus. • Biegen Sie den Wasservorhang vorsichtig in der Mitte, und nehmen Sie ihn von der rechten Seite her • Schieben Sie den linken Stift nach außen. B. Bauen Sie die Eisstärkensonde aus. •...
Seite 69 E. Bauen Sie den Wasserstandsensor aus. • Ziehen Sie den Wasserstandsensor gerade nach unten, um ihn zu lösen. • Ziehen Sie den Wasserstandsensor nach unten, bis der Stecker sichtbar wird. • Trennen Sie die Stromader vom Wasserstandsensor • Nehmen Sie den Wasserstandsensor aus der Eiswürfelmaschine.
Seite 70: S1470C
S1470C A. Entfernen Sie den Spritzschutz. • Packen Sie den Spritzschutz oben in der Mitte an. • Heben Sie ihn an und aus der Maschine heraus. B. Bauen Sie die Eisstärkensonde aus. • Drücken Sie die Scharnierstifte oben an der Eisstärkensonde zusammen.
Seite 71 E. Bauen Sie die Eisklappen aus. • Drücken Sie die Eisklappe gegen den hinteren Haltebügel. • Drücken Sie mit dem Daumen gegen den vorderen Haltebügel. • Ziehen Sie die Eisklappe nach unten, sobald sich der vordere Stift der Klappe aus der Halterung löst. F.
Seite 72: Ib620C/Ib820C/Ib1020C
IB620C/IB820C/IB1020C A. Entfernen Sie den Spritzschutz. • Entfernen Sie den Stecker mit einer Vierteldrehung von der rechten Seite des Spritzschutzes. • Biegen Sie den Spritzschutz leicht in der Mitte, und heben Sie ihn nach vorne aus der Maschine. Wichtig Der Spritzschutz muss wieder eingebaut werden, um das Austreten von Wasser zu verhindern.
Seite 73 E. Bauen Sie den Wasserbehälter aus. • Entfernen Sie die Befestigungen, mit denen der Behälter befestigt ist, durch Drehen um eine Viertel Drehung im Gegenuhrzeigersinn. • Ziehen Sie den Wasserbehälter nach vorne, bis die rückwärtigen Stifte sich von ihm lösen. •...
Seite 74 G. Bauen Sie die Wasserpumpe aus. • Markieren Sie die Position des Ausgangs der Wasserpumpe, und trennen Sie dann den Vinylschlauch vom Pumpenausgang ab. • Drehen Sie die Flügelschraube, mit der die Pumpe an der Trennwand befestigt ist, um 1/4 Drehung im Uhrzeigersinn.
Seite 75 Schritt 7. Setzen Sie eine Lösung aus warmem Wasser und Reinigungsmittel an. Je nach Menge der mineralischen Ablagen kann eine größere Lösungsmenge erforderlich sein. Halten Sie sich an die in nachstehender Tabelle angegebenen Mischungsverhältnisse, um eine für die gründliche Reinigung aller Teile ausreichende Lösungsmenge zu erhalten.
Seite 76 Schritt 15. Warten Sie circa zwei Minuten oder so lange, bis das Wasser über den Verdampfer zu fließen beginnt. Füllen Sie zwischen Wasservorhang und Verdampfer die richtige Menge des Desinfektionsmittels für Manitowoc- Eismaschinen in den Wasserbehälter ein. Modell Menge Desinfektionsmittel S0600C/S0800C 90 ml (3 oz.)
Seite 77 Schritt 18. Setzen Sie eine Lösung aus warmem Wasser und Desinfektionsmittel an. Lösungstyp Wasser gemischt mit Desinfektions- 23 l (6 gal.) 120 ml (4 oz.) mittel Desinfektionsmittel Schritt 19. Verwenden Sie eine Hälfte der Wasser-/ Desinfektionsmittellösung, um alle ausgebauten Komponenten zu desinfizieren. Verwenden Sie ein Tuch oder einen Schwamm, um reichlich Lösung auf alle Oberflächen der ausgebauten Teile aufzubringen, oder weichen Sie die ausgebauten Teile in der Wasser-/...
Seite 78: Ausbau Weiterer Komponenten
AUSBAU WEITERER KOMPONENTEN Folgende Komponenten können bei bestimmten Anlagen zur Erleichterung des Zugangs ausgebaut werden. Ihr Ausbau samt Reinigung kann auch erforderlich sein, um ein Betriebsproblem zu beseitigen. Wasserablassventil Normalerweise muss das Wasserablassventil zum Reinigen nicht ausgebaut werden. So stellen Sie fest, ob ein Ausbauen erforderlich ist: 1.
Seite 79 FEDER SPULE NYLONRING KOLBEN MEMBRAN HALTEBÜGEL VENTILGEHÄUSE Auseinanderbau des Ablassventils –69–...
Seite 80: Wassereinlassventil
Wasserzulaufventil Normalerweise muss das Wasserzulaufventil zum Reinigen nicht ausgebaut werden. Beachten Sie die nachstehenden Anweisungen um festzustellen, ob der Ausbau erforderlich ist. 1. Stellen Sie den Schalter EIS/AUS/REINIGEN auf AUS. Stellen Sie die Lage des Wasserzulaufs fest (im Wasserbereich der Eiswürfelmaschine). Aus ihr gelangt Wasser in den Wasserbehälter.
Seite 81: Absperrventil Der Abwasserleitung
Absperrventil der Abwasserleitung Das Absperrventil der Abwasserleitung sollte überprüft und gereinigt werden, sobald die Eiswürfelmaschine gereinigt wird. Wenn Wasser aus dem Sammelbecken austritt, sollte es ausgebaut und gereinigt werden. ABSPERRVENTIL ABSPERRVENTIL SV3154 1. Entfernen Sie das Absperrventil samt Rohr. A. Kippen Sie die Baugruppe nach rechts, bis sich das Rohr löst.
Seite 82: Hygienebeutel Guardian
GUARDIAN Dieses Produkt kann für die Modelle S600C/S850C/ S1000C/S1200C/S1470C verwendet werden. Bei den Modellen IB600C/IB800C/IB1000C ist seine Verwendung aus Platzgründen nicht möglich. Die Bildung einer Schleimschicht ist bei Eiswürfelmaschinen die häufigste Ursache für Pannen und Hygieneprobleme. Das System Guardian gibt kontrolliert Chlordioxid ab, um die Ansiedlung von Bakterien und Pilzen zu verhindern, die in der Lebensmittelzone der Eiswürfelmaschine eine...
Seite 83: Häufigkeit Des Auswechselns Der
* In der Regel wird ein Beutel empfohlen, unter extremen Betriebsbedingungen können jedoch zwei Beutel erforderlich sein. Guardian-Beutel erhalten Sie bei Ihrem örtlichen Manitowoc-Eiswürfelmaschinenhändler. Auswechseln der Beutel 1. Lösen Sie die linke Schraube, und öffnen Sie die linke Vorderseite. Die rechte Vorderseite muss nicht abgenommen werden.
Seite 84: Reinigungsverfahren Bei Beschädigtem Beutel
Reinigungsverfahren bei beschädigtem Beutel 1. Nehmen Sie sämtliche Eiswürfel aus dem Eiswürfelbehälter und dem Spender, und werfen Sie sie weg. 2. Starten Sie einen Reinigungs- und Sterilisierungszyklus der Eiswürfelmaschine (siehe nächste Seiten). 3. Reinigen Sie den Eiswürfelbehälter/-spender. Spülen Sie den Abfluss gründlich aus, damit er nicht verstopft. 4.
Seite 85: Automatischer Betrieb
® Automatisches Reinigungssystem (AuCS Dieses Zubehör überwacht die Eisbereitungszyklen und startet automatisch Reinigungs- (oder Desinfektions-) ® prozeduren. Das Reinigungssystem AuCS kann so eingestellt werden, dass die Eiswürfelmaschine automatisch alle 2, 4 oder 12 Wochen gereinigt oder sterilisiert wird. In regelmäßigen Abständen müssen jedoch der Behälter (oder Spender) und umliegende Oberflächen gereinigt oder desinfiziert werden, die nicht in Berührung mit dem Wasserverteilungssystem...
Seite 86: Vorgehen Beim Manuellen Start
VORGEHEN BEIM MANUELLEN START Schritt 1. Stellen Sie den Kippschalter auf AUS, wenn sich am Ende eines Ausgabezyklus Eis vom Verdampfer löst. Oder stellen Sie den Schalter auf AUS, damit das Eis im Verdampfer abschmilzt. ! Achtung Versuchen Sie nicht, das Eis mit Gewalt aus dem Verdampfer zu entfernen.
Seite 87: A U Ss Erbetriebsetzung /Überwinterung Allgemeines
Außerbetriebsetzung/Überwinterung ALLGEMEINES Besondere Vorkehrungen müssen getroffen werden, wenn die Eiswürfelmaschine für einen längeren Zeitraum außer Betrieb genommen wird bzw. wenn sie Umgebungstemperaturen von 0 °C (32 °F) oder darunter ausgesetzt wird. ! Achtung Wenn bei Gefriertemperaturen Wasser in der Eiswürfelmaschine bleibt, können ernsthafte Schäden an Komponenten auftreten.
Seite 88: Wassergekühltes Kühlaggregat Cvd1486
WASSERGEKÜHLTES KÜHLAGGREGAT CVD1486 Stellen Sie den Kippschalter der Eiswürfelmaschine auf AUS. 1. Stellen Sie den Haupthahn des Sammlers ab. Hängen Sie ein Schild an den Schalter, damit Sie nicht vergessen, das Ventil vor dem Einschalten wieder zu öffnen. 2. Führen Sie die auf der vorhergehenden Seite angegebenen Schritte 1-6 aus.
Seite 89: Identifikation Der Komponenten
Identifikation der Komponenten KÖPFE DER EISWÜRFELMASCHINE S600C/S850C/S1000C/S1200C Eingangsventile des VERDAMPFER Kühlsystems EISDICKEN- WASSERVERT KIPP- STEUERUNG EILERROHR SCHALTER WASSERVORHANG WASSERBEHÄLTER STEUERSCHRANK POSITION DES WASSERZULAUFS - WASSERZULAUF- VENTIL BEFINDET SICH IM KÜHLABTEIL WASSERSTANDSENSOR WASSERPUMPE –79–...
Seite 90: S1470C
S1470C EISSTÄRKEN VERTEILERROHR SONDE VERDAMPFER LUFT- PUMPE SPRITZ- SCHUTZ BEHÄLTER- TROCKNER SCHALTER FLÜSSIGKEITS- WASSERBEHÄL LEITUNGS- TERSCHUTZ MAGNETVENTIL SAMMLER ABLASSVENTIL EISKLAPPE WASSERB WASSER EHÄLTER PUMPE WASSERSTANDSENSOR KIPPSCHALTER EIS/ AUS/REINIGEN LINKE SEITE LUFT- PUMPE ABTASTKOLBEN EXPANSIONS- VENTILS AUSGABEVENTIL WASSERZULAUFVENTIL EXPANSIONSVENTIL –80–...
Seite 91: Ib0600C/Ib0800C/Ib1000C
IB0600C/IB0800C/IB1000C STROM- VERSORGUNG WASSERVERTEIL ERROHR KIPPSCHALTER EIS/AUS/ ABSTELL- REINIGEN VENTILE EIS- STÄRKEN- SONDE WASSER- ABLASS- VENTIL VORHANG WASSER- BEHÄLTER STROM- VERSORGUNG HAUPTHAHN DES SAMMLERS ABSPERR- VENTIL DER WASSER- VERDICHTUNGS- ZULAUF- LEITUNG VENTIL TROCKNER FLÜSSIGKEITS- LEITUNG KALT- DAMPF- VENTIL SAMMLER FLÜSSIGKEITS- LEITUNGS- MAGNETVENTIL –81–...
Seite 92: Cvd ® -Kühlaggregate
® -KÜHLAGGREGATE CVD675/CVD875/CVD885/CVD1085/CVD1285/CVD1485 DRUCK- KONDENSATOR- BEGRENZUNGSVE GEBLÄSEMOTOR EINGANGSVENTIL STROMVERS- LUFTKONDENSATOR ORGUNG FLÜSSIGKEITS- UND SAUGLEITUNGS- KOMPRESSOR SAUGDRUCK- ANSCHLUSSPUNKTE SPEICHER CVD1486 FLÜSSIGKEITS- UND SAUGLEITUNGS- DRUCK- ANSCHLUSS- BEGRENZUNGSVENTIL PUNKTE STROM- VERSORGUNG WASSER- WASSER- REGULIER- GEKÜHLTER VENTIL KONDENSATOR SAUGDRUCK- KOMPRESSOR SPEICHER –82–...
Seite 93: Ehlersuche Und - Behebung
Fehlersuche und -behebung Für die Fehlersuche und -behebung werden nun Flussdiagramme verwendet. Es gibt vier Symptome. Das jeweils festgestellte Symptom legt fest, welches Flussdiagramm zu verwenden ist. Zur Ermittlung des Problems enthält das Flussdiagramm Fragen, die mit Ja oder Nein zu beantworten sind. Anhand des Flussdiagramms werden Sie zu einem Verfahren geführt, mit dem das Problem korrigiert werden kann.
Seite 94: Symptom 1
SYMPTOM 1 Eiswürfelmaschine schaltet sich (immer wieder) aus Leuchten der NEIN Hauptschalttafel eingeschaltet? Startet die Eiswürfelmaschine, Läuft die Eiswürfelmaschine NEIN wenn der Kippschalter im Reinigungsbetrieb? auf EIS gesetzt wird? NEIN Siehe "Eiswürfelmaschine läuft nicht". Fortsetzung nächste Seite...
Seite 95 Welche Leuchte hat sofort Ist der Wasservorhang nach Umstellen des angebracht? Kippschalters geblinkt? NEIN Installieren Sie den Wasservorhang Siehe Sicherheitsgrenze Nr. 1 Gefrierzyklus Ist der Magnet des dauert sehr lange Wechseln Sie NEIN Wasservorhangs befestigt? den Wasservorhang aus Siehe Sicherheitsgrenze Nr.
Seite 96: Fehlersuche Bei Einer Nicht Funktionierenden Eiswürfelmaschine
Fehlersuche bei einer nicht funktionierenden Eiswürfelmaschine Warnung An der Hauptschalttafel (Anschlussklemmen Nr. 55 und 56) liegt immer hohe (Leitungs-) Spannung an. Das Entfernen der Schalttafelsicherung und die Position AUS des Kippschalters bewirken keine Unterbrechung der Stromzufuhr zur Schalttafel. 1. Überprüfen Sie, ob Primärspannung an der Eiswürfelmaschine anliegt und ob die Schmelzsicherung bzw.
Seite 97: Fehlersuche Bei Einem Nicht Funktionierenden Kühlaggregat
Fehlersuche bei einem nicht funktionierenden Kühlaggregat Falls sich die Wasserpumpe der Eiswürfelmaschine nicht einschaltet, sehen Sie in "Fehlersuche bei einer nicht funktionierenden Eiswürfelmaschine" nach. 1. Überprüfen Sie, ob Primärspannung am Kühlaggregat der Eiswürfelmaschine anliegt und ob die Schmelzsicherung bzw. der Sicherungsautomat geschlossen ist.
Seite 98: Elektrische Fehlersuche Am Kompressor
Elektrische Fehlersuche am Kompressor Der Kompressor startet nicht oder schaltet wiederholt wegen Überlastung aus. PRÜFUNG DER WIDERSTANDSWERTE (OHM) HINWEIS: Die Kompressorwicklungen können sehr niedrige Ohmwerte haben. Verwenden Sie ein entsprechend kalibriertes Messgerät. Führen Sie den Widerstandstest nach dem Abkühlen des Kompressors durch.
Seite 99 Prüfung der Erdung der Motorwicklungen Führen Sie zwischen den drei Anschlussklemmen und dem Kompressorgehäuse bzw. der Kupferkälteleitung eine Durchgangsprüfung durch. Kratzen Sie die Metallfläche, um einen guten Kontakt zu erhalten. Wenn Durchgang vorhanden ist, sind die Kompressorwicklungen geerdet und der Kompressor sollte ausgewechselt werden.
Seite 100: Fehlersuche Auf Kondensatoren
FEHLERSUCHE AUF KONDENSATOREN • Wenn der Kompressor zu starten versucht bzw. brummt und der Überlastungsschutz schaltet, prüfen Sie die Startkomponenten, bevor Sie den Kompressor auswechseln. • Sichtbare Zeichen für einen möglichen Kondensatordefekt sind ein gewölbtes Anschlussklemmenende oder eine gerissene Membran. Gehen Sie nicht davon aus, dass ein Kondensator fehlerfrei ist, wenn kein sichtbarer Defekt vorliegt.
Seite 101: Sicherheitsgrenzen
Sicherheitsgrenzen Neben den Standardsicherheitskontrollen, wie z. B. der Hochdruckabschaltung, verfügt die Hauptschalttafel über zwei integrierte Sicherheitsgrenzen, die verhindern, dass wichtige Komponenten ausfallen. Sicherheitsgrenze Nr. 1: Wenn der Gefrierzyklus 60 Minuten gedauert hat, löst die Hauptschalttafel automatisch einen Ausgabezyklus aus. Wenn 6 aufeinander folgende Gefrierzyklen 60 Minuten dauern, schaltet sich die Eiswürfelmaschine aus.
Seite 102: Prüfliste Für Sicherheitsgrenzen
Wenn die Bedingung für eine Sicherheitsgrenze überschritten wurde (6 aufeinander folgende Zyklen für Sicherheitsgrenze Nr. 1, 500 Zyklen für Sicherheitsgrenze Nr. 2) schaltet sich die Eiswürfelmaschine aus, und eine der Anzeigeleuchten der Sicherheitsgrenzen (SL-1 oder SL-2) blinkt auf der Hauptschalttafel. Mit dem folgenden Verfahren stellen Sie fest, welche Sicherheitsgrenze zum Abschalten der Eiswürfelmaschine geführt hat.
Seite 103 Sicherheitsgrenze Nr. 1 Gefrierzeit bei 6 aufeinander folgenden Gefrierzyklen länger als 60 Minuten Prüfliste der möglichen Ursachen Unsachgemäße Installation • Siehe "Prüfliste für Installation/Sichtprüfung". Wassersystem • Niedriger Wasserdruck (mind. 20 psig) • Hoher Wasserdruck (mind. 80 psig) • Hohe Wassertemperatur (max. 32,2 °C/90 °F) •...
Seite 104 Sicherheitsgrenze Nr. 2 Ausgabezeit bei 500 aufeinander folgenden Ausgabezyklen länger als 3,5 Minuten Prüfliste der möglichen Ursachen Unsachgemäße Installation • Siehe "Prüfliste für Installation/Sichtprüfung". Wassersystem • Wasserbereich (Verdampfer) verschmutzt • Verschmutztes/beschädigtes Wasserablassventil • Venturi auf Wasserablauf nicht installiert • Wasser gefriert hinter dem Verdampfer •...
Seite 105: Symptom 2
SYMPTOM 2 Gefrierzyklus der Eismaschine dauert sehr lange Dicke Eisbildung oder Bildung von dünner Eisschicht oben oder unten am Verdampfer oder geringe Eiswürfelproduktion Verwendung des Gefrierzyklus Tabelle zur Betriebsanalyse des Kühlsystems ALLGEMEINES Diese Tabellen müssen mit Diagrammen, Prüflisten und anderen Bezugsdaten verwendet werden, um nicht aufgelistete Kühlkomponenten sowie externe Elemente und Probleme auszuscheiden, die dazu führen könnten, dass einwandfreie Kühlkomponenten fehlerhaft...
Seite 106 VERFAHREN Schritt 1. Füllen Sie jedes Element in der Spalte "Betriebsanalyse" einzeln aus. Geben Sie Häkchen in die Felder ein. Geben Sie jedes Mal ein Häkchen ein, wenn die tatsächlichen Daten eines Elements der Spalte "Betriebsanalyse" den in der Tabelle enthaltenen Werten entsprechen.
Seite 107: Tabellen Zur Analyse Des Betriebs Deskühlsystems
Tabellen zur Betriebsanalyse des Kühlsystems QUIETQUBE S-MODELL MIT EINEM EXPANSIONSVENTIL Betriebsanalyse Eisproduktion Theoretische 24-Std.-Eisproduktion ________________ Berechnete (tatsächliche) Eisproduktion _______________ HINWEIS: Die Eiswürfelmaschine funktioniert richtig, wenn die Eisbildung normal ausfällt und die Eisproduktion im Bereich der vorgegebenen Kapazität (±10 %) entspricht.
Seite 108 QUIETQUBE S-MODELL MIT EINEM EXPANSIONSVENTIL Betriebsanalyse Wenn der Saugdruck hoch oder niedrig ist, verwenden Sie, bevor Sie fortfahren, die Prüfliste für hohen oder Gefrierzyklus niedrigen Saugdruck im Gefrierzyklus, um Probleme und/oder Komponenten auszuschließen, die hier nicht Saugdruck aufgelistet sind. _______...
Seite 109 EXPANSIONSDOPPELVENTIL – S1470C Betriebsanalyse Eisproduktion Theoretische 24-Std.-Eisproduktion ____________ Berechnete (tatsächl.) 24-Std.-Eisproduktion ____________ HINWEIS: Die Eiswürfelmaschine funktioniert richtig, wenn die Eisbildung normal ausfällt und die Eisproduktion im Bereich der angegebenen Kapazität (± 10 %) liegt. Installation und Wassersystem Alle Probleme mit der Installation und dem Wassersystem müssen vor der Bearbeitung der Tabelle behoben werden.
Seite 110 EXPANSIONSDOPPELVENTIL – S1470C Betriebsanalyse Sicherheitsgrenzen Siehe "Analyse der Stopp wegen Stopp wegen Stopp wegen Stopp wegen Sicherheitsgrenzen", um Probleme Sicherheitsgrenze: Sicherheitsgrenze: Sicherheitsgrenze: Sicherheitsgrenze: auszuschließen, die nichts mit dem 1 oder 2 1 oder 2 1 oder 2 Kühlsystem zu tun haben. Gefrierzyklus Verdichtungsdruck Wenn der Verdichtungsdruck hoch oder niedrig ist, verwenden Sie, bevor Sie...
Seite 111 EXPANSIONSDOPPELVENTIL – S1470C Betriebsanalyse Kein Geräusch des Kein Geräusch des Kein Geräusch des Geräusch des Kältemittels Kältemittels Kältemittels Kältemittels beim Fließen durch das Ausgabeventil beim Fließen durch das beim Fließen durch das beim Fließen durch das linke oder rechte Ventil im linke oder rechte Ventil im linke oder rechte Ventil im linke oder rechte Ventil im...
Seite 112: Spalte 1 - Ausgabeventil Undicht
SCHLUSSANALYSE Die Spalte mit der höchsten Anzahl Häkchen identifiziert das Kühlsystemproblem. SPALTE 1 - AUSGABEVENTIL UNDICHT Ein undichtes Ausgabeventil muss ausgewechselt werden. SPALTE 2 - ZU WENIG KÄLTEMITTEL / FEHLERHAFT GESCHLOSSENES EXPANSIONSVENTIL Normalerweise beeinträchtigt ein fehlerhaft geschlossenes Expansionsventil nur den Verdichtungsdruck der Saugleitung und die Eisbildung im Gefrierzyklus.
Seite 113 Verfahren der Tabellen zur Betriebsanalyse des Gefrierzyklus des Kühlsystems Nachstehend finden Sie die Verfahren für die Ausführung der einzelnen Schritte der Tabellen zur Betriebsanalyse des Gefrierzyklus des Kühlsystems. Jedes Verfahren muss genau befolgt werden, damit die Tabelle richtig funktioniert. Vor Wartungsarbeiten Bei Eiswürfelmaschinen können Betriebsstörungen nur zu bestimmten Tageszeiten vorkommen.
Seite 114 Prüfung der Eisproduktion Die Eismenge, die eine Maschine produziert, hängt direkt mit den Wasser- und Lufttemperaturen zusammen. Das heißt, dass ein Kühlaggregat bei einer Umgebungstemperatur von 21,2 °C (70 °F) und einer Wassertemperatur von 10 °C (50 °F) mehr Eis produziert als dasselbe Modell bei einer Umgebungstemperatur von 32,2 °C (90 °F) und einer Wassertemperatur von 21,2 °C (70 °C).
Seite 115 Sie fest, ob: • eine andere Eiswürfelmaschine erforderlich ist; • mehr Lagerkapazität benötigt wird; • der Standort der vorhandenen Geräte geändert werden muss, um die Belastung zu reduzieren. Wenden Sie sich für Informationen zu verfügbaren Optionen und Zubehörteilen an Ihren Manitowoc-Händler. –105–...
Seite 116 Prüfliste für Installation/Sichtprüfung Nicht ausreichende Freiräume • Überprüfen Sie die Freiräume auf den Seiten, auf der Rückseite und oben. Eiswürfelmaschine steht nicht im Lot. • Gleichen Sie den Stand der Eismaschine aus. Kondensator verschmutzt. • Reinigen Sie den Kondensator. Die Wasserfilterung ist verstopft (wenn verwendet). •...
Seite 117 Prüfliste für das Wassersystem Ein Problem mit dem Wassersystem verursacht häufig dieselben Symptome wie eine Funktionsstörung einer Kältekomponente. Probleme mit dem Wassersystem müssen vor dem Austausch von Kältekomponenten erkannt und beseitigt werden. Wasserbereich (Verdampfer) verschmutzt • Reinigen Sie ihn, wenn erforderlich. Wassereingangsdruck liegt nicht zwischen 20 und 80 psig (1-5 bar, 138-552 kPa).
Seite 118 Die Analyse der Eisbildung allein gestattet jedoch nicht die Diagnose einer Störung der Eiswürfelmaschine. Wenn sie zusammen mit der Tabelle zur Betriebsanalyse des Kühlsystems von Manitowoc verwendet wird, kann sie zur Diagnose einer Störung der Eiswürfelmaschine beitragen. Verschiedene Probleme können eine fehlerhafte Eisbildung bewirken.
Seite 119 NUR IB1000 Beim IB1000-Verdampfer ist der Leitungsverlauf anders. Der Ausgang des Verdampfers befindet sich unten. Eine extrem dünne Eisschicht am Ausgang des Verdampfers wird zunächst unten und dann rechts am Verdampfer sichtbar. Ein extrem dünne Eisschicht am Eingang des Verdampfers wird zunächst einige Zentimeter über der unteren Partie des Verdampfers sichtbar.
Seite 120 2. Extrem dünne Eisbildung am Verdampferausgang Am Ausgang des Verdampfers bildet sich gar kein oder nur sehr wenig Eis. Beispiele: An der Ausgangshälfte des Verdampfers bildet sich gar kein Eis, aber an der Eingangshälfte wird Eis gebildet. Oder: Die Eisbildung am Verdampferausgang erreicht 1/8", um eine Ausgabe einzuleiten, aber am Eingang des Verdampfers hat sich bereits eine 1/2”...
Seite 121 ANALYSE DES VERDICHTUNGSDRUCKS 1. Stellen Sie die Betriebsbedingungen der Eiswürfelmaschine fest: Lufttemp. Kondensatoreingang ______ Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine ______ Wassertemp. Eing. Sammelbecken ______ 2. Siehe Tabelle für Zykluszeiten/24-Stunden- Eisproduktion/Kühldruck für die zu prüfende Eiswürfelmaschine. Verwenden Sie die in Schritt 1 festgestellten Betriebsbedingungen, um die angegebenen normalen Verdichtungsdrücke zu finden.
Seite 122 Prüfliste für hohen Verdichtungsdruck Unsachgemäße Installation • Siehe "Prüfliste für Installation/Sichtprüfung". Verengungen am Kondensator • Hohe Eingangslufttemperatur • Rückführung der Kondensatorabluft • Verschmutzte Kondensatorrippen • Beschädigter Gebläsephasendruckregler • Defekter Gebläsemotor Ungeeignete Kältemittelfüllung • Zu viel Kältemittel • Verwendetes Mittel ist nicht kondensierbar •...
Seite 123 Prüfliste für niedrigen Verdichtungsdruck im Gefrierzyklus Unsachgemäße Installation • Siehe "Prüfliste für Installation/Sichtprüfung". Ungeeignete Kältemittelfüllung • Zu wenig Kältemittel • Falscher Kältemitteltyp Sonstiges • Komponenten von Fremdherstellern • Kältemittelleitungen/Komponente der Hochdruckseite verengt (vor Kondensatormitte) • Defektes Druckbegrenzungsventil • Beschädigter Gebläsephasendruckregler •...
Seite 124: Analyse Des Saugdrucks
ANALYSE DES SAUGDRUCKS Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus allmählich ab. Der tatsächliche Saugdruck (und das Gefälle) ändert sich mit der Temperatur von Luft und Wasser, die in die Eiswürfelmaschine gelangen. Diese Variablen sind auch entscheidend für die Dauer der Gefrierzyklen. Um das richtige Saugdruckgefälle während des Gefrierzyklus zu analysieren und zu ermitteln, vergleichen Sie den angegebenen Saugdruck mit der...
Seite 125 Prüfliste für hohen Saugdruck Unsachgemäße Installation • Siehe "Prüfliste für Installation/Sichtprüfung". Verdichtungsdruck • Der Verdichtungsdruck ist zu hoch und beeinflusst den Saugdruck, siehe "Prüfliste für hohen Verdichtungsdruck im Gefrierzyklus". Ungeeignete Kältemittelfüllung • Zu viel Kältemittel • Falscher Kältemitteltyp • Verwendetes Mittel ist nicht kondensierbar Sonstiges •...
Seite 126 Prüfliste für niedrigen Saugdruck Unsachgemäße Installation • Siehe "Prüfliste für Installation/Sichtprüfung". Verdichtungsdruck • Der Verdichtungsdruck ist zu niedrig und beeinträchtigt den Saugdruck, siehe "Prüfliste für niedrigen Verdichtungsdruck im Gefrierzyklus". Ungeeignete Kältemittelfüllung • Zu wenig Kältemittel • Falscher Kältemitteltyp Sonstiges • Komponenten von Fremdherstellern •...
Seite 127: Ausgabeventil
AUSGABEVENTIL Das Ausgabeventil ist ein elektrisch betriebenes Ventil, das öffnet, wenn es angesteuert wird, und schließt, wenn es nicht mit Strom versorg wird. Normalbetrieb Das Ventil ist während des Gefrierzyklus stromlos (geschlossen) und während des Ausgabezyklus angesteuert (offen). Das Ventil ist zwischen dem Sammler und dem Verdampfer positioniert und erfüllt zwei Aufgaben: 1.
Seite 128 Eine geringe Menge ausgetretenen Kältemittels verursacht ein Geräusch, wenn der Dampf durch das Ventil strömt. Je höher der Verlust des Kältemittels ist, desto hörbarer wird das Geräusch. Siehe Teilehandbuch für die richtige Ventilanbringung. Verwenden Sie bei Bedarf nur Manitowoc- Originalersatzteile. –118–...
Seite 129 Eiswürfelmaschine zu ermitteln. 5. Überprüfen Sie, ob die Menge des Kältemittels stimmt, indem Sie das Kältemittel nach Entleerung wiegen, ehe Sie ein TXV auswechseln. QuietQube®- Eiswürfelmaschinen, die mit sehr viel überschüssigem Kältemittel gefüllt sind, weisen bei Umgebungstemperaturen unter 70 °F eine Temperatur der Saugleitung unter 10 °F auf.
Seite 130: Symptom 3
SYMPTOM 3 Fehlersuche, wenn Eiswürfelmaschine keine Eiswürfel ausgibt Probleme bei der Eisausgabe lassen sich in zwei Klassen einteilen: mechanische oder Kühlprobleme. Im ersten Schritt zur Lösung eines Problems der Eisausgabe besteht darin festzustellen, welche Bedingung vorliegt. Stellen Sie den Kippschalter am Ende des Ausgabezyklus auf AUS, und nehmen Sie dann den Eisblock heraus, um ihn zu untersuchen.
Seite 131: Probleme Bei Der Eiswürfelausgabe
Probleme bei der Eisausgabe Angeschmolzener Normaler Eiswürfel Eiswürfel Definition eines Problems bei der Eisausgabe: Am Ende eines Gefrierzyklus von 3,5 Minuten ist der Eisblock noch immer in Kontakt mit dem Verdampfer. Die Entnahme des Eisblocks von Hand kann möglich oder unmöglich sein. Probleme bei der Eisausgabe fallen in zwei Klassen.
Seite 132: Flussdiagramm
Eiswürfelmaschine gibt keine Eiswürfel aus - normaler Gefrierzyklus r Harvest und Eiswürfel nach Ausgabe nicht geschmolzen Wird/werden das/die Siehe Betriebsablauf NEIN Ausgabeventil/e mit und Schaltplan Strom versorgt? Hinweis: Alle Druckwerte Sind die gelten für die Abstellventile Ausgabedrücke der Flüssigkeits- und Saugleitung normal? der Eiswürfelmaschine.
Seite 133 Erhalten Sie hohen Wechseln Sie das Flüssigkeits- und niedrigen NEIN Ausgabeventil aus Saugdruck im Ausgabezyklus? Erhalten Sie niedrigen Kein Kühlproblem Flüssigkeits- und niedrigen Saugdruck Keine Ausgabe PSI Normal Reinigen und überprüfen im Ausgabezyklus? Sie den Verdampfer Fassen Sie den Sammler 30 Sekunden nach Fühlt sich warm bis heiß...
Seite 134 Kalt Öffnen Sie das Fühlen Sie mit der Hand die Temperatur Abstellventil der Fühlt sich heiß an der Flüssigkeitsleitung auf der Flüssigkeitsleitung, Rückseite der Eiswürfelmaschine oder wechseln Sie es aus Kalt Fühlen Sie mit der Hand die Fühlt sich heiß an Temperatur der Flüssigkeitsleitung am Kühlaggregat Kalt...
Seite 135 NEIN WICHTIG Druckbegrenzungsventil Fühlen Sie von Hand die Temperatur Wiegen Sie das Kältemittel der Druckleitung 30 Sekunden nach ist zur Umgehung nach dem Ablassen Beginn des Ausgabezyklus (siehe Fehlersuche des Kondensators nicht Wenn Gewicht nicht stimmt, komplett entleeren am Druckbegrenzungsventil im Ausgabezyklus) 100%ig geschlossen und neu auffüllen.
Seite 136: Symptom 4
SYMPTOM 4 Eiswürfelmaschine gibt keine Eiswürfel aus - normaler Gefrierzyklus und Eiswürfel nach Ausgabe geschmolzen? Rückseite der Eiswürfel geschmolzen? Eiswürfelmaschine Steht die Eiswürfelmaschine NEIN NEIN Am Ende des Ausgabezyklus? im Lot? im Lot? Bleibt Eis am Ende des Ausgabezyklus am NEIN Verdampfer hängen? Fließt Wasser am Ende des...
Seite 137 NEIN Ist der Verdampfer verschmutzt? (Verdampfer vor der Prüfung reinigen) NEIN Siehe Manuelles Siehe Tabelle Analyse Reinigungsverfahren des Gefrierzyklus...
Seite 138 Leerseite –128–...
Seite 139: Verfahren Zur Kontrolle Von Komponenten
Verfahren zur Kontrolle von Komponenten HAUPTSICHERUNG AUFGABE Die Sicherung der Hauptschalttafel stoppt den Betrieb der Eiswürfelmaschine, wenn der Ausfall elektrischer Komponenten die Aufnahme hoher Stromstärken verursacht. TECHNISCHE DATEN Hauptsicherung: 250 Volt, 7 Ampere Warnung An der Hauptschalttafel (Anschlussklemmen Nr. 55 und 56) liegt immer hohe (Leitungs-) Spannung an.
Seite 140: Eisbehälterschalter
EISBEHÄLTERSCHALTER AUFGABE Der Behälterschalter wird von der Bewegung des Wasservorhangs gesteuert. Der Behälterschalter hat zwei Hauptfunktionen: 1. Beenden des Ausgabezyklus und Rückkehr der Eiswürfelmaschine in den Gefrierzyklus. Dies erfolgt, wenn der Behälterschalter während des Ausgabezyklus innerhalb von 30 Sekunden geöffnet und wieder geschlossen wird.
Seite 141: Durchgangsprüfung
SYMPTOME Fehler bei geöffnetem Behälterschalter • Die Eiswürfelmaschine startet nicht, wenn sich der Kippschalter in der Eisposition befindet, aber sie läuft normal, wenn sich der Kippschalter in der Reinigungsposition befindet. Fehler bei geschlossenem Behälterschalter • Im Schalttafelspeicher wird die Sicherheitsgrenze 2 aufgezeichnet und der Ausgabezyklus wird fortgesetzt, nachdem der Wasservorhang vom Eis geöffnet und geschlossen wird (der Ausgabezyklus ist 3,5 Minuten...
Seite 142: Hinweise Zum Ausbau Des Wasservorhangs
Hinweise zum Ausbau des Wasservorhangs Die Wasservorhang muss eingeschaltet sein (Behälterschalter geschlossen), damit die Eisbereitung gestartet wird. Während eines laufenden Gefrierzyklus kann der Wasservorhang jederzeit aus- und wiedereingebaut werden, ohne die elektrische Steuersequenz zu stören. Wenn die Eiswürfelmaschine bei abgenommenem Wasservorhang in den Ausgabezyklus wechselt, geschieht Folgendes: •...
Seite 143: Luftpumpe Zur Unterstützung Der Eiswürfelausgabe
LUFTPUMPE ZUR UNTERSTÜTZUNG DER EISWÜRFELAUSGABE AUFGABE Die Luftpumpe bricht das Vakuum zwischen dem Eisblock und dem Verdampfer, was eine Beschleunigung der Ausgabezyklen ermöglicht. TECHNISCHE DATEN 115 Volt oder 230 Volt passend zur Spannung der Eiswürfelmaschine. PRÜFVERFAHREN 1. Überprüfen Sie, zu welchen Zeitpunkten die Luftpumpe während des Betriebsablaufs laufen sollte.
Seite 144: Kippschalter Eis/Aus/Reinigen
KIPPSCHALTER EIS/AUS/REINIGEN AUFGABE Der Schalter wird verwendet, um die Betriebsart EIS, AUS oder REINIGEN zu wählen. TECHNISCHE DATEN Einpoliger Zweiwegeumschalter (DPDT). Der Schalter ist an ein Gleichstromnetz mit variabler Niederspannung angeschlossen. PRÜFVERFAHREN HINWEIS: Aufgrund der starken Schwankungen bei Gleichspannung ist die Verwendung eines Voltmeters zur Überprüfung des Kippschalters nicht zu empfehlen.
Seite 145: Eiswürfelmaschinen Der Serie Ib Model
Eiswürfelmaschinen der Serie IB Model Vor Seriennummer 050400000 AUFGABE Der Schalter wird verwendet, um die Betriebsart EIS, AUS oder REINIGEN zu wählen. TECHNISCHE DATEN Zweipoliger Zweiwegeumschalter (DPDT). Der Schalter ist an ein Gleichstromnetz mit variabler Niederspannung angeschlossen. PRÜFVERFAHREN HINWEIS: Aufgrund der starken Schwankungen bei Gleichspannung ist die Verwendung eines Voltmeters zur Überprüfung des Kippschalters nicht zu empfehlen.
Seite 146: Eisstärkensonde (Einleitung Der Ausgabe)
EISSTÄRKENSONDE (EINLEITUNG DER AUSGABE) FUNKTIONSWEISE DER EISSTÄRKENSONDE Die Manitowoc-Messkreise stützen sich nicht auf Kältemitteldruck, Verdampfertemperatur, Wasserstand oder Timer, um eine gleichmäßige Eisbildung zu erhalten. Wenn sich Eis auf dem Verdampfer bildet, berührt Wasser (nicht Eis) die Eisstärkensonde. Wenn das Wasser die Sonde 10-10 Sekunden kontinuierlich berührt, wird ein Ausgabezyklus ausgelöst.
Seite 147 MAXIMALE GEFRIERZEIT Das Steuersystem verfügt über eine integrierte Sicherheit, die automatisch einen Ausgabezyklus auslöst, wenn die Eiswürfelmaschine seit 60 Minuten einen Gefrierzyklus durchführt. ÜBERPRÜFUNG DER EISDICKE Die Eisstärkensonde ist werkseitig so eingestellt, dass ein Steg von 0,32 cm (1/8") zwischen den Eiswürfeln verbleibt.
Seite 148: Reinigung Der Eisstärkensonde
Reinigung der Eisstärkensonde Reinigen Sie die Eisstärkensonden anhand folgenden Verfahrens. 1. Mischen Sie den Manitowoc-Eismaschinenreiniger in einem Behälter mit Wasser (60 ml Reiniger auf 500 ml Wasser). 2. Legen Sie die Eisstärkensonde in die Reinigungslösung (10 Minuten oder länger), während Sie die Komponenten des Wasserkreislaufs ausbauen und reinigen.
Seite 149 Fehlersuche auf dem Steuerkreis der Eisstärkensonde PROBLEM: DIE EISWÜRFELMASCHINE LÖST KEINE AUSGABE AUS, WENN WASSER DIE EISSTÄRKENSONDE BERÜHRT. Schritt 1. Umgehen Sie die Gefrierzeitsperre, indem Sie den Schalter EIS/AUS/REINIGEN auf AUS und wieder auf EIS stellen. Schritt 2. Warten Sie, bis Wasser über den Verdampfer fließt (Gefrierzyklus).
Seite 150: Der Eisstärkensonde
PROBLEM: DIE EISWÜRFELMASCHINE LÖST EINE AUSGABE AUS, BEVOR WASSER DIE EISSTÄRKENSONDE BERÜHRT. Schritt 1. Umgehen Sie die Gefrierzeitsperre, indem Sie den Schalter EIS/AUS/REINIGEN auf AUS und wieder auf EIS stellen. Schritt 2. Trennen Sie die Eisstärkensonde von der Hauptschalttafel. Schritt 3. Warten Sie, bis Wasser über den Verdampfer fließt, und beobachten Sie dann die Anzeigeleuchte der Eissonde: Anzeigeleuchte Eissonde leuchtet nicht.
Seite 151: Steuerkreis Des Wasserstands
STEUERKREIS DES WASSERSTANDS Der Steuerkreis des Wasserstandsensors kann durch Beobachten der Anzeigeleuchte des Wasserstandsensors überwacht werden. Diese Anzeigeleuchte ist eingeschaltet, wenn Wasser den Sensor berührt, und ausgeschaltet, wenn kein Wasser den Sensor berührt. Die Anzeigeleuchte arbeitet jedes Mal, wenn die Eiswürfelmaschine mit Strom versorgt wird, unabhängig von der Position des Kippschalters.
Seite 152: Steuerkreis Des Gefrierzyklus
STEUERKREIS DES GEFRIERZYKLUS Die Manitowoc-Messkreise stützen sich nicht auf Schwimmerventile oder Timer, um die Steuerung des Wasserstands sicherzustellen. Während des Gefrierzyklus wird das Wasserzulaufventil zusammen mit dem Wasserstandsensor im Wasserbehälter ein- und ausgeschaltet. Während der ersten 45 Sekunden des Gefrierzyklus...
Seite 153: Problem: Während Des Gefrierzyklus Wird Der Wasserbehälter Überfüllt
Fehlersuche auf dem Steuerkreis des Wasserstands PROBLEM: WÄHREND DES GEFRIERZYKLUS WIRD DER WASSERBEHÄLTER ÜBERFÜLLT Schritt 1. Starten Sie einen neuen Gefrierzyklus, indem Sie den Kippschalter EIS/AUS/REINIGEN auf AUS und anschließend wieder auf EIS stellen (wenn bei AUS- Stellung des Schalters Wasser läuft, überprüfen Sie das Wasserzulaufventil).
Seite 154: Überfüllung Des Wasserbehälters
ÜBERFÜLLUNG DES WASSERBEHÄLTERS Schritt 3. Drahtbrücke zwischen Anschlussklemme der Hauptschalttafel und Erde Fließt Die Zylinder- Wasser Anzeige- spule des in den leuchte des Ursache Wasserzulauf Wasser- Wasserstand- ventils: behälter? sensors: Wasserstandsensor verursacht das Problem. Messen Sie die Spannung und Nein Ausgeschaltet reinigen Sie anschließend...
Seite 155 Problem: Während des Gefrierzyklus läuft kein Wasser in das Sammelbecken Schritt 1. Wird der Eiswürfelmaschine Wasser zugeleitet? Starten Sie einen neuen Gefrierzyklus, indem Sie den Kippschalter EIS/AUS/REINIGEN auf AUS und anschließend auf EIS stellen. Schritt 2. Warten Sie, bis der Gefrierzyklus startet (ca. 45 Sekunden;...
Seite 156 Schritt 3. Trennen Sie den Wasserstandsensor von seiner Anschlussklemme auf der Hauptschalttafel. Wichtig Damit der Test funktioniert, müssen Sie vor dem Abtrennen des Wasserstandsensors warten, bis der Gefrierzyklus gestartet wurde. Wenn Sie den Test wiederholen möchten, müssen Sie den Wasserstandsensor wieder anschließen, die Eiswürfelmaschine neu starten (Schritt 1) und den Wasserstandsensor nach dem Start des Kompressors wieder abtrennen.
Seite 157: Betrieb Des Saugdruckspeichers
BETRIEB DES SAUGDRUCKSPEICHERS Das flüssige Kältemittel sammelt sich während des Ausgabezyklus im Saugdruckspeicher und wird während des Gefrierzyklus aus diesem abgeführt. Das flüssige Kältemittel wird über eine Filterscheibe und eine Öffnung in das J-Rohr des Saugdruckspeichers zurückgeleitet. Wenn die Flüssigkeit die Öffnung passiert, fällt der Druck ab.
Seite 158: Kontrolle Des Kältemittels
KONTROLLE DES KÄLTEMITTELS Die Eiswürfelmaschinen des Typs QuietQube mit Fernkondensator benötigen die korrekte Kältemittelfüllung (Menge siehe Typenschild), um in allen Umgebungsbedingungen richtig funktionieren zu können. Eine Eiswürfelmaschine mit zu viel oder zu wenig Kältemittel kann bei höheren Umgebungstemperaturen einwandfrei funktionieren, bei niedrigeren Umgebungstemperaturen dagegen ausfallen.
Seite 159: Wasserregulierventil
WASSERREGULIERVENTIL AUFGABE Das Wasserregulierventil hält den Verdichtungsdruck im Gefrierzyklus aufrecht. Die Einstellung des Ventils für das Kühlaggregat CVD1486 hat den Wert 240 psig. Prüfverfahren 1. Stellen Sie fest, ob der Verdichtungsdruck hoch oder niedrig ist (beachten Sie die "Betriebsdrucktabelle"). 2. Stellen Sie sicher, dass das Wasser im Kondensator den Spezifikationen entspricht.
Seite 160: Kontrolle Des Elektronischen Thermostats Des Eiswürfelbehälters
KONTROLLE DES ELEKTRONISCHEN THERMOSTATS DES EISWÜRFELBEHÄLTERS Die Temperatursteuerung öffnet den Schaltkreis des Behälters, wenn Eis den Sensor berührt. Wenn der Sensor nicht länger mit Eis in Berührung ist, schließt sich der Kreis, und die Eiswürfelmaschine startet. TECHNISCHE DATEN Einstellungsbereich: -34 bis 100 °C (-30 bis 212 °F) KONTROLLE DER EINSTELLUNGEN Vergewissern Sie sich, dass die Steuerung richtig eingestellt ist, bevor Sie fortfahren.
Seite 161 LAGE DER TASTATUR- STECKBRÜCKE ROTER LEITER SONDE SCHWARZER LEITER SONDE VERKABELUNG IST DER SPANNUNG ADER DES DER EISWÜRFEL- EISBEHÄLTER MASCHINE ANZUPASSEN SCHALTERS (ROT) 240V COM 115V ADER DES EISBEHÄLTE RSCHALTERS (WEISS) In der Thermostatsteuerung des Eisbehälters Steckbrücke P4 Die Steckbrücke P4 mit dem Etikett Jump 1 wird verwendet, um die Steuerung für Heiz- oder Kühlbetrieb einzustellen.
Seite 162: Sollwert Der Steuerung Einstellen
SOLLWERT DER STEUERUNG EINSTELLEN Um den Sollwert anzuzeigen und anzupassen, gehen Sie wie folgt vor: 1. Drücken Sie MENÜ, bis SP in der Anzeige blinkt. 2. Drücken Sie erneut MENÜ, um den vorhandenen Sollwert anzuzeigen. 3. Drücken Sie die Pfeile nach oben oder nach unten, um den Sollwert zu ändern.
Seite 163 PRÜFVERFAHREN Warnung In der Steuerung ist Netzspannung vorhanden. Berührung mit der Netzspannung kann schwere oder tödliche Verletzungen verursachen. Wenn die Steuerung nicht ordnungsgemäß funktioniert, ist zu überprüfen, dass sie richtig verdrahtet und eingestellt ist. Besteht das Problem weiter, gehen Sie wie folgt vor, um seine Ursache festzustellen: 1.
Seite 164 3. Überprüfen Sie den einwandfreien Betrieb. HINWEIS: Führen Sie vor diesem Schritt die Schritte 1 und 2 aus. A. Trennen Sie die Last von den Anschlussklemmen des Ausgangsrelais ab. B. Schließen Sie die Leiter der Sonde wieder an, und schalten Sie die Steuerung ein. C.
Seite 165: Elektrische Fehlersuche Am Kompressor
ELEKTRISCHE FEHLERSUCHE AM KOMPRESSOR Der Kompressor startet nicht oder schaltet wiederholt wegen Überlastung aus. Prüfung der Widerstandswerte (Ohmwerte) HINWEIS: Die Kompressorwicklungen können sehr niedrige Ohmwerte haben. Verwenden Sie ein entsprechend kalibriertes Messgerät. Führen Sie den Widerstandstest nach dem Abkühlen des Kompressors durch.
Seite 166: Prüfung Der Erdung Der Motorwicklungen
PRÜFUNG DER ERDUNG DER MOTORWICKLUNGEN Führen Sie zwischen den drei Anschlussklemmen und dem Kompressorgehäuse bzw. der Kupferkälteleitung eine Durchgangsprüfung durch. Kratzen Sie die Metallfläche, um einen guten Kontakt zu erhalten. Wenn Durchgang vorhanden ist, sind die Kompressorwicklungen geerdet und der Kompressor sollte ausgewechselt werden.
Seite 167: Fehlersuche An Den Startkomponenten
FEHLERSUCHE AUF DEN STARTKOMPONENTEN Wenn der Kompressor zu starten versucht bzw. brummt und der Überlastungsschutz schaltet, prüfen Sie die Startkomponenten, bevor Sie den Kompressor auswechseln. Kondensator Sichtbare Zeichen für einen möglichen Kondensatordefekt sind ein gewölbtes Anschlussklemmenende oder eine gerissene Membran. Aber gehen Sie nicht davon aus, dass ein Kondensator fehlerfrei ist, wenn kein sichtbarer Defekt vorliegt.
Seite 168: Druckbegrenzungsventil
AUFGABE Das Druckbegrenzungsventil erhält den richtigen Verdichtungsdruck und die richtige Temperatur der Flüssigkeitsleitung in den Gefrier- und Ausgabezyklen aufrecht ® Manitowoc-Systeme des Typs QuietQube benötigen Druckbegrenzungsventile mit Spezialeinstellungen. Ersetzen Sie ein defektes Druckbegrenzungsventil nur durch Manitowoc-Originalersatzteile. BETRIEB IM GEFRIERZYKLUS Luftgekühlte Modelle...
Seite 169: Betrieb Im Ausgabezyklus
BETRIEB IM AUSGABEZYKLUS Während des Ausgabezyklus öffnet sich das Ausgabeventil und lässt das Kältemittel aus der oberen Partie des Sammelbehälters in den Verdampfer eintreten. Die Änderung des Aggregatzustands des Kältemittels von Dampf in Flüssigkeit setzt die für den Ausgabezyklus erforderliche Wärme frei. Das Öffnen des Ausgabeventils verursacht einen Abfall des Verdichtungsdrucks.
Seite 170: Fehlersuche Bei Luftgekühlten Kühlaggregaten
FEHLERSUCHE BEI LUFTGEKÜHLTEN KÜHLAGGREGATEN Gefrierzyklus 1. Stellen Sie die Lufttemperatur am Eingang des Fernkondensators fest. 2. Stellen Sie fest, ob der Verdichtungsdruck im Verhältnis zur Außentemperatur hoch oder niedrig ist (Beachten Sie die entsprechende "Betriebsdrucktabelle".) Ist die Lufttemperatur niedriger als 21,1 °C (70 °F), stellt sich das Druckbegrenzungsventil so ein, dass die korrekten Werte für Temperatur der Flüssigkeitsleitung und Verdichtungsdruck eingehalten werden.
Seite 171: Liste Von Störungen Des Druckbegrenzungsventils Im Gefrierzyklus
LISTE VON STÖRUNGEN DES DRUCKBEGRENZUNGSVENTILS IM GEFRIERZYKLUS Ventil kann die Drücke nicht halten. • Ventil ist nicht zugelassen. Installieren Sie ein Manitowoc-Druckbegrenzungsventil mit der richtigen Einstellung. Verdichtungsdruck ist sehr hoch; Eingang der Flüssigkeitsleitung am Sammler ist heiß. • Ventil in Umleitungsstellung blockiert. Wechseln Sie das Ventil aus.
Seite 172 FEHLERSUCHE BEI LUFTGEKÜHLTEN KÜHLAGGREGATEN Ausgabezyklus Das Druckbegrenzungsventil leitet das Gas der Druckleitung des Kompressors im Ausgabezyklus zum Sammler der Eiswürfelmaschine um. Der Kältemittelfluss durch den Kondensator im Ausgabezyklus wird unterbrochen. Ein Druckbegrenzungsventil, das im Ausgabezyklus nicht hundertprozentig schließt (und damit den Kondensator nicht vollständig umgeht), weist folgende Symptome auf: •...
Seite 173: Liste Von Störungen Des Druckbegrenzungsventils Im Ausgabezyklus
Einzelheiten zu Schritt 3 Hier anfassen, um die Temperaturen zu vergleichen FLÜSSIGKEITSLEITUNG VOM KONDENSATOR LISTE VON STÖRUNGEN DES DRUCKBEGRENZUNGSVENTILS IM AUSGABEZYKLUS Die Temperaturen der Verdichtungsleitung des Kompressors und der Flüssigkeitsleitung zur Eiswürfelmaschine fühlen sich nach den ersten 30 Sekunden des Ausgabezyklus gleich an. •...
Seite 174: Fehlersuche Am Druckbegrenzungsventil Eines Wassergekühlten Kühlaggregats
FEHLERSUCHE AM DRUCKBEGRENZUNGSVENTIL EINES WASSERGEKÜHLTEN KÜHLAGGREGATS Gefrierzyklus Das Wasserregulierventil hält den Verdichtungsdruck im Gefrierzyklus aufrecht. Beachten Sie den Abschnitt zur Fehlersuche am Wasserregulierventil. Ausgabezyklus Das Druckbegrenzungsventil leitet das Gas der Druckleitung des Kompressors im Ausgabezyklus zum Sammler der Eiswürfelmaschine um. Der Kältemittelfluss durch den Kondensator im Ausgabezyklus wird unterbrochen.
Seite 175 LISTE VON STÖRUNGEN DES DRUCKBEGRENZUNGSVENTILS CVD1486 Gefrierzyklus Ventil kann den Verdichtungsdruck nicht halten. • Das Wasserregulierventil hält den Verdichtungsdruck im Gefrierzyklus aufrecht. Verdichtungsdruck ist sehr hoch; Eingang der Flüssigkeitsleitung am Sammler ist heiß. • Vergewissern Sie sich, dass das Wasserregulierventil richtig eingestellt ist und funktioniert.
Seite 176 KONTROLLE DES KÄLTEMITTELS Die Eiswürfelmaschinen des Typs QuietQube mit Fernkondensator benötigen die korrekte Kältemittelfüllung (Menge siehe Typenschild), um in allen Umgebungsbedingungen richtig funktionieren zu können. Eine Eiswürfelmaschine mit zu viel oder zu wenig Kältemittel kann bei höheren Umgebungstemperaturen einwandfrei funktionieren, bei niedrigeren Umgebungstemperaturen dagegen ausfallen.
Seite 177 Symptome für zu hohe Füllung • Sicherheitsgrenze Nr. 2 im Speicher der Hauptschalttafel. • Der Ansaugdruck im Ausgabezyklus ist niedrig. • Der Verdichtungsdruck im Ausgabezyklus ist normal. • Dauer des Gefrierzyklus sowie Saug- und Verdichtungsdruck sind normal, aber die Eiswürfelmaschine gibt keine Eiswürfel aus. Die Eiswürfelschicht weist wenige oder keine Anzeichen des Schmelzens auf, wenn sich nach Abschluss des Ausgabezyklus aus dem Verdampfer entfernt wird.
Seite 178: Wasserregulierventil
Wasserregulierventil Aufgabe Das Wasserregulierventil hält den Verdichtungsdruck im Gefrierzyklus aufrecht. Die Einstellung des Ventils für das Kühlaggregat CVD1486 hat den Wert 240 psig. Prüfverfahren 1. Stellen Sie fest, ob der Verdichtungsdruck hoch oder niedrig ist (beachten Sie die "Betriebsdrucktabelle"). 2. Stellen Sie sicher, dass das Wasser im Kondensator den Spezifikationen entspricht.
Seite 179: Steuerung Der Gebläsephasen
GEBLÄSEPHASENDRUCKREGLER CVD0675/CVD0885/CVD1085/CVD1285/CVD1485 AUFGABE Schaltet den Motor des Kondensatorgebläses ein und aus. Der Motor des Kondensatorgebläses ist normalerweise im Gefrierzyklus ein- und im Ausgabezyklus ausgeschaltet. Der Gebläsephasendruckregler wird beim Anstieg des Verdichtungsdrucks geschlossen und beim Abfallen des Verdichtungsdrucks geöffnet. Technische Daten Einschalten Abschalten Modell...
Seite 180: Steuerung Des Hochdruck
STEUERUNG DES HOCHDRUCK- SICHERUNGSAUTOMATEN (HPCO-STEUERUNG) AUFGABE Stoppt die Eiswürfelmaschine, wenn der Druck der Hochdruckseite zu hoch wird. Die HPCO-Steuerung ist ein Ruhekontakt, der bei einem Anstieg des Verdichtungsdrucks geöffnet wird. Technische Daten Abschalten Einschalten Automatisches 450 psig ± 10 Zurücksetzen (Zurücksetzen nur unter 300 psig) PRÜFVERFAHREN 1.
Seite 181: Niederdruck-Sicherungsautomat (Lpco)
NIEDERDRUCK-SICHERUNGSAUTOMAT (LPCO) AUFGABE Schaltet die Schaltschützspule ein und aus, wenn der Saugdruck größer oder kleiner als der Sollwert wird. Der LPCO-Automat schließt sich bei Drücken über dem Sollwert und öffnet sich bei Drücken unter dem Sollwert. Technische Daten Abschalten Einschalten 7 psig ±...
Seite 182: Anschlüsse
Kältemittels haftet allein die Kundendienstfirma. Wichtig Wechseln Sie vor Entleerung und erneutem Auffüllen den Trockner der Flüssigkeitsleitung aus. Verwenden Sie nur einen Manitowoc (OEM) Filtertrockner der Flüssigkeitsleitung, damit die Garantie nicht ungültig wird. ANSCHLÜSSE Damit die Druckmessgeräte den gesetzlichen Vorschriften und Bestimmungen der US-Regierung entsprechen, müssen sie verlustarme Armaturen...
Seite 183: Verfahren Bei Rückgewinnung/Entleerung
Warnung Der Haupthahn des Sammlers in der Eiswürfelmaschine muss bei Rückgewinnung des Kältemittels betätigt werden, damit das Kältemittel komplett entfernt werden kann. ® BEI ALLEN QUIETQUBE MODELLEN MÜSSEN ANSCHLÜSSE AN DREI PUNKTEN FÜR DIE KOMPLETTE RÜCKGEWINNUNG DES KÄLTEMITTELS HERGESTELLT WERDEN.
Seite 184: Auffüllverfahren
AUFFÜLLVERFAHREN 1. Stellen Sie sicher, dass der Kippschalter EIS/AUS/ REINIGEN in der Stellung AUS ist. 2. Schließen Sie das Vakuumpumpenventil und das Niederdruckventil des Messgeräts an. 3. Öffnen Sie den Kältemittelzylinder und fügen Sie die geeignete Menge Kältemittel (siehe Typenschild) auf der Hochdruckseite des Systems ein (Auslassschieber des Sammlers und Abstellventil der Druckleitung).
Seite 185: Säuberung Bei Systemverunreinigung
Allgemeines Dieses Kapitel beschreibt die Basisanforderungen, um verunreinigte Systeme für einen zuverlässigen Betrieb wiederherzustellen. Wichtig Manitowoc Foodservice International übernimmt für den Gebrauch von verunreinigtem Kältemittel keine Haftung. Für einen Schaden durch den Gebrauch eines verunreinigten Kältemittels haftet allein die Kundendienstfirma.
Seite 186 Zuordnungstabelle Verunreinigung/Reinigung Erforderliches Symptome/Feststellungen Reinigungsverfahren Kein Anzeichen bzw. Normal Verdacht auf Verunreinigung. Normales Entleerungs-/ Wiederauffüllverfahren Anzeichen von Feuchtigkeit/ Luftverunreinigung • Das Kühlsystem ist mehr als 15 Minuten zur Reinigungsverfahren bei Umgebung offen. leichter Verunreinigung • Das Kältemittel-Test-Kit und/oder der Säuretest zeigen Verunreinigung an.
Seite 187: Reinigungsverfahren
Reinigungsverfahren GERINGE VERUNREINIGUNG DES SYSTEMS 1. Tauschen Sie alle schadhaften Komponenten aus. 2. Wenn der Kompressor einwandfrei ist, wechseln Sie das Öl. 3. Wechseln Sie den Trockner der Flüssigkeitsleitung und den Filter der Saugleitung aus. HINWEIS: Wenn die Verunreinigung auf Feuchtigkeit zurückgeht, verwenden Sie während der Entleerung Heizlampen.
Seite 188: Starke Verunreinigung Des Systems
STARKE VERUNREINIGUNG DES SYSTEMS 1. Entfernen Sie das Kältemittel. 2. Entfernen Sie den Kompressor. 3. Schneiden Sie das Kupferrohr am Auslass des Ausgabeventils ab. Wenn im Ventil Ablagerungen eines durchgebrannten Kompressors gefunden werden, wechseln Sie das Ausgabeventil, das Expansionsventil (TXV) und das Druckbegrenzungsventil aus.
Seite 189 Wichtig Für dieses Verfahren wird Trockenstickstoff empfohlen, damit keine CKW abgegeben werden. 10. Befolgen Sie das normale Entleerungsverfahren, ersetzen Sie jedoch den Entleerungsschritt durch folgenden Schritt: A. Bringen Sie das Vakuum auf 1000 Mikrometer. Heben Sie das Vakuum mit Trockenstickstoff auf und spülen Sie das System.
Seite 190: Auswechseln Von Druckreglern Ohne Entfernen Des Kältemittels
AUSWECHSELN VON DRUCKREGLERN OHNE ENTFERNEN DES KÄLTEMITTELS Dieses Verfahren reduziert Dauer und Kosten von Reparaturen. Verwenden Sie es, wenn eine der folgenden Komponenten ausgewechselt werden muss und das Kühlsystem betriebsfähig und dicht ist. • Gebläsephasendruckregler • Hochdruckabschaltregelung • Niederdruckabschaltregelung • Einlassventil auf der Hochdruckseite des Kühlaggregats •...
Seite 191 SV1406 Verwendung des Abklemmwerkzeugs –181–...
Seite 192: Kältemittel
KÄLTEMITTEL Manitowoc-Eiswürfelmaschinen des Typs QuietQube verwenden POE-Öl. Als Schmiermittel wird Mobil EAL22A empfohlen. Werden Kühlsysteme länger als fünf Minuten der Atmosphäre ausgesetzt, ist das Kompressoröl ausgewechselt werden. Dazu ist der Kompressor zu entfernen und mindestens 95 % des Öls müssen über den Sauganschluss des Kompressors entfernt werden.
Seite 193: Definitionen Im Zusammenhang Mit Kältemitteln
DEFINITIONEN IM ZUSAMMENHANG MIT KÄLTEMITTELN RÜCKGEWINNUNG Entfernung des Kältemittels unter beliebigen Bedingungen aus einem System und Aufbewahrung in einem externen Behälter, ohne dass es notwendigerweise getestet oder weiterverarbeitet werden muss. RECYCLING Reinigung von Kältemittel für die Wiederverwendung durch Ölabscheidung und einen oder mehrere Durchläufe durch ein Gerät zur Entfernung von Feuchtigkeit, Säure oder Partikeln.
Seite 194: Richtlinien Zur Wiederverwendung Von Kältemitteln
RICHTLINIEN ZUR WIEDERVERWENDUNG VON KÄLTEMITTELN Die Notwendigkeit für die richtige Verwendung, Wiederverwertung und Entsorgung von CKW- und FCKW- haltigen Kältemitteln wird von Manitowoc anerkannt und unterstützt. Die Wartungsverfahren von Manitowoc sehen die Rückgewinnung von Kältemitteln vor; Kältemittel werden nie in die Atmosphäre geleitet.
Seite 195: Hauptsicherung
Komponentenspezifikationen HAUPTSICHERUNG Hauptsicherung: 250 Volt, 7 Ampere EISBEHÄLTERSCHALTER Der Behälterschalter ist ein magnetisch betriebener Reed-Schalter. Der Magnet ist an der unteren rechten Ecke des Wasservorhangs befestigt. Der Schalter ist an der rechten Trennwand befestigt. Der Behälterschalter ist an ein Gleichstromnetz mit wechselnder Spannung angeschlossen.
Seite 196: Kontrolle Der Gebläsephasen
GEBLÄSEPHASENDRUCKREGLER CVD0675/CVD0885/CVD1085/CVD1285/CVD1485 Technische Daten Einschalten Abschalten Modell (Schließen) (Öffnen) CVD0675 CVD0885 CVD1085 250 psig ± 5 200 psig ± 5 CVD1285 CVD1485 STEUERUNG DES HOCHDRUCK- SICHERUNGSAUTOMATEN (HPCO-STEUERUNG) Technische Daten Abschalten Einschalten 450 psig ± 10 Automatisches (3103 kPa ± 69) Zurücksetzen 31 bar ±...
Seite 197: Filtertrockner
Schmutzfilterung mit Glasfaserfiltern am Ein- und Ausgang. Dies ist sehr wichtig, da die Maschinen eine Rückspülfunktion haben, die bei jedem Ausgabezyklus aktiv ist. Ein Manitowoc-Filtertrockner hat eine sehr hohe Feuchtigkeitsentfernungs- und eine gute Säureentfernungskapazität. Nachstehend werden die empfohlenen OEM- Ersatztrockner aufgelistet: Trockner der Flüssigkeitsleitung...
Seite 198: Filter Der Saugleitung
Saugleitungsfilter Der Saugleitungsfilter fängt nur Partikel ab und enthält kein Trockenmittel. Der Filter muss in folgenden Fällen ersetzt werden: 1. Das Druckgefälle über den Trockner beträgt mehr als 2 psig. 2. Das gesamte Kältemittel ist aus dem System ausgetreten, und das Kühlsystem war der Atmosphäre ausgesetzt.
Seite 199: Gesamtmenge Des Kältemittels Im System
GESAMTMENGE DES KÄLTEMITTELS IM SYSTEM Wichtig Diese Information ist nur ein Hinweis. Genaue Mengenangaben finden Sie auf dem Seriennummernschild der Eiswürfelmaschine. Die Serienschildinformation ist den Informationen auf dieser Seite übergeordnet. Kältemittel- Leitungs- Modell Kühlaggregat füllung länge S0600C 11 lbs. 0-100 ft. CVD0675 IB0600C 5 kg...
Seite 200 Leerseite –190–...
Seite 201: Zykluszeit/24-Stunden-Eisproduktion/Kältemitteldruck
Tabellen ZYKLUSZEIT/24-STUNDEN-EISPRODUKTION/ KÄLTEMITTELDRUCK Diese Tabellen werden als Richtlinien verwendet, um den korrekten Eiswürfelmaschinenbetrieb zu überprüfen. Das sorgfältige Sammeln der Daten ist wichtig, um eine korrekte Diagnose zu erhalten. • Eisproduktionsprüfungen, die nicht mehr als 10 % von der Tabelle abweichen, werden als normal betrachtet. Die Variationen gehen auf Abweichungen der Wasser- und Lufttemperatur zurück.
Seite 202: Serie S0600C/Cvd0675
Luftgekühltes Fernkühlaggregat Serie S0600C/ CVD0675 HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. ZYKLUSZEITEN Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. Ausgabe- Wassertemperatur °F/°C Kühlaggregat zeit °F/°C 50/10,0 70/21,1 90/32,2 -20 bis 70/ 7,6-9,0 8,4-9,9 9,1-10,7 -29 bis 21,1/ 80/26,7 7,8-9,2 8,6-10,1...
Seite 203: Serie Ib0600C/Cvd675
Luftgekühltes Fernkühlaggregat Serie IB0600C/ CVD675 HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. ZYKLUSZEITEN Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. Ausgabe- Wassertemperatur °F/°C Kühlaggregat zeit °F/°C 50/10,0 70/21,1 90/32,2 -20 bis 70/ 7,8-9,3 8,8-10,4 9,5-11,2 -29 bis 21,1 80/26,7 8,0-9,4 8,9-10,5...
Seite 204: Serie S0850C/Cvd0885
Luftgekühltes Fernkühlaggregat Serie S0850C/ CVD0885 HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. ZYKLUSZEITEN Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. Ausgabe- Wassertemperatur °F/°C Kühlaggregat zeit °F/°C 50/10,0 70/21,1 90/32,2 -20 bis 70/ 9,3-10,7 10,2-11,7 10,9-12,5 -29 bis 21,1 80/26,7 9,4-10,8 10,3-11,9...
Seite 205: Serie Ib0800C/Cvd885
Luftgekühltes Fernkühlaggregat Serie IB0800C/ CVD885 HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. ZYKLUSZEITEN Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. Ausgabe- Wassertemperatur °F/°C Kühlaggregat zeit °F/°C 50/10,0 70/21,1 90/32,2 -20 bis 70/ 9,4-10,8 10,5-12,1 11,4-13,1 -29 bis 21,1 80/26,7 9,5-11,0 10,7-12,3...
Seite 206: Serie S1000C/Cvd1085
Luftgekühltes Fernkühlaggregat Serie S1000C/ CVD1085 HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. ZYKLUSZEITEN Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. Ausgabe- Wassertemperatur °F/°C Kühlaggregat zeit °F/°C 50/10,0 70/21,1 90/32,2 -20 bis 70/ 7,0-8,1 7,7-8,1 8,0-9,3 -29 bis 21,1 80/26,7 7,2-8,4 7,9-9,1...
Seite 207: Serie Ib1000C/Cvd1085
Luftgekühltes Fernkühlaggregat Serie IB1000C/ CVD1085 HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. ZYKLUSZEITEN Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. Ausgabe- Wassertemperatur °F/°C Kühlaggregat zeit °F/°C 50/10,0 70/21,1 90/32,2 -20 bis 70/ 9,9-10,6 10,8-11,6 11,8-12,6 -29 bis 21,1 80/26,7 10,1-10,9 10,9-11,7...
Seite 208: Serie S1200C/Cvd1285
Luftgekühltes Fernkühlaggregat Serie S1200C/ CVD1285 HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. ZYKLUSZEITEN Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. Ausgabe- Wassertemperatur °F/°C Kühlaggregat zeit °F/°C 50/10,0 70/21,1 90/32,2 -20 bis 70/ 8,0-8,9 9,0-10,0 9,9-11,0 -29 bis 21,1 80/26,7 8,3-9,3 9,2-10,3...
Seite 209: Serie S1470C/Cvd1485
Luftgekühltes Fernkühlaggregat Serie S1470C/ CVD1485 HINWEIS: Diese Daten können je nach den Betriebsbedingungen variieren. ZYKLUSZEITEN Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Gefrierzeit Lufttemp. Ausgabe- Wassertemperatur °F/°C Kühlaggregat zeit °F/°C 50/10,0 70/21,1 90/32,2 -20 bis 70/ 10,8-12,9 11,8-14,0 12,9-15,3 -29 bis 21,1 90/32,2 12,3-14,6 12,5-14,8...
Seite 210: Serie S1470C/Cvd1486
ZYKLUSZEITEN Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Lufttemp. Gefrierzeit Ausgabe- Wassertemperatur °F/°C Kühlaggregat zeit °F/°C 50/10,0 70/21,1 90/32,2 35 bis 70/ 11,3-13,4 12,5-14,8 13,9-16,5 1,6 bis 21,1 80/26,7 11,3-13,4 12,5-14,8 14,0-16,6 0,75-2,5 90/32,2 11,3-13,4 12,5-14,9 14,1-16,7 100/37,8 11,3-13,4 12,5-14,9 14,1-16,7 Zeiten in Minuten. 24-STUNDEN-EISPRODUKTION Lufttemp.
Seite 211: Schaltpläne
Diagramme SCHALTPLÄNE Auf den folgenden Seiten finden Sie die elektrischen Schaltpläne. Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Schaltplan für die Eiswürfelmaschine verwenden, die Sie warten möchten. Warnung Schalten Sie immer den Strom ab, bevor Sie auf elektrischen Schaltkreisen arbeiten. Zeichenerklärungen für die Schaltpläne Die folgenden Symbole werden auf allen Schaltplänen verwendet:...
Seite 212: S600C/S850C/1000C/S1200C
S600C/S850C/1000C/S1200C Eiswürfelmaschine Spannung siehe Seriennummernschild Erde Wasserventil (20) (21) (61) (22) Ausgabeventil (60) (77) (80) Ablassventil (81) (75) (76) Wasserpumpe (57) (98) (99) Trans. Sicherung 7A (58) (82) (83) (55) Magnetventil Luftkomp. Reinigen Flüssigkeitsleit. Behälter links (56) (97) Behälter rechts (75) Behälter Fernkondensator Wassersensor...
Seite 213: S1470C
S1470C SPANNUNG SIEHE TYPENSCHILD ACHTUNG: SCHALTEN SIE DEN STROM AB, BEVOR SIE AN DEN STROMKREISEN ARBEITEN AUSGABE RECHTS (80) L2 ODER N (77) (25) (26) ERDE (22) LUFTPUMPE RECHTS (20) (21) (62) (61) WASSERHAHN (92) HAUPTSCHALTTAFEL (91) AUSGABE LINKS MV (28) (60) (27)
Seite 214: Ib0600C/Ib0800C/Ib1000C
IB0600C/IB0800C/IB1000C mit S-Hauptschalttafel und elektronischem Thermostat des Eiswürfelbehälters Eiswürfelmaschine –204–...
Seite 215: Cvd675/Cvd885/Cvd1085/Cvd1285/ Cvd1485/Cvd1486 - 1 Phase
CVD675/CVD885/CVD1085/CVD1285/CVD1485/CVD1486 - 1 Phasen Spannung siehe Seriennummernschild L2 (N) Erde (94) (95) (96) (74) Schaltschützspule Hochdruckabschaltung Niederdruckschalter Gebläsephasendruckregler Gebläsemotor (85) (97) Schaltschütz Schaltschütz Betriebskondensator Kontakte Kontakte Gebläsemotor Gebläsephasendruckregler Betriebskondensator * Nur Kühlaggregat mit (43) (49) Kompressor Betriebskondensator zwei Gebläsen (46) (47) (45) (48)
Seite 216: Cvd675/Cvd885/Cvd1085/Cvd1285/Cvd1485/Cvd1486 - 3 Phasen
CVD675/CVD885/CVD1085/CVD1285/CVD1485/CVD1486 - 3 Phasen Spannung siehe Seriennummernschild Erde (94) (95) (74) (96) Schaltschützspule Hochdruckabschaltung Niederdruckschalter L2 L3 Schaltschütz Kompressor Gebläsemotor * Nur Kühlaggregat mit Gebläsephasendruckregler zwei Gebläsen (85) (97) Betriebskondensator Gebläsemotor Gebläsephasendruckregler Betriebskondensator...
Seite 217: Elektronische Hauptschalttafel
ELEKTRONISCHE HAUPTSCHALTTAFEL N 115 V L2 208-230 V HAUPTSTROMVERSORGUNG NETZSPANNUNG (AC) (56) ELEKTROSTECKER (55) LUFTKOMPRESSOR (NICHT AUF HAUPTSICHERUNG ALLEN MODELLEN) (7A) WASSERWECHSEL ANZEIGELEUCHTE REINIGUNG (GELB) EINSTELLUNG ANZ. BEHÄLTER LINKS (GRÜN) ANZ. BEHÄLTER RECHTS (GRÜN) ANZ. BEHÄLTER FERNKONDENSATOR (GRÜN) ANZ. WASSERSENSOR (GRÜN) ANZ.
Seite 218: Übersicht Über Die Kühlleitungen
ÜBERSICHT ÜBER DIE KÜHLLEITUNGEN S600C/S850C/S1000C/S1200C Kühlaggregat SAUG- KOMPRESSOR LEITUNGSFILTER KONDENSATOR- SAUGDRUCKSPEICHER DRUCK- BEGRENZUNGSVENTIL S-TRAP MIT EINER STEIGUNG VON MINDESTENS 21’ Eiswürfelmaschine SAUGLEITUNGS- FLÜSSIGKEITS ABSTELL- LEITUNGS- VENTIL ABSTELL- VENTIL WÄRMETAUSCHER VERDAMPFER AUSGABEVENTIL LLSV TROCKNER HAUPT- ABSPERRVENTIL HAHN SAMMLER SAMMLER –208–...
Seite 219: Eisgetränke Ib0600C/Ib0800C/Ib1000C
Eisgetränke IB0600C/IB0800C/IB1000C Saugfilter Kondensator Druckspeicher Druckbegrenzungsventil S-Trap mit einer Steigung mindestens 21’ Eiswürfelmaschine Abstellventil der Abstellventil der Saugleitung Flüssigkeitsleitung Wärmetauscher Verdampfer Magnetventil Flüssigkeitsleitung Ausgabeventil Absperrventil Trockner Haupthahn Sammlers Sammler –209–...
Seite 220: S1470C
S1470C NUR CVD1486 Wasser- regulier- SAUG- KOMPRESSOR ventil FILTER KONDENSATOR DRUCKSPEICHER NUR CVD1486 DRUCK- Wasserabfluss BEGRENZUNGS- Kondensator VENTIL TROCKNER S-Trap mit einer Steigung von mindestens 21’ SAUGLEITUNGS- FLÜSSIGKEITSLEITUNGS- ABSTELLHAHN ABSTELL- VENTIL WÄRMETAUSCHER VERDAMPFER VERDAMPFER LLSV AUSGABE- AUSGABE-VENTIL VENTIL ABSPERRVENTIL SAMMLER –210–...
Seite 224 Einzelheiten erfahren Sie auf unserer Website: www.manitowocice.com • Bei Ihrem Fachhändler können Sie sich einschreiben und weitere Informationen erhalten. Manitowoc Foodservice International 18 Chemin de Charbonnières F-691132 Ecully Cedex France Tel.: +33 (0)4 72182250 Fax: 920-683-7585 Website – www.manitowocice.com ©2007 Manitowoc Foodservice International...

Diese Anleitung auch für:

S model

Manitowoc QuietQube Handbuch

Allgemeine Informationen

Modellnummern

Modell-/Seriennummer

Garantiebedingungen

Garantiebeschränkungen bei Eiswürfelmaschinen für den Haushalt

Standort der Eiswürfelmaschine

Eiswürfelmaschine

Stapeln von Zwei Eiswürfelmaschinen auf einem Eisbehälter

Erforderlicher Freiraum

Eiswürfelabweiser

Vorderseiten Ausbauen

Erforderlicher Freiraum des Kühlaggregats

Lage des CVD -Kühlaggregats

Installation des Eisbehälters

Installation des Eiswürfelspenders

Wasserzuleitung und Ableitung am Eiswürfelmaschine

Wasserversorgung und -Ableitung des Wassergekühlten Kondensators

Stromanschluss

Installation des Kühlsystems

FUNKTIONSPRÜFUNGEN Allgemeines

Wasserstand

Prüfung der Dicke der Eiswürfel

Wasserwechsel IM Ausgabezyklus

1 Nnenreinigung und - Desinfektion

Reinigungs-/Desinfektionsverfahren

Ausbau von Teilen für Reinigung/Desinfektion

Ausbau Weiterer Komponenten

Hygienebeutel Guardian

Zubehör Aucs

A U Ss ERBETRIEBSETZUNG /ÜBERWINTERUNG Allgemeines

Wassergekühltes Kühlaggregat CVD1486

Zubehör Aucs

Köpfe der Eiswürfelmaschine

CVD ® -Kühlaggregate

Ehlersuche und - Behebung

Symptom 1

Symptom 2

Symptom 3

Symptom 4

5 Verfahren zur Kontrolle von Komponenten

Hauptsicherung

Eisbehälterschalter

Luftpumpe zur Unterstützung der Eiswürfelausgabe

Kippschalter EIS/AUS/REINIGEN

Eisstärkensonde (Einleitung der Ausgabe)

Wasserstandsteuerkreis

Betrieb des Saugdruckspeichers

Kontrolle des Kältemittels

Wasserregulierventil

Kontrolle des Elektronischen Thermostats des Eiswürfelbehälters

Elektrische Fehlersuche am Kompressor

Fehlersuche an den Startkomponenten

Druckbegrenzungsventil

Wasserregulierventil

Steuerung der Gebläsephasen

Steuerung des Hochdruck

Sicherungsautomaten (HPCO)

Niederdruck-Sicherungsautomat (LPCO)

Säuberung bei Systemverunreinigung

Auswechseln von Druckreglern ohne Entfernen des Kältemittels

Kältemittel

Definitionen IM Zusammenhang mit Kältemitteln

Richtlinien zur Wiederverwendung von Kältemitteln

Hauptsicherung

Eisbehälterschalter

Luftpumpe zur Unterstützung der Eiswürfelausgabe

Kippschalter EIS/AUS/REINIGEN

Kontrolle des Elektronischen Thermostats des Eiswürfelbehälters

Wasserregulierventil

Niederdruck-Sicherungsautomat (LPCO)

Kontrolle der Gebläsephasen

Steuerung des Hochdruck- Sicherungsautomaten (Hpco-Steuerung)

Filtertrockner

Gesamtmenge des Kältemittels IM System

Zykluszeit/24-Stunden-Eisproduktion/Kältemitteldruck

Schaltpläne

Elektronische Hauptschalttafel

Übersicht über die Kühlleitungen

Quicklinks