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Manitowoc QM20 Handbuch
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Manitowoc QM20 Handbuch

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Unterbau-eiswürfelmaschine
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Unterbau-
Eiswürfelmaschine
QM20/QM30/QM45
Q130/Q210/Q270
Dieses Handbuch wurde aufgrund
P/N - STH002
der Freigabe neuer Informationen
8/04
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und Modelle aktualisiert
©Manitowoc Foodservice
Das neueste Handbuch erhalten
Sie auf unserer Website:
International
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Verwandte Anleitungen für Manitowoc QM20

Inhaltszusammenfassung für Manitowoc QM20

  • Seite 1 Unterbau- Eiswürfelmaschine QM20/QM30/QM45 Q130/Q210/Q270 Dieses Handbuch wurde aufgrund P/N - STH002 der Freigabe neuer Informationen 8/04 und Modelle aktualisiert ©Manitowoc Foodservice Das neueste Handbuch erhalten Sie auf unserer Website: International www.manitowocice.com...
  • Seite 2 Sicherheitshinweise Halten Sie die Sicherheitshinweise in diesem Handbuch bei Bedienung und Wartung dieser Eiswürfelmaschinen unbedingt genau ein. Die Missachtung der Hinweise kann zu ernsthaften Verletzungen und/oder Schäden an der Eiswürfelmaschine führen. In diesem Handbuch finden Sie folgende Typen von Sicherheitshinweisen: WARNUNG Der Text in einem "Warnung"-Feld warnt vor einer möglichen Verletzungsgefahr.
  • Seite 3 Verfahrenshinweise Lesen Sie unbedingt die Verfahrenshinweise in diesem Handbuch, wenn Sie diese Eiswürfelmaschinen verwenden oder warten. Diese Hinweise liefern nützliche Informationen, die Ihnen bei der Arbeit helfen können. In diesem Handbuch finden Sie folgende Typen von Verfahrenshinweisen: WICHTIG Text einem “Wichtig”-Feld liefert Ihnen...

  • Seite 4: Verletzungsgefahr

    Korrekte Installation, Pflege und Wartung sind wesentlich für eine optimale Eisproduktion und den störungsfreien Betrieb Ihrer Manitowoc-Eiswürfelmaschine. Wenn Sie auf Schwierigkeiten stoßen, fahren Sie nicht fort, sondern setzen Sie sich mit Manitowoc Foodservice International in Verbindung. Wir helfen Ihnen gerne weiter. WICHTIG...

  • Seite 5: Inhaltsverzeichnis

    ALLGEMEINE INFORMATIONEN ..1 MODELLNUMMERN ........1 ZUBEHÖRTEILE ........2 LAUFROLLEN........... 2 MANITOWOC-REINIGUNGS- UND STERILISIERUNGSMITTEL ......2 MODELL/SERIENNUMMER ......3 Q130/Q210/Q270..........3 QM20/QM30 ............4 QM45 ..............4 GARANTIEREGISTRIERUNGSKARTE ..5 ALLGEMEINES ..........5 GARANTIEUMFANG ........5 ALLGEMEINES ..........5 TEILE..............6 Q130/Q210/Q270.......... 6 QM20/QM30/QM45........6 SERVICE ............
  • Seite 6 VERWENDUNG MIT KÜHLTÜRMEN ..... 13 Nur wassergekühlte Geräte...... 13 GRÖSSE UND ANSCHLÜSSE DER WASSERZULEITUNG UND DER ABWASSERLEITUNG ........14 QM45/Q130/Q210/Q270 ......14 QM20/QM30 ..........15 STROMANSCHLUSS ....... 16 SPANNUNG ............ 16 SCHMELZSICHERUNG/ SICHERUNGSAUTOMAT ....... 16 ZULÄSSIGE GESAMTSTROMSTÄRKE ..16 ELEKTRISCHE DATEN......17 ELEKTRISCHE DATEN......
  • Seite 7 INNENREINIGUNG UND STERILISIERUNG ........33 DIE PATENTIERTE REINIGUNGS- /STERILISIERUNGSTECHNOLOGIE VON MANITOWOC ..........34 REINIGUNGSVERFAHREN ......34 QM45/Q130/Q210/Q270 ......34 QM20/QM30 ..........35 STERILISIERUNGSVERFAHREN ....37 QM45/Q130/Q210/Q270 ......37 QM20/QM30 ..........38 TEILE ZUM REINIGEN/STERILISIEREN AUSBAUEN..........39 AUSBAU DER EISBEHÄLTERTÜR ....41 QM20/QM30 ..........41 AUSBAU DER BEHÄLTERTÜR .....
  • Seite 8 MODELLE QM45/Q130 ......49 AUSEINANDERBAUEN FÜR REINIGUNG ..49 AUSBAU DES WASSERVERTEILUNGSROHRS....50 MODELLE QM20/QM30 ......50 AUSEINANDERBAUEN FÜR REINIGUNG ..50 AUSBAU DES SCHWIMMERVENTILS ..51 QM45/Q130/Q210/Q270 ......51 AUSBAU DER WASSERPUMPE ....52 AUSBAU/WIEDEREINBAU DER EISKLAPPE ............ 53 Q130 ............
  • Seite 9 PRÜFLISTE FÜR SICHERHEITSGRENZEN .. 68 Sicherheitsgrenze Nr. 1: ......68 Sicherheitsgrenze Nr. 2: ......69 STROMVERSORGUNG ....70 HAUPTSICHERUNG.........70 KIPPSCHALTER EIN/AUS/WASCHEN ..71 QM45/Q130/Q210/Q270........72 QM20/QM30 ............ 72 BEHÄLTERSCHALTER......73 QM45/Q130/Q210/Q270........73 AUSBAU DES BEHÄLTERSCHALTERS..75 QM45/Q130 ............. 75 Q210/Q270 ............76 BEHÄLTERTHERMOSTAT .......77 QM20/QM30 ............
  • Seite 10 ELEKTRISCHE FEHLERSUCHE AM KOMPRESSOR ........92 FEHLERSUCHE AN DEN STARTKOMPONENTEN ......94 KONDENSATOR..........94 RELAIS ............94 RELAISFUNKTIONSPRÜFUNG ..... 94 STEUERKARTEN......95 QM20/QM30 ..........95 QM45/Q130/Q210/Q270......95 QM45/Q130/Q210/Q270......96 SCHALTPLÄNE......96 SCHALTPLÄNE......97 QM20............97 QM30............97 QM30............98 115V/60HZ/1PH..........98 230V/50HZ/1PH..........
  • Seite 11 Allgemeines ..........113 VOR DER DURCHFÜHRUNG VON WARTUNGSARBEITEN......114 PRÜFUNG DER EISPRODUKTION ..115 QM45/Q130/Q210/Q270........ 115 QM20/QM30 ..........116 PRÜFLISTE FÜR DIE INSTALLATION UND SICHTPRÜFUNG........118 PRÜFLISTE FÜR DAS WASSERSYSTEM119 EISBILDUNG..........120 ANALYSE DES VERDICHTUNGSDRUCKS Q130/Q210/Q270 ........122 PRÜFLISTE FÜR HOHEN VERDICHTUNGSDRUCK ......123 PRÜFLISTE FÜR NIEDRIGEN...
  • Seite 12 TABELLEN FÜR ZYKLUSZEITEN/24- STUNDEN-EISPRODUKTION UND KÜHLDRUCK ........143 QM20 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT ..144 QM20 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT ..145 QM45 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT ..146 ....... 147 QM45 Betriebstemperaturen ....... 148 QM45 Betriebstemperaturen Q130 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT ..149 Q130 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT. 150 Q210 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT ..
  • Seite 13 ÜBERSICHT DER ROHRLEITUNGEN VON QM45/Q130........172 ÜBERSICHT DER ROHRLEITUNGEN VON Q210/Q270 ........172 ÜBERSICHT DER ROHRLEITUNGEN VON Q210/Q270 ........173...
  • Seite 14 Leerseite...

  • Seite 15: Allgemeine Informationen

    ALLGEMEINE INFORMATIONEN MODELLNUMMERN Dieses Handbuch bezieht sich auf folgende Modelle: Freistehend, Freistehend, Luftgekühlt Wassergekühlt QM20A* Nicht zutreffend QM30A* Nicht zutreffend QM45A* Nicht zutreffend QRO130A QRO131W QDO132A QDO133W QYO134A QYO135W QRO210A QRO211W QDO212A QDO213W QYO214A QYO215W QRO270A QRO271W QDO272A QDO273W QYO274A QYO275W *QM-Modelle –...

  • Seite 16: Zubehörteile

    Hinweis: Das autom. Manitowoc-Reinigungssystem (AuCS®) kann mit den Unterbau-Eiswürfelmaschinen QM20, QM30, QM45, Q130, Q210 und Q270 nicht verwendet werden. Bei den Eiswürfelmaschinen QM20, QM30 und QM45 wird der Verdampfer nicht mit einem Wasservorhang abgedeckt. Q130, Q210, Q 270 sind mit einer Eisklappe ausgestattet, die die Funktion des Wasservorhangs erfüllt.

  • Seite 17: Modell/Seriennummer

    MODELL/SERIENNUMMER Die Modell- und Seriennummern werden benötigt, wenn Sie Informationen bei Ihrem örtlichen Manitowoc-Händler, beim Kundendienst oder bei Manitowoc Foodservice International. Die Modell- und die Seriennummer befinden sich auf der GARANTIEREGISTRIERUNGSKARTE. Modell- und Seriennummer befinden sich auch auf dem entsprechenden Schild der Eiswürfelmaschine.

  • Seite 18: Qm20/Qm30

    QM20/QM30 MODELL-/SERIEN- NUMMER MODEL/SERIAL NUMBER PLATE QM45 MODELL- /SERIENNUMMER MODELL- /SERIENNUMMER...

  • Seite 19: Garantieregistrierungskarte

    Der folgende Überblick über die Garantiebedingungen dient lediglich der Information. Genaue Erläuterungen finden Sie auf dem Garantieschein, der mit jedem Produkt geliefert wird. Wenden Sie sich an den örtlichen Vertreter von Manitowoc Foodservice International, wenn Sie weitere Garantieinformationen benötigen. WICHTIG Dieses Produkt ist ausschließlich für den gewerblichen...

  • Seite 20: Teile

    TEILE Q130/Q210/Q270 Manitowoc erteilt für diese Eismaschine eine Garantie von drei (3) Jahren ab dem Installationsdatum des Produkts gegen Material- und Verarbeitungsfehler unter normalen Betriebs- und Wartungsbedingungen. Der Verdampfer und der Kompressor werden zwei (2) zusätzliche Jahre (insgesamt fünf Jahre) ab dem ursprünglichen Installationsdatum durch die Garantie...

  • Seite 21: Garantieausschluss

    Reparaturen, die auf unberechtigte Änderungen der Eismaschine oder die Verwendung von nicht- standardisierten Teilen ohne vorherige schriftliche Genehmigung von Manitowoc Foodservice International zurückgehen. Schäden, die auf eine fehlerhafte Installation der Eismaschine, der Stromversorgung, der Wasserversorgung, der Abwasserableitung oder auf Überschwemmungen, Stürme oder andere Fälle höherer...

  • Seite 22: Installation

    • Für die Geräte Q130/Q210/Q270 und QM45 muss die Lufttemperatur zwischen 1,7 ºC und 43,.4 ºC liegen. Für die Geräte QM20/QM30 muss die Lufttemperatur zwischen 10 ºC und 45 ºC liegen. • Der Standort darf nicht in der Nähe hitzeerzeugender Geräte bzw.

  • Seite 23: Wärmeabgabe Der Eiswürfelmaschine

    WÄRMEABGABE DER EISWÜRFELMASCHINE Eisma-schinen- Wärmeabgabe* serie Klimatisierung** Höchst-wert QM20 1450 2100 QM30 1600 2350 QM45 1750 2600 Q130 2100 3300 Q210 2400 3400 Q270 3800 6000 * BTU/h ** Da die Wärmeabgabe während des Eisbereitungszyklus variiert, werden Durchschnittswerte angegeben. Wie andere Kühlgeräte geben Eiswürfelmaschinen über den Kondensator Wärme ab.

  • Seite 24: Ausgleichen Des Stands Der Eiswürfelmaschine

    AUSGLEICHEN DES STANDS DER EISWÜRFELMASCHINE QM45/Q130/Q210/Q270 Schrauben Sie die verstellbaren Beine in den Boden der Eiswürfelmaschine. Schrauben Sie den Fuß jedes Beins so weit wie möglich ein. ACHTUNG Die Beine müssen weit eingeschraubt werden, damit sie sich nicht verbiegen. Bringen Sie die Eiswürfelmaschine in ihre endgültige Position.

  • Seite 25: Qm20/Qm30

    QM20/QM30 Sobald sich die Eiswürfelmaschine am vorgesehenen Standort befindet, muss sie genau waagrecht gestellt werden, um einen einwandfreien Betrieb sicherzustellen. Führen Sie dazu folgende Schritte durch: 1. Überprüfen Sie mit einer Wasserwaage den waagrechten Stand der Eiswürfelmaschine zwischen vorn und hinten und zwischen rechts und links.

  • Seite 26: Wasseranschluss/Abwasser-Leitungen

    Geräte installierten Heißwassersperren funktionieren. (Kontrollieren Sie die Ventile auf den Wasserhähnen der Spüle, der Spülmaschine usw.) • Kaufen Sie bei Ihrem Manitowoc-Händler einen Wasserdruckregler, wenn der Wasserdruck den empfohlenen maximalen Druck von 80 psig (551,5 kPA) übersteigt.

  • Seite 27: Verwendung Mit Kühltürmen

    VERWENDUNG MIT KÜHLTÜRMEN Nur wassergekühlte Geräte Die Installation eines Wasserkühlturms erfordert keine Änderungen an der Eiswürfelmaschine. Das Wasserregulierventil für den Kondensator steuert weiterhin den Verdichtungsdruck. Wenn Sie einen Kühlturm auf einer Eiswürfelmaschine verwenden, müssen Sie den Umfang der Wärmeabgabe und des Druckabfalls durch den Kondensator und die Wasserventile (Eingang oder Ausgang) kennen.

  • Seite 28: Grösse Und Anschlüsse Der Wasserzuleitung Und Der Abwasserleitung

    GRÖSSE UND ANSCHLÜSSE DER WASSERZULEITUNG UND DER ABWASSERLEITUNG QM45/Q130/Q210/Q270...

  • Seite 29: Qm20/Qm30

    QM20/QM30...

  • Seite 30: Stromanschluss

    STROMANSCHLUSS SPANNUNG Die maximal zulässige Spannungsvariation beträgt ±10% der Nennspannung auf dem Eiswürfelmaschinenmodell/Seriennummernschild beim Anlassen (wenn die elektrische Ladung am höchsten ist). Die Eiswürfelmaschinen 115/1/60 sind werkseitig mit einem 2 m (6 ft) langen Stromkabel und einem NEMA 5-15P-Stecker vorverkabelt. Die Eiswürfelmaschinen 208-230/1/60 und 230/50/1 werden im Werk mit einem Stromkabel vorverdrahtet, ein Stecker wird nicht geliefert.
  • Seite 31 Nur für Großbritannien Wenn die Farben der Drähte in der Hauptleitung nicht mit den Farbmarkierungen der Pole in dem von Ihnen verwendeten Stecker übereinstimmen, gehen Sie wie folgt vor: • Der Draht mit dem Farben Grün und Gelb muss an den Pol im Stecker angeschlossen werden, der mit dem Buchstaben E, mit dem Erdungssymbol oder mit den Farben Grün oder Grün und Gelb markiert ist.

  • Seite 32: Elektrische Daten

    ELEKTRISCHE DATEN LUFTGEKÜHLTE EISWÜRFELMASCHINE Q130/Q210/Q270 Max. Schmelz- Spannungs- Eis- sicherung/ Gesamt phasen- maschine Sicherungs- Ampere zyklus automat 115/1/60 15 Ampere Q130 208-230/1/60 15 Ampere 230/1/50 15 Ampere 115/1/60 15 Ampere Q210 208-230/1/60 15 Ampere 230/1/50 15 Ampere 115/1/60 15 Ampere Q270 208-230/1/60 15 Ampere...

  • Seite 33: Luftgekühlte Eiswürfelmaschine Qm20/Qm30/Qm45

    LUFTGEKÜHLTE EISWÜRFELMASCHINE QM20/QM30/QM45 Max. Schmelz- Spannungs- Eis- sicherung/ Gesamt phasen- maschine Sicherungs- Ampere zyklus automat 115/1/60 15 Ampere QM20 230/1/50 15 Ampere 115/1/60 15 Ampere QM30 230/1/50 15 Ampere 115/1/60 15 Ampere QM45 230/1/50 15 Ampere...

  • Seite 34: Betrieb Der Eiswürfelmaschine

    BETRIEB DER EISWÜRFELMASCHINE IDENTIFIKATION DER BESTANDTEILE QM45/Q130/Q210/Q270 EISSTÄRKENSONDE VERTEILERROHR (Q210/Q270 SHOWN) EVAPORATOR (ANSICHT Q210/Q270) EISKLAPPE WASSERPUMPE WASSER- SV1695G BEHÄLTER SCHWIMMERVENTIL SIPHONKAPPE MAGNET BEHÄLTERSCHALTER SV1695A Verdampferfach...
  • Seite 35 KIPPSCHALTER EIN/AUS/WASCHEN SV1686G ZUGANGSSCHRAUBEN LUFTFILTER KONDENSATOR KOMPRESSORFACH Eiswürfelmaschine QM45/Q130/Q210 KIPPSCHALTER EIN/AUS/WASCHEN LUFTFILTER ZUGANGSSCHRAUBEN KONDENSATOR KOMPRESSORFACH Eiswürfelmaschine Q270...

  • Seite 36: Qm20/Qm30

    QM20/QM30 WASSER- VERTEILUNGS- ROHR EINHEIT WASSER- PUMPE / BÜGEL ABLAUFSCHLAUCH ÜBERLAUF- WASSERPUMPE ROHR VERDAMPFEREINHEIT WASSER- BEHÄLTER...
  • Seite 37 KIPPSCHALTER SV1711 EIN/AUS/WASCHEN Eiswürfelmaschinen QM20 LUFTFILTER KONDENSATOR KIPPSCHALTER EIN/AUS/WASCHEN SV1681A Eiswürfelmaschinen QM30...

  • Seite 38: Funktionsprüfungen

    FUNKTIONSPRÜFUNGEN ALLGEMEINES Ihre Manitowoc-Eiswürfelmaschine wurde vor dem Versand im Werk betrieben und eingestellt. Normalerweise benötigt eine neuinstallierte Eiswürfelmaschine keine weitere Einstellung. Um einen ordnungsgemäßen Betrieb zu garantieren, führen Sie diese Funktionsprüfungen durch, wenn Sie die Maschine: • zum ersten Mal starten, •...

  • Seite 39: Qm45/Q130/Q210/Q270

    SIPHON-SYSTEM QM45/Q130/Q210/Q270 Um Ablagerungen und den Reinigungsbedarf zu reduzieren, muss das Wasser im Sammelbecken bei jedem Ausgabezyklus entleert werden. Wenn die Wasserpumpe abgeschaltet wird, steigt der Wasserpegel im Wasserbehälter so weit, dass das Steigrohr eine Siphonaktion auslöst. Die Siphonaktion stoppt, wenn der Wasserpegel im Sammelbecken sinkt.

  • Seite 40: Überprüfung Des Wasserpegels

    (1/4") und 9,5 mm 3/8″ unter dem oberen Rand des Steigrohrs liegen. Eine Linie im Wasserbehälter gibt den richtigen Wasserstand an. SIPHONKAPPE WASSERPEGEL AUF LINIE IM WASSERBEHÄLTER EINSTELLEN SV1689-2 QM20/QM30 Das Überlaufrohr steuert den Wasserpegel. Der Wasserpegel kann nicht geändert werden.

  • Seite 41: Wasserpegel

    6. Setzen Sie die Siphonkappe wieder auf dem Steigrohr ein und überprüfen Sie Wasserpegel und Siphonaktion, indem Sie Schritt 3 bis 5 wiederholen. QM20/QM30 Das Wasserzulaufventil wird im Ausgabezyklus angesteuert. Der Wasserpegel steigt und das Wasser fließt über das Überlaufrohr in den Ablauf. Stellen Sie sicher, dass das Überlaufrohr im Wasserbehälter eingesetzt ist.

  • Seite 42: Überprüfung Der Eisdicke

    ÜBERPRÜFUNG DER EISDICKE QM45/Q130/Q210/Q270 Überprüfen Sie nach dem Ausgabezyklus die Eiswürfel im Eisbehälter. Die Eisstärkensonde ist so eingestellt, dass ein Steg von 3,2 mm (1/8") zwischen den Eiswürfeln verbleibt. Wenn eine Einstellung erforderlich wird, führen Sie folgende Schritte durch. 1. Drehen Sie die Einstellschraube der Eisstärkensonde im Uhrzeigersinn, um die Stegdicke zu erhöhen und gegen den Uhrzeigersinn, um sie zu reduzieren.

  • Seite 43: Qm20/Qm30

    Modellen. Manitowoc- Eiswürfelmaschinen produzieren eine spezielle Eiswürfelform. Es ist normal, dass jeder Eiswürfel eine Vertiefung hat. Die Vertiefung der Eiswürfel der Maschinen QM20/QM30 kann etwas größer ausfallen, als die der anderen Manitowoc- Maschinen. Die Eiswürfelgröße der Maschinen QM20/QM30 wird anhand des Gewichts der Eisschicht bestimmt (das Gesamtgewicht aller Eiswürfel eines Ausgabezyklus).
  • Seite 44 Setzen Sie alle Abdeckplatten und den Luftfilter wieder ein und schließen Sie die Behältertür. Wiederholen Sie Schritt 1 bis 3. Wenn Sie nach der Durchführung der vorgenannten Schritte keine Eisschicht mit einem Gewicht zwischen 200 - 270 g erhalten, wenden Sie sich an die Manitowoc- Kundendienstabteilung.

  • Seite 45: Wartung

    WARTUNG INSPEKTION DER EISWÜRFELMASCHINE Untersuchen Sie alle Wasserarmaturen und -leitungen auf Lecks. Stellen Sie sicher, dass die Kältemittelleitung nicht an anderen Leitungen oder den Wänden usw. reibt oder vibriert. Stellen Sie keine Gegenstände (Schachteln usw.) vor der Eiswürfelmaschine ab. Zur Optimierung der Eiswürfelproduktion und für eine lange Lebensdauer der Komponenten muss die Luftzirkulation durch und um die Eiswürfelmaschine ungehindert möglich sein.

  • Seite 46: Luftgekühlter Kondensator

    LUFTGEKÜHLTER KONDENSATOR Ein verschmutzter Kondensator behindert den Luftstrom und führt zu übermäßig hohen Betriebstemperaturen. Dies schränkt die Eisproduktion ein und verkürzt die Lebensdauer der Bestandteile. Reinigen Sie den Kondensator mindestens alle sechs Monate. Führen Sie dazu folgende Schritte durch. WARNUNG Die Kondensatorrippen sind scharf.

  • Seite 47: Wassergekühlter Kondensator Und Wasserregulierventil

    Da für die Reinigungsverfahren spezielle Pumpen und Reinigungslösungen benötigt werden, müssen sie von einem qualifiziertem Wartungs- oder Kundendienst durchgeführt werden. INNENREINIGUNG UND STERILISIERUNG ACHTUNG Verwenden Sie nur von Manitowoc genehmigte Eismaschinenreinigungs- (Teilenummer 94-0546-3) und -sterilisierungsmittel (Teilenummer 94-0565-3). Es ist ein Verstoß gegen die Unionsgesetze (USA), wenn...

  • Seite 48: Die Patentierte Reinigungs- /Sterilisierungstechnologie Von Manitowoc

    Verdampfer zu entfernen. Er könnte beschädigt werden. Entfernen Sie das gesamte Eis aus dem Behälter. Stellen Sie den Kippschalter auf WASCHEN, um einen Reinigungszyklus zu starten. Füllen Sie die richtige Menge des Manitowoc- Reinigungsmittel in den Wasserbehälter. Modell Reinigungsmittelmenge QM45...

  • Seite 49: Qm20/Qm30

    Reinigungszyklus zu starten. Das Wasser fließt in den Wasserbehälter und dann über das Überlaufrohr in den Abfluss. Schritt 4 Warten Sie etwa drei Minuten oder bis das Wasser über den Verdampfer zu fließen beginnt. Schritt 5 Füllen Sie 45 ml des Manitowoc-Reinigungsmittels in den Wasserbehälter.
  • Seite 50 Schritt 6 Die Eiswürfelmaschine startet automatisch einen zehnminütigen Reinigungszyklus, gefolgt von acht Spülzyklen, und stoppt dann. Der gesamte Zyklus dauert ungefähr 43 Minuten. Schritt 7 Nach dem Stopp des Reinigungsprozesses bringen Sie den Kippschalter in die Position AUS (siehe "Sterilisierungsverfahren" weiter hinten). HINWEIS: Wenn der Kippschalter auf AUS gestellt wird, wird der Reinigungszyklus beendet.

  • Seite 51: Sterilisierungsverfahren

    STERILISIERUNGSVERFAHREN QM45/Q130/Q210/Q270 Verwenden Sie das Sterilisierungsmittel, um Algen oder Schlamm zu beseitigen. Verwenden Sie es nicht, um Kalkablagerungen oder andere mineralische Niederschläge zu entfernen. Schritt 1 Stellen Sie den Kippschalter auf AUS, wenn sich am Ende eines Ausgabezyklus Eis vom Verdampfer löst. Oder stellen Sie den Schalter auf AUS, damit das Eis im Verdampfer abschmilzt.

  • Seite 52: Qm20/Qm30

    Abfluss. Schritt 4 Warten Sie etwa drei Minuten oder bis das Wasser über den Verdampfer zu fließen beginnt. Schritt 5 Füllen Sie 45 ml (1,5 oz) des Manitowoc- Sterilisierungsmittels in den Wasserbehälter. Schritt 6 Die Eiswürfelmaschine startet automatisch einen zehnminütigen Sterilisierungszyklus, gefolgt von acht Spülzyklen und stoppt dann.

  • Seite 53: Teile Zum Reinigen/Sterilisieren Ausbauen

    TEILE ZUM REINIGEN/STERILISIEREN AUSBAUEN Schalten Sie die Stromversorgung der Eiswürfelmaschine am Schaltkasten ab. Schalten Sie die Wasserversorgung der Eiswürfelmaschine am Haupthahn ab. WARNUNG Schalten Sie vor Beginn die Stromversorgung der Eiswürfelmaschine am Schaltkasten aus. Bauen Sie die Teile und Komponenten aus, die Sie reinigen oder sterilisieren möchten.
  • Seite 54 ACHTUNG Mischen Reinigungs- Sterilisierungslösungen für die Eiswürfelmaschine nicht miteinander. Es ist ein Verstoß gegen die Unionsgesetze (USA), wenn die Produkte nicht gemäß ihrer Auszeichnung verwendet werden. ACHTUNG Tauchen Sie den Motor der Wasserpumpe nicht in die Reinigungs- oder Sterilisierungslösung ein. Verwenden Sie die Lösung und eine Bürste, um die oberen, seitlichen und unteren Öffnungen des Verdampfers, die Innenwände der Eiswürfelmaschine...

  • Seite 55: Ausbau Der Eisbehältertür

    AUSBAU DER EISBEHÄLTERTÜR QM20/QM30 WARNUNG Bevor Teile ausbauen, müssen Stromversorgung Eiswürfelmaschine Schaltkasten ausschalten und die Wasserversorgung der Eiswürfelmaschine abschalten. Trennen Sie die Eiswürfelmaschine vom Stromnetz und nehmen Sie das Eis aus dem Eisbehälter. Entfernen Sie die Flügelschraube auf der Rückseite und halten Sie dabei die Hand unter den Türstift und die...

  • Seite 56: Ausbau Der Behältertür

    AUSBAU DER BEHÄLTERTÜR QM45/Q130/Q210/Q270 Trennen Sie die Eiswürfelmaschine vom Stromnetz und nehmen Sie das Eis aus dem Eisbehälter. Ergreifen Sie die Rückseite der Behältertür und ziehen Sie die Tür etwa 5 Zoll nach vorn. Schieben Sie die Tür nach hinten und drücken Sie dabei nach oben (Die rückwärtigen Türstifte gleiten in der Nut der Türführung nach oben und nach hinten zum Anschlag).

  • Seite 57: Ausbau Der Eisstärkensonde

    AUSBAU DER EISSTÄRKENSONDE QM45/Q130/Q210/Q270 Drücken Sie die Seiten der Eisstärkensonde zusammen und nehmen Sie sie aus der Halterung heraus. EIS- STÄRKEN- SONDE SV1138A SEITEN DER EISSTÄRKENSONDE ZUSAMMENDRÜCKEN Entfernen der Eisstärkensonde HINWEIS: Die Eisstärkensonde kann so bequem gereinigt werden. Wenn Sie sie ganz herausnehmen möchten, machen Sie weiter mit Schritt 2 unten.

  • Seite 58: Reinigen Der Eisstärkensonde

    REINIGEN DER EISSTÄRKENSONDE Mischen Sie den Manitowoc-Eismaschinenreiniger in einem Behälter mit Wasser (60 ml Reiniger auf 500 ml Wasser). Legen Sie die Eisstärkensonde in die Reinigungslösung (10 Minuten oder länger), während Sie die Komponenten des Wasserkreislaufs ausbauen und reinigen. Reinigen Sie alle Teile der Eisstärkensonde einschließlich aller Kunststoffteile, ohne zu scheuern...

  • Seite 59: Ausbau Des Wasserbehälters

    AUSBAU DES WASSERBEHÄLTERS QM45/Q130/Q210/Q270 Drücken Sie das Siphonrohr nach unten und nehmen Sie es aus dem Wasserbehälter. Bauen Sie die Wasserpumpe aus. Lösen Sie die obere Flügelschraube. Halten Sie den Wasserbehälter fest und lösen Sie die beiden Flügelschrauben von unten. Nehmen Sie den Wasserbehälter heraus.

  • Seite 60: Ausbau Des Wasserbehälters

    AUSBAU DES WASSERBEHÄLTERS QM20/QM30 Lösen Sie die Schrauben, mit der der Wasserbehälter an den Gehäusewänden befestigt ist. SCHRAUBEN ENTFERNEN...

  • Seite 61: Ausbau Des Wasserverteilungsrohrs

    AUSBAU DES WASSERVERTEILUNGSROHRS MODELLE Q210/Q270 Bauen Sie die Eisstärkensonde aus. Trennen Sie den Wasserschlauch vom Verteilungsrohr. 1. ANHEBEN 2. NACH HINTEN 3. NACH RECHTS VERTEILUNGS FLÜGEL- -ROHR SCHRAUBE SV1620 FLÜGEL- Ausbau des Wasserverteilungsrohrs SCHRAUBE Lösen Sie die beiden Flügelschrauben, mit denen das Verteilungsrohr befestigt ist.

  • Seite 62: Ausbau Des

    WASSERVERTEILUNGSROHR ZUM REINIGEN AUSEINANDERNEHEMEN MODELLE Q210/Q270 Drehen Sie die beiden Innenrohrenden, bis die Vorsprünge an den Keilnuten ausgerichtet sind. Ziehen Sie die Innenrohre heraus. INNEN- ROHR INNEN-ROHR VORSPRUNG KEILNUT SV1211 Ausbau des Wasserverteilungsrohrs...

  • Seite 63: Ausbau Des

    AUSBAU DES WASSERVERTEILUNGSROHRS MODELLE QM45/Q130 Bauen Sie die Eisstärkensonde aus. Trennen Sie den Wasserschlauch vom Verteilungsrohr. VERTEILUNGS- ROHR FLÜGEL- SCHRAUBE SV1731C EISSTÄRKENSONDE AUSBAUEN FLÜGELSCHRA Ausbau des Wasserverteilungsrohrs Lösen Sie die beiden Flügelschrauben, mit denen das Verteilungsrohr befestigt ist. Nehmen Sie das Verteilungsrohr von den Flügelschrauben ab.

  • Seite 64: Wasserverteilungsrohrs

    AUSBAU DES WASSERVERTEILUNGSROHRS MODELLE QM20/QM30 Trennen Sie den Wasserschlauch vom Verteilungsrohr. Lösen Sie die beiden Flügelschrauben, mit denen das Verteilungsrohr befestigt ist. Nehmen Sie das Verteilungsrohr von den Flügelschrauben ab. AUSEINANDERBAUEN FÜR REINIGUNG Ziehen Sie das Innenrohr heraus. INNENROHR HERAUS-...

  • Seite 65: Ausbau Des Schwimmerventils

    AUSBAU DES SCHWIMMERVENTILS QM45/Q130/Q210/Q270 HALTEBÜGEL SCHWIMMERVE ROHRVER- SCHRAUBUNG ABSPERR- VENTIL KAPPE UND FILTERSCHEIBE SPRITZSCHUTZ SCHWIMMER- VENTIL SV1695-2 Ausbau des Schwimmerventils Schalten Sie die Wasserversorgung der Eiswürfelmaschine am Haupthahn ab. Drehen Sie den Spritzschutz ein oder zwei Umdrehungen gegen den Uhrzeigersinn. Ziehen Sie das Ventil nach vorn und aus dem Haltebügel heraus.

  • Seite 66: Ausbau Der Wasserpumpe

    AUSBAU DER WASSERPUMPE WARNUNG Bevor Teile ausbauen, müssen Stromversorgung Eiswürfelmaschine Schaltkasten ausschalten und die Wasserversorgung der Eiswürfelmaschine abschalten. SCHRAUBEN HALTEBÜGEL PUMPE AUSGANG PUMPE SV1694-1 Ausbau der Wasserpumpe Trennen Sie das Netzkabel der Wasserpumpe ab. Trennen Sie den Schlauch vom Pumpenausgang ab. Lösen Sie die Schrauben, die den Haltebügel der Pumpe mit der Wand verbinden.

  • Seite 67: Ausbau/Wiedereinbau Der Eisklappe

    AUSBAU/WIEDEREINBAU DER EISKLAPPE Q130 Ausbau Ergreifen Sie die linke Seite der Eisklappe und drücken Sie gegen den Haltebügel der Eisklappe rechts. Ziehen Sie die Eisklappe nach vorn, bis sich der linke Befestigungsstift aus der Halterung löst. SCHRITT 1 SV1731F SCHRITT 2 Ausbau Wiedereinbau Ergreifen Sie die rechte Seite der Eisklappe und setzen...

  • Seite 68: Ausbau/Wiedereinbau Der Eisklappe

    AUSBAU/WIEDEREINBAU DER EISKLAPPE Q210/Q270 Ausbau Ergreifen Sie die Eisklappe und drücken Sie gegen den linken Haltebügel. Drücken Sie mit dem Daumen gegen den rechten Haltebügel. Ziehen Sie die Eisklappe nach vorn, sobald sich der rechte Stift aus der Halterung löst. SCHRITT SCHRITT 2 SCHRITT 1...

  • Seite 69: Außerbetriebsetzung / Überwinterung

    AUßERBETRIEBSETZUNG / ÜBERWINTERUNG ALLGEMEINES Es müssen besondere Vorkehrungen getroffen werden, wenn die Eiswürfelmaschine für einen längeren Zeitraum außer Betrieb genommen wird bzw. wenn sie Umgebungstemperaturen von 0 °C (32 °F) oder darunter ausgesetzt wird. ACHTUNG Wenn Gefriertemperaturen Wasser Eiswürfelmaschine bleibt, können ernsthafte Schäden an einigen Bestandteilen entstehen.

  • Seite 70: Wassergekühlte Eiswürfelmaschinen

    WASSERGEKÜHLTE EISWÜRFELMASCHINEN Führen Sie die Schritte 1-6 unter „Freistehende luftgekühlte Eiswürfelmaschinen“ durch. Trennen Sie die Wasserzuleitungen und die Abwasserleitungen vom wassergekühlten Kondensator. Stecken Sie einen breiten Schraubenzieher zwischen die unteren Druckfedern des Wasserregulierventils. Drücken Sie nach oben, um das Ventil zu öffnen. SV1624 Zum Öffnen das Wasserregulierventils nach oben drücken...

  • Seite 71: Betriebsabfolge

    BETRIEBSABFOLGE QM45/Q130/Q210/Q270 ERSTER ANLAUF ODER START NACH AUTOMATISCHEM ABSCHALTEN Druckangleichung Vor dem Start des Kompressors wird das Heißgasventil 15 Sek. lang angesteuert, um die Drücke während des ersten Anlaufens des Kühlsystems anzugleichen. Starten des Kühlsystems Der Kompressor startet nach dem Angleichen des Drucks (15 Sek.) und bleibt während des gesamten Gefrier- und Ausgabezyklus an.

  • Seite 72: Ausgabezyklus

    AUSGABEZYKLUS Ausgabe Die Wasserpumpe wird ausgeschaltet und stoppt den Wasserstrom über den Verdampfer. Der Anstieg des Wasserpegels im Sammelbecken leitet Wasser über das Überlaufrohr ab und spült dabei Niederschläge aus dem Sammelbecken. Das Heißgasventil wird ebenfalls geöffnet, um heiße Kühlgase in den Verdampfer abzuleiten. Das Kühlgas wärmt den Verdampfer, sodass die Würfel in einer Schicht aus dem Verdampfer in den Eisbehälter gleiten.

  • Seite 73: Tabelle Der Angesteuerten Teile

    TABELLE DER ANGESTEUERTEN TEILE FREISTEHENDE EISWÜRFELMASCHINEN Q130/Q210/Q270...
  • Seite 74 *Kondensatorgebläsemotor: Der Gebläsemotor ist durch Gebläsephasendruckregler verkabelt, daher kann er ein- und ausschalten.

  • Seite 75: Qm20/Qm30

    QM20/QM30 ERSTER ANLAUF ODER START NACH AUTOMATISCHEM ABSCHALTEN 1. Wasserreinigung Das Wasserfüllventil und das Heißgasventil werden 2,9 Min. (175 Sek.) angesteuert. Dabei wird sichergestellt, das der Eisbereitungszyklus mit frischem Wasser gestartet wird und die Kältemitteldrücke vor dem Start des Kühlsystems angeglichen wurden.

  • Seite 76: Automatisches Abschalten

    Das Steuersystem legt die Länge des Ausgabezyklus anhand der Temperatur der Kältemittelleitung am Ende des Gefrierzyklus automatisch fest. Am Ende des Ausgabezyklus startet die Eiswürfelmaschine den nächsten Gefrierzyklus (siehe Schritt 3 oben). AUTOMATISCHES ABSCHALTEN 5. Automatisches Abschalten Der Füllstand im Eiswürfelbehälter steuert das Abschalten der Eiswürfelmaschine.

  • Seite 77: Tabelle Der Angesteuerten Teile

    TABELLE DER ANGESTEUERTEN TEILE FREISTEHENDE EISWÜRFELMASCHINEN QM20/QM30...

  • Seite 78: Sicherheitsgrenzen

    SICHERHEITSGRENZEN QM45/Q130/Q210/Q270 Neben den Standardsicherheitskontrollen verfügt Ihre Manitowoc-Eiswürfelmaschine über integrierte Sicherheitsgrenzen, wenn Bedingungen auftreten, die den Ausfall einer wichtigen Komponente bewirken könnten. Bevor Sie sich an den Kundendienst wenden, starten Sie die Eiswürfelmaschine folgendermaßen neu: Stellen Sie den Schalter EIN/AUS/WASCHEN auf AUS und dann zurück auf EIN.

  • Seite 79: Sicherheitsgrenzen

    SICHERHEITSGRENZEN Neben den Standardsicherheitskontrollen verfügt die Steuerkarte über zwei integrierte Sicherheitsgrenzen, die verhindern, dass wichtige Komponenten ausfallen. Sicherheitsgrenze Nr. 1: Wenn der Gefrierzyklus 60 Min. erreicht, löst die Steuerkarte automatisch einen Ausgabezyklus aus. 3 Zyklen mit überschrittener Zeitgrenze = 1 Stunde Standby-Betrieb. Sicherheitsgrenze Nr.

  • Seite 80: Hinweise Zu Den Sicherheitsgrenzen

    HINWEISE ZU DEN SICHERHEITSGRENZEN • Der Verweis auf eine überschrittene Sicherheitsgrenze erfolgt vor dem Start der Wasserpumpe. Wenn während des Gefrierzyklus Wasser die Eisstärkensonde berührt, fängt die Ausgabeleuchte an zu blinken. Verwechseln Sie eine blinkende Ausgabeleuchte im Gefrierzyklus nicht mit einem Verweis auf eine Sicherheitsgrenze.
  • Seite 81 Schließen Sie zunächst alle externen und elektrischen Ursachen aus. Wenn das Problem auf das Kühlsystem zurückgeht, verwenden Sie die Tabelle zur Betriebsanalyse des Kühlystems von Manitowoc zusammen mit den entsprechenden Zahlen, Prüflisten und anderen Bezugsunterlagen, um die Ursache zu ermitteln.

  • Seite 82: Prüfliste Für Sicherheitsgrenzen

    PRÜFLISTE FÜR SICHERHEITSGRENZEN Die folgende Prüfliste soll dem Kundendiensttechniker bei der Analyse helfen. Beschränken Sie Ihre Fehlersuche nicht auf die aufgelisteten Punkte, da sehr viele unterschiedliche externe Probleme auftreten können. Sicherheitsgrenze Nr. 1: Gefrierzeit bei 6 aufeinander folgenden Gefrierzyklen länger als 60 Minuten Prüfliste der möglichen Ursachen Unsachgemäße Installation •...

  • Seite 83: Sicherheitsgrenze Nr. 2

    Kühlsystem • Komponenten von Fremdherstellern • Ungeeignete Kältemittelfüllung • Defekter Kompressor • Thermostatisches Expansionsventil fehlerhaft geschlossen/geöffnet (prüfen Sie die Kolbenmontage) • Verwendetes Kältemittel ist nicht kondensierbar • Verstopfte oder verengte Hochdruckleitungen oder Komponente • Defektes Heißgasventil Sicherheitsgrenze Nr. 2: Ausgabezeit bei 6 aufeinander folgenden Ausgabezyklen länger als 3,5 Minuten Prüfliste der möglichen Ursachen Unsachgemäße Installation...

  • Seite 84: Stromversorgung

    Aufgabe Die Sicherung der Steuerkarte stoppt den Betrieb der Eiswürfelmaschine, wenn der Ausfall elektrischer Komponenten die Aufnahme hoher Stromstärken bewirkt. Technische Daten Volt Ampere QM20/QM30 QM45/Q130/Q210/Q270 Prüfverfahren WARNUNG An der Steuerkarte liegt immer hohe (Leitungs-) Spannung Entfernen Steuerkartensicherung und die Position AUS des Kippschalters bewirken keine Unterbrechung der Stromzufuhr Steuerkarte.

  • Seite 85: Kippschalter Ein/Aus/Waschen

    KIPPSCHALTER EIN/AUS/WASCHEN Aufgabe Der Schalter wird verwendet, um die Betriebsart EIN, AUS oder WASCHEN zu wählen. Technische Daten Einpoliger Ausschalter (SPDT). Der Schalter ist an einem wechselnden Gleichstromnetz mit Niederspannung angeschlossen. Prüfverfahren HINWEIS: Aufgrund starken Schwankungen Gleichspannung ist die Verwendung eines Voltmeters zur Überprüfung des Kippschalters nicht zu empfehlen.

  • Seite 86: Qm45/Q130/Q210/Q270

    24-21 Geschlossen 20-21 Offen 24-20 Offen 24-21 Offen 20-21 Offen Wechseln Sie den Kippschalter aus, wenn die Ohm-Anzeigen nicht überall mit den Einstellungen des Dreiwegeschalters übereinstimmen. QM20/QM30 Schalter- Anschluss- Ohm-Anzeige stellung klemmen Offen 7-12 Geschlossen 12-4 Offen 7-12 Offen WASCHEN...

  • Seite 87: Behälterschalter

    BEHÄLTERSCHALTER QM45/Q130/Q210/Q270 Aufgabe Der Behälterschalter wird von der Bewegung der Eisklappe gesteuert. Der Behälterschalter hat zwei Hauptfunktionen: Beenden des Ausgabezyklus und Rückkehr in den Gefrierzyklus. Das passiert, wenn der Behälterschalter innerhalb von 7 Sek. während des Ausgabezyklus geöffnet und wieder geschlossen wird.
  • Seite 88 OHM-TEST Trennen Sie die Drähte des Behälterschalters ab, um den Behälterschalter von der Steuerkarte zu isolieren. Schließen Sie den Ohmmeter an die abgetrennten Drähte des Behälterschalters an. Öffnen und schließen Sie den Behälterschalter mehrmals, indem Sie die Eisklappe öffnen und schließen.

  • Seite 89: Ausbau Des Behälterschalters

    AUSBAU DES BEHÄLTERSCHALTERS QM45/Q130 1. Trennen Sie die Eiswürfelmaschine von der Stromversorgung. 2. Trennen Sie die Drähte des Behälterschalters im Steuerschrank ab. 3. Drücken Sie mit dem Daumen auf den Vorsprung an der rechten Seite des Verdampfers. 4. Schieben Sie den Behälterschalter nach rechts, um ihn abzunehmen.

  • Seite 90: Q210/Q270

    Q210/Q270 Trennen Sie die Eiswürfelmaschine von der Stromversorgung. Trennen Sie die Drähte des Behälterschalters im Steuerschrank ab. Schieben Sie einen kleinen Schraubendreher durch das Loch in der Oberseite des Behälterschalters und drücken Sie leicht auf den Haltevorsprung. Schieben Sie dabei den Behälterschalter nach rechts, um ihn herauszunehmen.

  • Seite 91: Behälterthermostat

    BEHÄLTERTHERMOSTAT QM20/QM30 Aufgabe Der Behälterthermostat stoppt die Eiswürfelmaschine, wenn der Eisbehälter voll ist. Der Füllstand im Eisbehälter steuert das Abschalten der Eiswürfelmaschine. Wenn der Behälter voll ist, berühren Eiswürfel die Kolbenfassung des Behälterthermostats, der abkühlt, geöffnet wird und damit die Eiswürfelmaschine stoppt.
  • Seite 92 Nehmen Sie die Rückwand ab, um Zugang zum Behälterthermostat zu erhalten. Trennen Sie die Drähte Nr. 12 und Nr. 1 vom Behälterthermostat und prüfen Sie den Widerstand über die Anschlussklemmen des Behälterthermostats. Kein Eis am Eis am Ergebnis Kolben Kolben Geschlossen (O) Offen (OL) Thermostat OK...

  • Seite 93: Gebläsephasendruckregler

    GEBLÄSEPHASENDRUCKREGLER QM45/Q130/Q210/Q270 Aufgabe Regelt das Ein- und Ausschalten des Gebläses, um den richtigen Verdichtungsdruck aufrechtzuerhalten. Der Gebläsephasendruckregler wird bei einem Anstieg des Verdichtungsdrucks geschlossen und bei einem Abfallen des Verdichtungsdrucks geöffnet. Technische Daten Einschalten Abschalten Modell (Schließen) (Öffnen) QM45 145 psig ±5 110 psig ±5 Q130 250 psig ±5...

  • Seite 94: Steuerung Des Hochdruck

    STEUERUNG DES HOCHDRUCK- SICHERUNGSAUTOMATS (HPCO-STEUERUNG) QM45/Q130/Q210/Q270 Aufgabe Stoppt die Eiswürfelmaschine, wenn der Druck der Hochdruckseite zu hoch wird. Die HPCO-Steuerung ist ein Ruhekontakt, der bei einem Anstieg des Verdichtungsdrucks geöffnet wird. Technische Daten 450 psig ±10 Abschalten (Cut-out): Einschalten (Cut-in): Automatisches Zurücksetzen (Zurücksetzen, wenn unter 300 psig) Prüfverfahren...

  • Seite 95: Auswechseln Des Kondensatorgebläsemotors

    AUSWECHSELN DES KONDENSATORGEBLÄSEMOTORS NUR Q270 Zugang zum Ausbau, Reinigen oder Auswechseln des Kondensatorgebläses/motors erhalten Sie wie folgt: Trennen Sie die Eiswürfelmaschine von der Stromversorgung. Entfernen Sie die Schrauben, mit denen der Kondensator am Gehäuse und an der Bodenfläche des Gehäuses befestigt ist. Schieben Sie die Bodenfläche nach vorn, bis sie die Anschlagschraube erreicht (ca.

  • Seite 96: Auslösen Der Ausgabe

    AUSLÖSEN DER AUSGABE THERMISTOR/STEUERKARTE QM20/QM30 Der Gefrierzyklus kann durch Einstellen der Eisdickensteuerung auf der Steuerkarte verlängert oder verkürzt werden. Drehen Sie den Schalter im Uhrzeigersinn, um größere Eiswürfel zu erhalten, und gegen den Uhrzeigersinn, um kleinere zu erhalten. STEUERUNG EISDICKE...

  • Seite 97: Thermistor Der Flüssigkeitsleitung

    Verwenden Sie nur Manitowoc-Thermistoren. Prüfverfahren Ausfälle von Thermistoren gehen in der Regel auf Feuchtigkeit oder physische Beschädigung zurück. Die Manitowoc-Thermistoren für Flüssigkeitsleitungen werden mit einem speziellen, feuchtigkeitsversiegelten Aluminiumgehäuse verkleidet, um Schäden durch Stöße und Feuchtigkeit auszuschließen. Überprüfen Sie den Thermistorwiderstand. Überprüfen Sie, ob er den Hoch- und Niedrigtemperaturbereichen entspricht.

  • Seite 98: Tabelle Temperatur/Widerstand

    WICHTIG Wenn der geschlossene Thermistor ausfällt, blinkt die Anzeige auf der Steuerkarte schnell. Wenn der offene Thermistor ausfällt, blinkt die Anzeige auf der Steuerkarte langsam. TABELLE TEMPERATUR/WIDERSTAND Bei steigender Temperatur am Thermistorblock sinkt der Widerstand. WICHTIG Wenn der Ohmmeter “OL” anzeigt, prüfen Sie die Skala des Ohmmeters, bevor Sie annehmen, dass der Thermistor fehlerhaft ist.

  • Seite 99: Eisstärkensonde

    EISSTÄRKENSONDE QM45/Q130/Q210/Q270 Funktionsweise der Eisstärkensonde Die Manitowoc-Messkreise stützen sich nicht auf Kältemitteldruck, Verdampfertemperatur, Wasserpegel oder Timer, um eine gleichmäßige Eisbildung zu erhalten. Wenn sich Eis auf dem Verdampfer bildet, berührt Wasser (nicht Eis) die Eisstärkensonde. Wenn das Wasser die Sonde 6-10 Sek.

  • Seite 100: Überprüfung Der Eisdicke

    ÜBERPRÜFUNG DER EISDICKE Die Eisstärkensonde ist werkseitig so eingestellt, dass ein Eissteg von 3,2 mm (1/8") gewährleistet wird. HINWEIS: Vergewissern Sie sich, dass der Wasservorhang an seinem Platz ist, wenn Sie diese Prüfung durchführen, um zu verhindern, dass Wasser aus dem Wasserbehälter spritzt. 1.

  • Seite 101: Fehlersuche Auf Dem Steuerkreis Der Eisdicke

    FEHLERSUCHE AUF DEM STEUERKREIS DER EISDICKE QM45/Q130/Q210/Q270 DIE EISWÜRFELMASCHINE LÖST KEINE AUSGABE AUS, WENN WASSER DIE EISSTÄRKENSONDE BERÜHRT Schritt 1: Umgehen Sie die Gefrierzeitsperre, indem Sie den Schalter EIN/AUS/WASCHEN auf AUS und wieder auf EIN stellen. Warten Sie, bis Wasser über den Verdampfer fließt.
  • Seite 102 Schritt 3: Trennen Sie die Eisstärkensonde von der Steuerkarte. Befestigen Sie die Drahtbrücke an der Anschlussklemme der Steuerkarte und erden Sie sie am Gehäuse. Beobachten Sie die Ausgabeleuchte. ANSCHLUSS DRAHT- SONDE EISSTÄRKEN- BRÜCKE SONDE ERDE BEHÄLTERSCHALTER- AUSGABE- VERDAMPFER ANZEIGE (GRÜN) LEUCHTE (ROT) SV1592J Schritt 3 Drahtbrücke zwischen Steuerkarte und Erde...
  • Seite 103 DIE EISWÜRFELMASCHINE LÖST EINE AUSGABE AUS, BEVOR WASSER DIE EISSTÄRKENSONDE BERÜHRT Schritt 1: Umgehen Sie die Gefrierzeitsperre, indem Sie den Schalter EIN/AUS/WASCHEN auf AUS und wieder auf EIN stellen. Warten Sie, bis Wasser über den Verdampfer fließt und beobachten Sie dann die Ausgabeleuchte.

  • Seite 104: Fehlersuche, Wenn Die Eiswürfelmaschine Nicht Läuft

    FEHLERSUCHE, WENN DIE EISWÜRFELMASCHINE NICHT LÄUFT QM45/Q130/Q210/Q270 WARNUNG An der Steuerkarte (Anschlussklemmen Nr. 2 und 4) liegt immer hohe (Leitungs-) Spannung an. Das Entfernen der Steuerkartensicherung Position Kippschalters bewirken keine Unterbrechung Stromzufuhr zur Steuerkarte. Wenn die Wasserpumpe angesteuert wird, aber kein Eis produziert wird, lesen Sie den Abschnitt zum nicht laufenden Kondensator.

  • Seite 105: Qm20/Qm30

    QM20/QM30 WARNUNG An der Steuerkarte (Anschlussklemmen Nr. 8 und 2) liegt immer hohe (Leitungs-) Spannung an. Das Entfernen der Steuerkartensicherung Position Kippschalters bewirken keine Unterbrechung Stromzufuhr zur Steuerkarte. Überprüfen Sie, ob an der Eiswürfelmaschine Primärspannung anliegt. Überprüfen Sie, ob die Schmelzsicherung bzw. der Sicherungsautomat geschlossen ist.

  • Seite 106: Elektrische Fehlersuche Am Kompressor

    ELEKTRISCHE FEHLERSUCHE AM KOMPRESSOR Der Kompressor startet nicht oder schaltet wiederholt wegen Überlastung aus. PRÜFUNG DER WIDERSTANDSWERTE (OHMWERTE) HINWEIS: Die Kompressorwicklungen können sehr niedrige Ohmwerte haben. Verwenden entsprechend kalibriertes Messgerät. Führen Sie den Widerstandstest nach dem Abkühlen des Kompressors durch. Die Kompressorhaube sollte so kalt sein, dass sie berührt werden kann (unter 49 °C), um zu garantieren, dass die Überlastung geschlossen ist und die Widerstandsanzeigen richtig sind.

  • Seite 107: Läufer Des Kompressors Ist Festgebremst

    LÄUFER DES KOMPRESSORS IST FESTGEBREMST Zwei mögliche Ursachen sind: • Schadhafte Startkomponente • Mechanisch blockierter Kompressor So stellen Sie fest, welche Ursache vorliegt: • Installieren Sie Messgeräte für den niedrigen und hohen Messbereich. • Versuchen Sie, den Kompressor zu starten. •...

  • Seite 108: Fehlersuche An Den Startkomponenten

    FEHLERSUCHE AN DEN STARTKOMPONENTEN Wenn der Kompressor zu starten versucht bzw. brummt und der Überlastungsschutz schaltet, prüfen Sie die Startkomponenten, bevor Sie den Kompressor auswechseln. KONDENSATOR Sichtbare Zeichen für einen möglichen Kondensatordefekt sind ein gewölbtes Anschlussklemmenende oder eine gerissene Membran. Aber gehen Sie nicht davon aus, dass ein Kondensator fehlerfrei ist, wenn kein sichtbarer Defekt vorliegt.

  • Seite 109: Steuerkarten

    STEUERKARTEN QM20/QM30 ANSCHLUSS THERMISTOR STEUERUNG FLÜSSIGKEITS EISSTEG- -LEITUNG DICKE BETRIEBS- ANZEIGE 5-A-SICHERUNG...

  • Seite 110: Qm45/Q130/Q210/Q270

    QM45/Q130/Q210/Q270 GS-NIEDER- EISSTÄRKENSONDE SPANNGSSTECKER ANZEIGE BEHÄLTERSCHALTE AUSGABELEUCHTE WS-LEITIUNGS- SPANNUNGSSTECKER 10-A- SICHERUNG...

  • Seite 111: Schaltpläne

    SCHALTPLÄNE QM20 SPANNUNG SIEHE TYPENSCHILD L2 (N) VORSICHT: VOR DER ARBEIT AUF STROMKREISEN STROM ABSCHALTEN. HINWEIS: ABBILDUNG ENTSPRICHT DEM GEFRIERZYKLUS. ÜBERLAST- (24) SCHUTZ THERMISTOR START- KOMPONENTE (23) KOMPRESSOR STEUERUNG GEBLÄSEMOTOR EISSTEGDICKE STEUER- (NUR LUFTGEKÜHLT) KARTE DRAHT LEUCHTE (22) (14) BRÜCKE...

  • Seite 112: Qm30

    QM30 115V/60HZ/1PH SPANNUNG SIEHE TYPENSCHILD VORSICHT: VOR DER ARBEIT AUF STROMKREISEN L2 (N) STROM ABSCHALTEN. HINWEIS: ABBILDUNG ENTSPRICHT DEM GEFRIERZYKLUS. (26) COMPRESSOR (24) ÜBERLAST- RELAY CONTACTS SCHUTZ THERMISTOR START- KOMPONENTE KOMPRESSOR (23) STEUERUNG GEBLÄSEMOTOR STEUER- EISSTEGDICKE (NUR LUFTGEKÜHLT) KARTE (22) LEUCHTE DRAHT WASSER-...

  • Seite 113: 230V/50Hz/1Ph

    QM30 230V/50HZ/1PH SPANNUNG SIEHE TYPENSCHILD L2 (N) VORSICHT: VOR DER ARBEIT AUF STROMKREISEN STROM ABSCHALTEN. HINWEIS: ABBILDUNG ENTSPRICHT DEM GEFRIERZYKLUS. ÜBERLAST- (24) SCHUTZ THERMISTOR START- KOMPON. KOMPRESSOR STEUERUNG STEUER- GEBLÄSEMOTOR EISSTEGDICKE KARTE (NUR LUFTGEKÜHLT) LEUCHTE DRAHT- (22) (14) BRÜCKE WASSERPUMPE (21) HEISSGAS- MAGNET...

  • Seite 114: Qm45

    QM45 SPANNUNG SIEHE TYPENSCHILD VORSICHT: VOR DER ARBEIT AUF L2 (N) STROMKREISEN STROM ABSCHALTEN. ABB. ENTSPRICHT GEFRIERZYKLUS. (22) EIS- STÄRKEN- (24) SONDE BEH.- SCHALTER (23) WASCHEN KIPPSCHALTER (20) STEUER- KARTE (21) (10) BEH.- SCHALTER -ANZEIGE (11) AUSGABE- LEUCHTE RELAISSPULE HEISSGAS- MAGNET TRANS SICH.

  • Seite 115: Q130/Q210

    Q130/Q210 SPANNUNG SIEHE TYPENSCHILD VORSICHT: VOR DER ARBEIT AUF L2 (N) STROMKREISEN STROM ABSCHALTEN. ABB. ENTSPRICHT GEFRIERZYKLUS (22) EIS- STÄRKEN- (24) SONDE BEH.- SCHALTER (23) WASCHEN KIPPSCHALTER (20) STEUER- KARTE (21) (10) BEH.- SCHALTER -ANZEIGE (11) (14) AUSGABE- LEUCHTE SCHALT- SCHÜTZSPUL HEISSGAS- MAGNET...

  • Seite 116: Q270

    Q270 SPANNUNG SIEHE TYPENSCHILD L2 (N) VORSICHT: VOR DER ARBEIT AUF STROMKREISEN STROM ABSCHALTEN. ABB. ENTSPRICHT GEFRIERZYKLUS (22) EIS- STÄRKEN- (24) SONDE BEH.- (23) WASCHEN KIPPSCHALTER (20) STEUER- KARTE (21) (10) BEH.- SCHALTER SCHALT- -ANZEIGE SCHÜTZSPULE (16) (GRÜN) AUSGABE- LEUCHTE (ROT) HEISSGAS- MAGNET...

  • Seite 117: Danfoss-Kompressor

    Q270 DANFOSS-KOMPRESSOR L2 (N) KIPPSCHALTER (22) EIS- STÄRKEN- (24) SONDE BIN SWITCH WASCHEN (23) (11) (20) STEUER- KARTE (21) (10) BEH.- SCHALTER ANZEIGE (GRÜN) AUSGABE- LEUCHTE (ROT) RELAIS HEISSGAS- MAGNET TRANS SICH. WASSER-PUMPE GEBLÄSEMOTOR HOCHDRUCK- (NUR LUFTKÜHLUNG) CUTOUT (12) (14) GEBLÄSE- PHASEN- DRUCKREGLER...

  • Seite 118: Kühlsystem

    Kühlsystem suchen. Mineralische Niederschläge auf dem Verdampfer können Wasserrillen bilden und ungleichmäßige Eiswürfel verursachen. Reinigen Sie die Eiswürfelmaschine vor dem Zugriff auf das Kühlsystem mit Manitowoc-Reiniger, um mineralische Niederschläge zu beseitigen. Hinweise für die Fehlersuche: Kapillarrohrausfälle oder eine zu geringe Menge Kältemittel führen immer zu einem unterversorgten Verdampfer.

  • Seite 119: Qm30

    Kühlsystem suchen. Mineralische Niederschläge auf dem Verdampfer können Wasserrillen bilden und ungleichmäßige Eiswürfel verursachen. Reinigen Sie die Eiswürfelmaschine vor dem Zugriff auf das Kühlsystem mit Manitowoc-Reiniger, um mineralische Niederschläge zu beseitigen. Hinweise für die Fehlersuche: Kapillarrohrausfälle oder eine zu geringe Menge Kältemittel führen immer zu einem unterversorgten Verdampfer.
  • Seite 120 Die Temperatur der Druckleitung am Kompressor beträgt zwischen 76 °C (168 °F) und 60 °C (140°F) während des Gefrierzyklus. Ein verstopftes Kapillarrohr oder eine unzureichende Kältemittelmenge verringern die Temperatur der Druckleitung unter den Normalwert. Die Temperatur der Saugleitung am Kompressor beträgt zwischen 18 °C (64 °F) und 44 °C (111 °F) während des Ausgabezyklus.

  • Seite 121: Qm45

    QM45 Wichtig: • Installieren Sie KEINE Druckmessgeräte auf der Eiswürfelmaschine! Kältemitteldrücke werden für die Fehlersuche auf dieser Eiswürfelmaschine nicht verwendet. • Wenn die Eiswürfelmaschine "körniges Eis" produziert, entfernen Sie die Blende unten an der Wasserpumpe. • Es ist normal, wenn auf der linken Seite des Verdampfers weniger Eis vorhanden ist.
  • Seite 122 Überprüfen Sie die Einstellung der Eisstärkensonde. EINSTELL- SCHRAUBE EISSTEG 1/8” STARK SV3114 Einstellung der Dicke des Eisstegs Überprüfen Sie, ob die Maschine eine richtig bemessene Abwasserleitung hat und das der Behälterabfluss nicht verengt ist. Einzelheiten zur Installation finden Sie im Abschnitt "Abwasseranschlüsse"...

  • Seite 123: Analyse

    Installieren Sie ein thermoelektrisches Thermometer auf der Saug- und der Druckleitung: • Um Temperaturen zu erhalten, müssen digitale Thermometer mit entfernten Thermoelementen verwendet werden. • Die Thermoelemente auf der Saug- und Druckleitung dürfen nicht mehr als 76,2 mm (3 ") vom Kompressor entfernt sein. •...

  • Seite 124: Expansionsventil Fehlerhaft Offen

    Expansionsventil fehlerhaft offen Ein fehlerhaft geöffnetes Expansionsventil verursacht Temperaturen der Druck- und Saugleitung beim Gefrierzyklus unter den Normalwerten (-7 °C / 20 °F). Bei normaler Temperatur der Saugleitung und niedriger Temperatur der Druckleitung brauchen Sie NICHT nach einem fehlerhaft geöffneten Ventil zu suchen. Um ein Expansionsventil auf fehlerhafte Öffnung zu prüfen, muss die Temperatur der Druck- und der Saugleitung unter dem Normalwert liegen.
  • Seite 125 Auffüllverfahren (Fortsetzung) Bringen Sie den Kippschalter in die Position AUS. Installieren Sie Aufsatz- oder Sattelventile auf den Prozessöffnungen der Hochdruck- und der Niederdruckseite (so nahe wie möglich am Ende der Prozessleitung). Installieren Sie Druckmessgeräte auf den Aufsatzventilen der Hoch- und Niederdruckseite. Schließen Sie die Rückgewinnungseinheit an und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
  • Seite 126 Entfernen Sie sämtliche Kältemitteldämpfe aus den Auffüllschläuchen, bevor Sie ihn von der Eiswürfelmaschine abtrennen. Gehen Sie wie folgt vor: Trennen Sie die Wasserpumpe ab. Lassen Sie die Eiswürfelmaschine im Gefrierzyklus laufen. Schließen Sie (falls erforderlich) das Aufsatz auf der Hochdruckseite und nehmen Sie den Schlauch der Hochdruckseite mit der Schnelltrennkupplung ab.

  • Seite 127: Q130/Q210/Q270

    Q130/Q210/Q270 Allgemeines Bei der Analyse des Kühlsystems darf man nicht vergessen, dass Störungen unterschiedlicher Kühlkomponenten ganz ähnliche Symptome aufweisen können. Außerdem können viele externe Faktoren verursachen, dass Kühlkomponenten fehlerhaft wirken. Solche externen Faktoren können eine fehlerhafte Installation, eine Funktionsstörung des Wassersystems z. B. der Heißwasserzulauf oder ein Leck sein.

  • Seite 128: Vor Der Durchführung Von Wartungsarbeiten

    Beim Auswechseln werden Rückgewinnung, Entleeren und Auffüllen richtig durchgeführt. Die Eiswürfelmaschine funktioniert jetzt normal. Der Techniker glaubt, dass er das Problem mit dem Auswechseln des Expansionsventils richtig erkannt und behoben hat. Da der Kundendiensttechniker die Kältemittelmenge in der Eiswürfelmaschine nicht überprüft hat, hat er eine falsche Diagnose gestellt und unnötigerweise ein fehlerfreies Expansionsventil ausgewechselt.

  • Seite 129: Prüfung Der Eisproduktion

    Eiswürfelmaschine erforderlich ist. mehr Lagerkapazität benötigt wird. der Standort der existierenden Ausrüstung geändert werden muss, um die Belastung zu reduzieren. Wenden Sie sich für Informationen zu verfügbaren Optionen und Zubehörteilen an Ihren Manitowoc-Händler.

  • Seite 130: Qm20/Qm30

    Vertiefung der Eiswürfel der Maschinen QM20/QM30 kann etwas größer ausfallen, als die der anderen Manitowoc- Eiswürfelmaschinen. Die Eiswürfelgröße der Maschinen QM20/QM30 wird daher anhand des Gewichts der Eisschicht bestimmt (das Gesamtgewicht aller Eiswürfel eines Ausgabezyklus). Um festzustellen, ob das Gewicht stimmt, führen Sie folgende Anweisungen durch.
  • Seite 131 Suchen Sie die Steuerung für die Eisdicke auf der Steuerkarte (siehe Abbildung). Drehen Sie den Schalter im Uhrzeigersinn, um größere Eiswürfel zu erhalten, und gegen den Uhrzeigersinn, um kleinere zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass alle Abdeckplatten und der Luftfilter wieder eingesetzt werden und die Behältertür geschlossen ist.

  • Seite 132: Prüfliste Für Die Installation Und Sichtprüfung

    PRÜFLISTE FÜR DIE INSTALLATION UND SICHTPRÜFUNG Liste möglicher Probleme • Liste der Korrekturmaßnahmen Eiswürfelmaschine steht nicht waagrecht • Gleichen Sie den Stand der Eismaschine aus. Kondensator verschmutzt • Reinigen Sie den Kondensator Die Wasserfilterung ist verstopft (wenn verwendet) • Installieren Sie einen neuen Wasserfilter. Abwasserleitungen verlaufen nicht separat und/oder sind nicht belüftet •...

  • Seite 133: Prüfliste Für Das Wassersystem119

    PRÜFLISTE FÜR DAS WASSERSYSTEM Ein Problem mit dem Wassersystem verursacht häufig dieselben Symptome wie eine Funktionsstörung einer Kältekomponente. Beispiel: Ein im Gefrierzyklus leckendes Wasserablassventil, zu wenig Kältemittel und ein fehlerhaft geschlossenes Expansionsventil zeigen ähnliche Symptome. Probleme mit dem Wassersystem müssen vor dem Austausch von Kältekomponenten erkannt und beseitigt werden.

  • Seite 134: Eisbildung

    Aber die Analyse der Eisbildung allein gestattet die Diagnose einer Störung der Eiswürfelmaschine nicht. Wenn diese Analyse jedoch zusammen mit der Tabelle zur Betriebsanalyse des Kühlsystems von Manitowoc verwendet wird, kann sie zur Diagnose einer Störung der Eiswürfelmaschine beitragen. Verschiedene Probleme können eine fehlerhafte Eisbildung bewirken.

  • Seite 135: Extrem Dünne Eisbildung Am Verdampferausgang

    EXTREM DÜNNE EISBILDUNG AM VERDAMPFERAUSGANG Am Ausgang des Verdampfers bildet sich gar kein oder nur sehr wenig Eis. Beispiele: Am Ausgang des Verdampfers bildet sich gar kein Eis, aber an der Eingangshälfte wird Eis gebildet. Oder: Die Eisbildung am Verdampferausgang erreicht die richtige Dicke, aber am Eingang hat sich bereits eine 1/2”...

  • Seite 136: Analyse Des Verdichtungsdrucks

    ANALYSE DES VERDICHTUNGSDRUCKS Q130/Q210/Q270 Stellen Sie die Betriebsbedingungen der Eiswürfelmaschine fest: Lufttemp. Kondensatoreingang ______ Lufttemp. um die Eiswürfelmaschine ______ Wassertemp. Eing. Sammelbecken: ______ Siehe Tabelle für Zykluszeiten/24-Stunden- Eisproduktion/Kühldruck für die zu prüfende Eiswürfelmaschine. Verwenden Sie die in Schritt 1 festgestellten Betriebsbedingungen, um die normalen Verdichtungsdrücke zu finden.

  • Seite 137: Prüfliste Für Hohen Verdichtungsdruck

    Ungeeignete Kältemittelfüllung • Zu viel Kältemittel • Verwendetes Mittel ist nicht kondensierbar • Falscher Kältemitteltyp Anderes • Manche Systemkomponenten stammen nicht von Manitowoc • Kühlleitungen/-komponente der Hochdruckseite • Verstopfung (vor Kondensatormitte) PRÜFLISTE FÜR NIEDRIGEN VERDICHTUNGSDRUCK IM GEFRIERZYKLUS Problem • Ursache Unsachgemäße Installation...

  • Seite 138: Analyse Des Saugdrucks

    ANALYSE DES SAUGDRUCKS Q130/Q210/Q270 Der Saugdruck fällt während des Gefrierzyklus nach und nach ab. Der tatsächliche Saugdruck (und das Gefälle) ändert sich mit der Temperatur von Luft- und –Wasserzuleitung zur Eiswürfelmaschine. Diese Variablen legen auch die Gefrierzykluszeiten fest. Um das richtige Saugdruckgefälle während des Gefrierzyklus zu analysieren und zu ermitteln, vergleichen Sie den vorgegebenen Saugdruck mit der vorgegebenen Gefrierzykluszeit.

  • Seite 139: Verfahren

    VERFAHREN Schritt Beispiel: Eiswürfelmaschinenmodell Q270A 1. Legen Sie die Lufttemp. am Kondensatoreingang: 90°F (32,2 °C) Betriebsbedingungen der Eismaschine fest. Lufttemp. um Eiswürfelmaschine: 80°F (26,7 °C) Wassertemp. am Eingang Wasserfüllventil: 70°F (21,1 °C) 2A. Siehe Tabellen "Zykluszeit" und 14,8 - 15,9 Minuten "Betriebsdruck"...

  • Seite 140: Prüfliste Für Hohen Saugdruck

    • Zu viel Kältemittel • Falscher Kältemitteltyp • Verwendetes Mittel ist nicht kondensierbar Anderes • Manche Systemkomponenten stammen nicht von Manitowoc. • Das Heißgasventil leckt • Fehlerhaft geöffnetes Expansionsventil (prüfen Sie die Kolbenmontage) • Defekter Kompressor PRÜFLISTE FÜR NIEDRIGEN SAUGDRUCK Problem •...

  • Seite 141: Heissgasventil

    HEISSGASVENTIL Allgemeines Das Heißgasventil ist ein elektrisch betriebenes Ventil, das öffnet, wenn es angesteuert wird, und schließt, wenn es stromlos ist. Normalbetrieb Das Ventil ist während des Gefrierzyklus stromlos (geschlossen) und während des Ausgabezyklus angesteuert (offen). Das Ventil ist zwischen dem Sammler und dem Verdampfer positioniert und erfüllt zwei Aufgaben: Es hindert das Kältemittel daran, während des Gefrierzyklus in den Verdampfer einzutreten.

  • Seite 142: Analyse Des Heissgasventils

    "dünne Eisbildung am Ausgang", die bis zum Ende des Zyklus ausgeglichen wird. Je größer das Leck, um so länger die Gefrierzyklusdauer und um so geringer die Eisbildung am Verdampferausgang. Siehe Teilehandbuch für die richtige Ventilanbringung. Verwenden Sie bei Bedarf nur "Original" Manitowoc- Ersatzteile. Fortsetzung nächste Seite...
  • Seite 143 Verwenden Sie das folgende Verfahren und die Liste, um festzustellen, ob ein Heißgasventil während des Gefrierzyklus teilweise offen bleibt. Warten Sie fünf Minuten im Gefrierzyklus. Tasten Sie den Eingang des Heißgasventils ab. WICHTIG Das Abtasten des Heißgasventilausgangs oder über dem Heißgasventil selbst funktioniert für diesen Vergleich nicht.
  • Seite 144 Lötverfahren für Danfoss Magnetventile Auswechseln des Ventils • Die Danfoss-Magnetventile aus rostfreiem Stahl erfordern ein etwas andere Löttechnik als Ventile mit Messingkörpern. Kupferstahl erfordert weniger Flammenkontakt als Kupferrohre. Wenden Sie die Hitze erst auf das Kupferrohr und anschließend auf den Ventilsockel an. •...
  • Seite 145 MAX. 1300°F (700°C) SV3071 Wenden Sie die Hitze zuerst auf die Kupferleitung an und bewegen Sie die Flamme dann zum Ventilsockel. Erhitzen Sie die Kupferleitung ca. 10 - 15 Sek. und richten Sie die Flamme dann auf den Ventilsockel. Erhitzen Sie den Ventilsockel 2 - 5 Sekunden und geben Sie Silberlot in die Fuge.

  • Seite 146: Heißgasventileingang Kompressordruckleitung

    BEISPIELE FÜR DEN TEMPERATURVERGLEICH HEIßGASVENTILEINGANG/KOMPRESSORDRUCKLEITUNG Feststellungen Kommentare Der Eingang des Das ist normal, da die Druckleitung Heißgasventils ist immer zu heiß für eine Berührung kühl genug für sein sollte, und der eine Berührung, Heißgasventileingang im die Druckleitung Gefrierzyklus kühl genug sein des Kompressors sollte, damit er nach 5 Minuten ist heiß.

  • Seite 147: Temperaturvergleich Verdampfereingang/-Ausgang

    Fehlerdiagnose der Eiswürfelmaschine. Wenn der Vergleich dieser Temperaturen während des Gefrierzyklus jedoch zusammen mit der Tabelle zur Betriebsanalyse des Kühlsystems von Manitowoc verwendet wird, kann er zur Diagnose einer Störung der Eiswürfelmaschine beitragen. Die tatsächlichen Temperaturen am Ein- und Ausgang des Verdampfers variieren nach Modell und ändern sich im Laufe...

  • Seite 148: Temperaturanalyse Der Druckleitung

    TEMPERATURANALYSE DER DRUCKLEITUNG Q130/Q210/Q270 Allgemeines Wenn man weiß, dass die Temperatur der Druckleitung normalerweise steigt, kann eine abnehmende oder gleich bleibende Temperatur ein wichtiges Instrument für die Diagnose werden. Die maximale Temperatur der Kompressordruckleitung auf einer normal arbeitenden Eiswürfelmaschine steigt während des Gefrierzyklus ständig an.
  • Seite 149 Die Temperatur der Druckleitung liegt am Ende des Gefrierzyklus über 71 °C (160 °F): Bei Eiswürfelmaschinen, die normal arbeiten, liegen die maximalen Temperaturen der Druckleitung immer über 71 °C. Prüfen Sie, ob der Kolben des Expansionsventils korrekt positioniert und gesichert ist. Die Temperatur der Druckleitung liegt am Ende des Gefrierzyklus unter 71 °C (160 °F): Die maximale Temperatur der Druckleitung von...

  • Seite 150: Diagnosetabelle Für Kühlkomponenten

    DIAGNOSETABELLE FÜR KÜHLKOMPONENTEN Q130/Q210/Q270 Alle Probleme mit der Elektrik und dem Wassersystem müssen behoben sein, bevor diese Tabellen sinnvoll eingesetzt werden können. Diese Tabellen müssen mit Diagrammen, Prüflisten und anderen Bezugsdaten verwendet werden, um nicht aufgelistete Kühlkomponenten sowie externe Elemente und Probleme auszuscheiden, die dazu führen könnten, dass einwandfreie Kühlkomponenten fehlerhaft erscheinen.
  • Seite 151 VERFAHREN Schritt 1 Füllen Sie jedes Element in der Spalte "Betriebsanalyse" einzeln aus. Geben Sie Häkchen (✓) in die Felder ein. Geben Sie jedes Mal ein Häkchen ein, wenn die tatsächlichen Daten eines Elements der Spalte “Betriebsanalyse” den Daten in der Tabelle entsprechen. Beispiel: Der Saugdruck im Gefrierzyklus ist niedrig.
  • Seite 152 SPALTE 1 – HEISSGASVENTIL LECKT Ein leckendes Heißgasventil muss ausgewechselt werden. SPALTE 2 - ZU WENIG KÄLTEMITTEL / FEHLERHAFT GESCHLOSSENES EXPANSIONSVENTIL Normalerweise wirkt sich ein fehlerhaft geschlossenes Expansionsventil nur auf die Drücke des Gefrierzyklus nicht aber des Ausgabezyklus aus. Zu wenig Kältemittel wirkt sich dagegen auf beide Drücke aus.
  • Seite 153 DIAGNOSETABELLE FÜR KÜHLKOMPONENTEN Unterbau-Eiswürfelmaschine Q130/Q210/Q270 Forts. nächste Seite...
  • Seite 154 DIAGNOSETABELLE FÜR KÜHLKOMPONENTEN Unterbau-Eiswürfelmaschine Q130/Q210/Q270...
  • Seite 155 DIAGNOSETABELLE FÜR KÜHLKOMPONENTEN Unterbau-Eiswürfelmaschine Q130/Q210/Q270...

  • Seite 156: Gesamtmenge Kältemittel Für Das Kühlsystem

    R404A luftgekühlt (425g) Q210 11oz R404A wassergekühlt (312g) Q270 22oz R404A luftgekühlt (624g) Q270 16oz R404A wassergekühlt (455 g) QM20 4.59 oz R134A luftgekühlt (130 g) QM30 5.78 oz R134A luftgekühlt (165 g) QM45 8 oz R134A luftgekühlt (227 g)

  • Seite 157: Tabellen Für Zykluszeiten/24- Stunden-Eisproduktion Und Kühldruck

    TABELLEN FÜR ZYKLUSZEITEN/24-STUNDEN- EISPRODUKTION UND KÜHLDRUCK Diese Tabellen werden als Richtlinien verwendet, um den korrekten Eiswürfelmaschinenbetrieb zu überprüfen. Das sorgfältige Sammeln der Daten ist wichtig, um eine korrekte Diagnose zu erhalten. • In der TABELLE FÜR DIE BETRIEBSANALYSE finden Sie die Liste der Daten, die für die Fehlersuche am Kühlsystem gesammelt werden müssen.

  • Seite 158: Qm20 Freistehend, Luftgekühlt

    QM20 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT HINWEIS: Diese Daten können nach Betriebsbedingungen variieren. HINWEIS: Der erste Zyklus kann, unabhängig von der Temperatur, bis zu drei Minuten länger dauern. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Lufttemp. Gefrierzeit Ausgabe- Kondensa- zeit Wassertemperatur °C/°F toreingang °C/°F...

  • Seite 159: Qm20 Freistehend, Luftgekühlt

    QM20 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT HINWEIS: Diese Daten können nach Betriebsbedingungen variieren. HINWEIS: Der erste Zyklus kann, unabhängig von der Temperatur, bis zu drei Minuten länger dauern. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Lufttemp. Gefrierzeit Ausgabe- zeit Kondensa- Wassertemperatur °C/°F toreingang °C/°F...

  • Seite 160: Qm45 Freistehend, Luftgekühlt

    QM45 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT HINWEIS: Diese Daten können nach Betriebsbedingungen variieren. HINWEIS: Der erste Zyklus kann, unabhängig von der Temperatur, bis zu drei Minuten länger dauern. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit Lufttemp. Gefrierzeit Ausgabe- Kondensa- zeit toreingang Wassertemperatur °F/° C °F/°...

  • Seite 161: Qm45 Betriebstemperaturen

    QM45 Betriebstemperaturen 50°F Wasser LUFTTEMP. GEFRIERZYKLUS AUSGABEZYKLUS KONDENSA- DRUCKLEIT. SAUGLEIT. DRUCKLEIT. SAUGLEIT. TOREINGANG TEMP. TEMP. TEMP. TEMP. 50°F 150-165 67-50 155-190 50-60 155-185 67-50 160-190 50-60 70°F 170-190 71-58 175-190 52-65 80°F 180-205 75-65 185-210 55-70 90°F 100°F 190-215 85-70 195-220 60-75 Die Saugleitungstemperatur fällt während des Gefrierzyklus nach und...

  • Seite 162: Qm45 Betriebstemperaturen

    QM45 Betriebstemperaturen 10°C Wasser LUFTTEMP. GEFRIERZYKLUS AUSGABEZYKLUS AM KON- DRUCKLEIT. SAUGLEIT. DRUCKLEIT. SAUGLEIT. DENSATOR- TEMP. TEMP. TEMP. TEMP. EINGANG 66-74 19-10 68-88 10-16 10°C 68-85 19-10 71-88 10-16 21.1°C 78-88 22-14 79-88 11-18 26.7°C 82-96 24-18 85-99 13-21 32.2°C 88-102 29-21 91-104 16-24...

  • Seite 163: Q130 Freistehend, Luftgekühlt

    Q130 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT HINWEIS: Diese Daten können nach Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit LUFTTEMP. GEFRIERZEIT AUSGABE- AM KON- ZEIT WASSERTEMPERATUR °F/° C DENSATOR- 50/10.0 70/21.1 90/32.2 EINGANG °F/° 70/21.1 10.2-11.7 12.4-14.1 14.6-16.5 1.0-2.5 80/26.7 11.2-12.8 13.0-14.8 15.5-17.5 90/32.2 13.0-14.8 15.5-17.5...

  • Seite 164: Q130 Freistehend, Wassergekühlt

    Q130 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT HINWEIS: Diese Daten können nach Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit LUFTTEMP. GEFRIERZEIT AUSGABE- ZEIT WASSERTEMPERATUR °F/° C EISMASCHINE 50/10.0 70/21.1 90/32.2 °F/°C 70/21.1 8.9-10.2 10.5-12.0 12.6-14.4 1.0-2.5 80/26.7 9.1-10.4 10.7-12.1 12.9-14.7 90/32.2 9.4-10.7 10.9-12.4 13.3-15.1 100/37.8 10.0-11.40 11.4-13.0...

  • Seite 165: Q210 Freistehend, Luftgekühlt

    Q210 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT HINWEIS: Diese Daten können nach Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit LUFTTEMP. GEFRIERZEIT AUSGAB WASSERTEMPERATUR °F/° C AM KON- DENSATOR- ZEIT EINGANG °F/° C 50/10.0 70/21.1 90/32.2 70/21.1 14.8-16.9 17.5-19.9 19.8-22.5 1.0-2.5 80/26.7 16.1-18.3 19.2-21.8 21.9-24.9 90/32.2 17.5-19.9...

  • Seite 166: Q210 Freistehend, Wassergekühlt

    Q210 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT HINWEIS: Diese Daten können nach Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit LUFTTEMP. GEFRIERZEIT AUSGABE- WASSERTEMPERATUR °F/° C UM EIS- ZEIT MASCHINE °F/° 50/10.0 70/21.1 90/32.2 70/21.1 14.5-16.5 15.6-17.8 19.2-21.8 1.0-2.5 80/26.7 14.8-16.9 16.1-18.3 19.8-22.5 90/32.2 15.6-17.8 17.0-19.3 21.2-24.0...

  • Seite 167: Q270 Freistehend, Luftgekühlt

    Q270 FREISTEHEND, LUFTGEKÜHLT HINWEIS: Diese Daten können nach Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit LUFTTEMP. GEFRIERZEIT AUSGABE- AM KON- ZEIT WASSERTEMPERATUR °F/° C DENSATOR- 50/10.0 70/21.1 90/32.2 EINGANG °F / ° C 70/21.1 11.0-12.6 12.8-14.7 14.5-16.5 1.0-2.5 80/26.7 11.3-12.9 13.1-15.0 14.8-16.9...

  • Seite 168: Q270 Freistehend, Wassergekühlt

    Q270 FREISTEHEND, WASSERGEKÜHLT HINWEIS: Diese Daten können nach Betriebsbedingungen variieren. Zykluszeiten Gefrierzeit + Ausgabezeit = Zykluszeit LUFTTEMP. GEFRIERZEIT AUSGABE- WASSERTEMPERATUR °F/° C UM EIS- ZEIT MASCHINE 50/10.0 70/21.1 90/32.2 °F / ° C 70/21.1 10.6-12.2 12.3-14.0 13.5-15.4 1.0-2.5 80/26.7 10.8-12.4 12.6-14.3 13.8-15.7 90/32.2...

  • Seite 169: Definitionen Im Zusammenhang Mit Kältemitteln

    DEFINITIONEN IM ZUSAMMENHANG MIT KÄLTEMITTELN Rückgewinnung Entfernung des Kältemittels unter beliebigen Bedingungen aus einem System und Aufbewahrung in einem externe Behälter, ohne dass es notwendigerweise getestet oder weiterverarbeitet werden muss. Recycling Reinigung von Kältemittel für die Wiederverwendung durch Ölabscheidung und einen oder mehrere Durchläufe durch ein Gerät zur Entfernung von Feuchtigkeit, Säure oder Partikeln.

  • Seite 170: Hinweise Zur Wiederverwendung Von Kältemittel

    HINWEISE ZUR WIEDERVERWENDUNG VON KÄLTEMITTEL Die Notwendigkeit für die richtige Verwendung, Wiederverwertung und Entsorgung von CKW- und FCKW- haltigen Kältemitteln wird von Manitowoc anerkannt und unterstützt. Die Wartungsverfahren von Manitowoc sehen die Rückgewinnung von Kältemitteln vor; Kältemittel werden nie in die Atmosphäre geleitet.
  • Seite 171 Gegenanzeigen für die Verwendung des Kältemittels. • Durchführung des Verfahrens zur Feststellung einer Verunreinigung im Abschnitt “Säuberung bei Systemverunreinigung”. “Ersatz-” oder “alternatives” Kältemittel • Sie dürfen nur alternative Kältemittel verwenden, die von Manitowoc zugelassen wurden. • Sie müssen die von Manitowoc veröffentlichten Umwandlungsverfahren befolgen.

  • Seite 172: Normale Verfahren

    Fangen Sie Kältemittel auf und verwenden Sie dazu eine Rückgewinnungsausrüstung. Befolgen Sie die Empfehlungen des Herstellers. WICHTIG Manitowoc Foodservice International übernimmt für den Gebrauch von verunreinigtem Kältemittel keine Haftung. Für einen Schaden durch den Gebrauch eines verunreinigten Kältemittels haftet allein die Kundendienstfirma.
  • Seite 173 Auffüllverfahren WICHTIG Die Füllmenge ist ein kritischer Punkt auf allen Manitowoc-Eiswürfelmaschinen. Verwenden Sie eine Waage oder einen Einfüllzylinder, um zu garantieren, dass die richtige Menge eingefüllt wird. 1. Stellen Sie sicher, dass der Kippschalter in der Position AUS ist. 2. Schließen Sie das Ventil der Vakuumpumpe, den Haupthahn auf der Niederdruckseite und das Ventil der Niederdruckseite des Druckmessgeräts.

  • Seite 174: Qm20/Qm30/Qm45

    Fangen Sie Kältemittel auf und verwenden Sie dazu eine Rückgewinnungsausrüstung. Befolgen Sie die Empfehlungen des Herstellers. WICHTIG Manitowoc Foodservice International übernimmt für den Gebrauch von verunreinigtem Kältemittel keine Haftung. Für einen Schaden durch den Gebrauch eines verunreinigten Kältemittels haftet allein die Kundendienstfirma.
  • Seite 175 Lecksuchers nach undichten Stellen. Auffüllverfahren WICHTIG Die Füllmenge ist ein kritischer Punkt auf allen Manitowoc-Eiswürfelmaschinen. Verwenden Sie eine Waage, um zu garantieren, dass die richtige Menge eingefüllt wird. Für den Hochdruckanschluss wird eine Schnelltrennkupplung benötigt. Stellen Sie sicher, dass der Kippschalter in der Position AUS ist.
  • Seite 176 Öffnen sie das Hochdruckventil des Messgeräts. Wiegen Sie die richtige Kältemittelmenge (siehe Typenschild der Eiswürfelmaschine) mit einer digitalen Waage ab und füllen Sie sie auf der Hochdruckseite ein. Schließen/isolieren Sie den Kältemittelzylinder. Warten Sie 2 bis 3 Minuten, bis sich das System "stabilisiert"...

  • Seite 177: Säuberung Bei Systemverunreinigung

    SÄUBERUNG BEI SYSTEMVERUNREINIGUNG ALLGEMEINES Dieses Kapitel beschreibt die Basisanforderungen, um verunreinigte Systeme für einen zuverlässigen Betrieb wiederherzustellen. WICHTIG Manitowoc Foodservice International übernimmt für den Gebrauch von verunreinigtem Kältemittel keine Haftung. Für einen Schaden durch Gebrauch eines verunreinigten Kältemittels haftet allein Kundendienstfirma.
  • Seite 178 Zuordnungstabelle Verunreinigung/Säuberung Symptome/Feststellungen Erforderliches Säuberungsverfahren Kein Anzeichen bzw. Verdacht Normales Entleerungs- auf Verunreinigung. /Wiederauffüllverfahren Anzeichen von Säuberungsverfahren Feuchtigkeit/Luft. Kühlsystem bei leichter war länger als 15 Min. zur Verunreinigung Umgebung offen. Kältemittel- Test-Kit und/oder Saueröltest zeigen Verunreinigung an. Keine Ablagerungen durch Durchbrennen in den offenen Kompressorleitungen.

  • Seite 179: Säuberung Bei Leichter Systemverunreinigung

    SÄUBERUNG BEI LEICHTER SYSTEMVERUNREINIGUNG Verfahren 1. Tauschen Sie alle schadhaften Komponenten aus. 2. Wenn der Kompressor einwandfrei ist, wechseln Sie das Öl. 3. Wechseln Sie den Trockner der Flüssigkeitsleitung aus. HINWEIS: Wenn Verunreinigung Feuchtigkeit zurückgeht, verwenden während Entleerens Heizlampen. Positionieren Sie sie vor dem Entleeren am Kompressor, am Kondensator und am Verdampfer.

  • Seite 180: Säuberungsverfahren Bei Starker Systemverunreinigung

    SÄUBERUNGSVERFAHREN BEI STARKER SYSTEMVERUNREINIGUNG Entfernen Sie das Kältemittel. Entfernen Sie den Kompressor. Bauen Sie das Heißgasventil aus. Wenn im Ventil Ablagerungen eines durchgebrannten Kompressors gefunden werden, installieren Sie ein Rebuild-Kit und wechseln Sie das Expansionsventil und das Druckbegrenzungsventil aus. Wischen Sie alle Ablagerungen durch Durchbrennen von den Saug- und Druckleitungen am Kompressor ab.
  • Seite 181 10. Füllen Sie das System mit der geeigneten Kältemittelmenge auf (siehe Typenschild). 11. Betreiben Sie die Eiswürfelmaschine eine Stunde. Prüfen Sie dann den Druckabfall über den Filtertrockner der Saugleitung. Wenn das Druckgefälle weniger als 2 psig beträgt, sollte der Filtertrockner für eine komplette Reinigung geeignet sein.

  • Seite 182: Auswechseln Von Druckreglern Ohne Entfernen Des Kältemittels

    AUSWECHSELN VON DRUCKREGLERN OHNE ENTFERNEN DES KÄLTEMITTELS Dieses Verfahren reduziert Dauer und Kosten von Reparaturen. Verwenden Sie es, wenn eine der folgenden Komponenten ausgewechselt werden muss und das Kühlsystem betriebsfähig und dicht ist. • Gebläsephasendruckregler • Hochdruckabschaltregelung • Zugangsventil Hochdruckseite •...
  • Seite 183 ABB. A - “ABKLEMMEN” DES ROHRS ABB. B - "RUND MACHEN" DES ROHRS SV1406 Verwendung des Abklemmwerkzeugs...

  • Seite 184: Filtertrockner

    Filtertrockner der Flüssigkeitsleitung Die auf den Manitowoc-Eiswürfelmaschinen verwendeten Filtertrockner werden nach Manitowoc-Spezifikationen hergestellt. Der Unterschied zwischen einem Manitowoc-Trockner und einem gebrauchsfertigen Trockner liegt in der Filterung. Ein Manitowoc-Trockner bietet eine Schmutzfilterung mit Glasfaserfiltern am Ein- und Ausgang. Dies ist sehr wichtig, da die Maschinen eine Rückspülfunktion haben, die bei jedem...

  • Seite 185: Übersichten Der Rohrleitungen

    ÜBERSICHTEN DER ROHRLEITUNGEN ÜBERSICHT DER ROHRLEITUNGEN VON QM20/QM30 ANSICHT IM GEFRIERZYKLUS VERDAMPFER WÄRME- TAUSCHER ROHR MIT VERSCHLUSSKUPPLUNG HEISSGAS- VENTIL KOMPRESSOR KONDENSATOR TROCKNER SV3022...

  • Seite 186: Übersicht Der Rohrleitungen Von Qm45/Q130

    ÜBERSICHT DER ROHRLEITUNGEN VON QM45/Q130 ANSICHT IM GEFRIERZYKLUS VERDAMPFER WÄRME- EXPANSIONS- TAUSCHER VENTIL HEISSGAS- VENTIL KOMPRESSOR KONDENSA-TOR (L / W ) FILTER TROCKNER SAMMLER (NUR Q130 WASSERGEKÜHLT) SV3025...

  • Seite 187: Übersicht Der Rohrleitungen Von Q210/Q270

    ÜBERSICHT DER ROHRLEITUNGEN VON Q210/Q270 ANSICHT IM GEFRIERZYKLUS VERDAMPFER WÄRME- TAUSCHER EXPANSIONS- VENTIL HEISSGASVENTIL KONDENSA-TOR FILTER (L / W ) TROCKNER KOMPRESSOR SAMMLER (NUR WASSERGEKÜHLT) SV3023...

  • Seite 190: Besuchen Sie Unsere Website

    Manitowoc-Händler. Besuchen Sie unsere Website Dort finden Sie die aktuelle Dokumentation www.manitowocice.com MANITOWOC FOODSERVICE INTERNATIONAL 2110 South 26 Street P.O. Box 1720 Manitowoc WI. 54221-1720 USA Phone: 920-682-0161 Fax: 920-683-7585 Website – www.manitowocice.com ©2004 Manitowoc Ice, Inc. Litho in U.S.A.

Diese Anleitung auch für:

Q210Qm30Q270Qm45Q130

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