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Kapitel 5. Grundlagen für den Betrieb
Wenn der Automat an ist, ist er betriebsbereit und wartet auf Eingaben.
Mit dem Druck einer Auswahltaste beginnt ein Ausgabezyklus. Falls ein Verkaufspreis eingegeben
worden ist (und der Automat nicht gratis funktioniert), muß der angegebene Betrag in Münzen, Scheinen
oder mit anderen Zahlungsmittel eingegeben werden, bevor man die Auswahl drückt.
Je nach Auswahl und Ausführung des Automaten, besteht der Ausgabezyklus aus folgenden Phasen.
5.1 Zubereitung von warmen Instantgetränken mit löslichen Produkten
Dies erfolgt normalerweise wenn sich der Becher schon unter den Ausgaberohren befindet. Mehrere
solche Vorgänge können während eines Ausgabezykluses gleichzeitig oder in Reihenfolge durchgeführt
werden.
1) Des Elektroventil im Instantboiler wird betätigt und läßt die genaue Wassermenge in den Mixer
fließen, damit sich das Produkt lösen kann.
2) Das Wasser, das einer Nachfülleinheit entnommen wird, die auf gleichbleibendem Niveau gehalten
wird, wird durch eine Pumpe unter Druck in den Kaffeekessel gegossen.
3) Falls vorhanden, wird der Mixermotor in Betrieb gesetzt;
4) Der Untersetzer betätigt die Ausgabeschnecke des entsprechenden Produktbehälters, die die
festgelegte Produktmenge in den Mixer gibt. Mehrere Produktbehälter können gleichzeitig mit dem
gleichen Mixer arbeiten;
5) Falls vorhanden wird der Mixermotor abgestellt.
5.2
Zubereitung von Espressokaffee
Das Espressobrühverfahren wird automatisch aktiviert, sobald Sie ein kaffeegetränk am Automaten
wählen. Die Durchführungspriorität zwischen diesem Vorgang und den Vorgang für die Zubereitung von
warmen Instantgetränken ist durch das Programm des Automaten gegeben und ist je nach Auswahl
unterschiedlich.
1) Die verbrauchte kaffeekompresse wird in der Apfalltüte für kaffeesatz ausgestoßen. (Dier erfolgt
kann auch nach zehn minuten stillstand geschehen.)
2) Die kaffee Einheit vorbereitet sich eine neue Dose kaffee zunehmen.
3) Der Elektromagnet des Kaffeedosierbehälters wird betätigt und öffnet den Behälter. Die Dosis
gemahlen Kaffees fällt der Schwere wegen in den Brühbehälter der Espresso-Einheit;*
4) Die Kaffeemühle wird betätigt, um die festgelegte Kaffeemenge zu mahlen, damit die dem
Dosierbehälter entnommen Menge ersetzt werden kann;*
5) Die kaffee-Einheit geht auf die Aufgußposition: dies erfolgt wenn der Bewegungsmotor der Einheit
eingeschaltet wird und führt zur Verschieburg des Becker und des oberen Filters bis zur Schließung
des Brühbehälters und Verdichtung der Kaffeekompresse;
6) Das Wasser, das einer Nachfülleinheit entnommen wird, die auf gleichbleibendem Niveau gehalten
wird, wird durch eine Pumpe unter Druck in den Kaffeekessel gegossen. Die gleiche Menge Wasser,
schon erwärmt, wird folglich in die Kaffee-Einheit gegeben, nachdem ein Elektroventil betätigt
worden ist.
7) Die kaffee-Einheit macht den Cyclus fertig.
* Die mit versehenen Vorgänge können auch in anderer Reihenfolge durchgeführt, je nach
elektronischen Eingaben des Automaten.
MAN1000103 V. 10 – 16/12/2014
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