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• Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob der Braten gar ist,
bietet ein Fleisch ther mo me ter. In die dick ste Stelle ein ge sto-
chen, zeigt es nach kurzer Zeit die Kern tem pe ra tur des Bratens
an.
• Lassen Sie Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch für ungefähr
10 Mi nu ten „ruhen". Der Saft verteilt sich so gleich mä ßi ger und
läuft beim An schnei den nicht heraus.
• Fisch möglichst in einer feuerfesten Form auf dem Backrost in
die mittlere oder untere Ein schub lei ste ein schie ben.
Trocknen mit Heißluft ( Dörren)
1. Legen Sie die vorbehandelten Le bens mit tel auf das Back-
blech und schieben Sie es in den mittleren Ein schub .
2. Schließen Sie die Back ofentür und stellen Sie den Funktions-
schalter auf „Heißluft", den Tem pe ra tur wäh ler auf 60–80 °C.
Halten Sie die Back ofentür beim Dörren von saftigem Obst
wie z.B. Pflau men in den ersten 20–30 Minuten leicht geöffnet
(z.B. mit einem Kochlöffel aus Holz), da mit Feuch tig keit ab zie-
hen kann.
3. Planen Sie je nach Beschaffenheit des Lebensmittels eine un-
ter schied li che Troc ken zeit ein.
• saftiges Obst und Ge mü se:
• andere Lebensmittel (z.B. Champignons): 6 bis 8 Std.
• Kräuter, gebündelt:
Einkochen
HINWEIS
• Stellen Sie jeweils nur 6 Gläser auf einmal in die Fett-
pfan ne. Die Gläser dürfen sich nicht berühren, sie
könn ten sonst platzen.
• Kochen Sie Obst und Gemüse immer getrennt von-
einander ein.
1. Geben Sie das Obst bzw. Gemüse in die Einmachgläser und
füllen Sie sie mit ab ge koch tem Was ser auf. Verschließen Sie
die Gläser .
2. Schieben Sie die Fettpfanne in den un teren Ein schub und
füllen Sie sie halb voll mit heißem Was ser. Stellen Sie die ge-
füllten Ein mach glä ser hinein.
3. Schließen Sie die Back ofentür und stellen Sie den Funktions-
schalter auf „Ober- / Unterhitze" oder „Heiß luft / Unterhitze".
4. Stellen Sie den Temperaturwähler ein:
• bei Ober- / Unterhitze auf 180–200 °C
• bei Heißluft / Unterhitze auf 160 °C
Hanseatic Einbaubackofen 10143.3TsPrDpHaJXSp
Den Back ofen benutzen
Unser Energie-Spartipp:
• Dörren Sie auf mehreren
Ebenen gleich zei tig.
10 bis 20 Std.
4 bis 6 Std.
Bedienung
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