Soufflés Et Gratins; Volaille, Viande Et Poisson - Siemens CP565AGS0 Gebrauchs- Und Montageanleitung

fr Comment faire
Problème
Votre pâtisserie n'est pas
encore cuite à l'intérieur.
Votre pâtisserie ne se dé-
moule pas une fois ren-
versée.
Recommandations de réglage pour soufflés et gratins
Plat
Soufflés sucrés, par
ex. soufflé au fro-
mage blanc avec des
fruits, 1,5 kg
Gratins salés à base
d'ingrédients cuits
par ex. gratin de
pâtes, 1 kg
Gratins salés à base
d'ingrédients crus par
ex. gratin de pommes
de terre, 1,1 kg
20.10 Volaille, viande et poisson
Votre appareil vous permet de préparer de la volaille,
de la viande et du poisson.
Conseils de préparation de cuisson dans un
récipient
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Si un récipient en verre chaud est placé sur une sur-
face humide ou froide, le verre peut se briser.
Posez le récipient en verre chaud sur un support
▶
sec.
96
Conseil
¡ Réduire la température
de cuisson et prolon-
ger le temps de cuis-
son.
¡ Ajouter moins de liqui-
de.
Pour un gâteau avec une
garniture fondante :
¡ Précuire le fond.
¡ Parsemer le fond cuit
d'amandes ou de cha-
pelure.
¡ Placer la garniture sur
le fond.
¡ Après la cuisson, lais-
ser refroidir le gâteau
pendant
5 - 10 minutes.
¡ Détacher les bords du
gâteau avec précauti-
on à l'aide d'un cou-
teau.
¡ Renverser à nouveau
le gâteau et couvrir le
moule plusieurs fois
d'une serviette humide
et froide.
¡ La prochaine fois,
graisser le moule et
saupoudrer de chape-
lure.
Accessoires/réci-
pients
Plat à gratin
Plat à gratin
Plat à gratin
20.9 Soufflés et gratins
Vous pouvez préparer des soufflés et des gratins dans
votre appareil.
Conseils de préparation pour soufflés et gratins
¡ L'état de cuisson d'un soufflé dépend de la taille du
récipient et de la hauteur du soufflé. Pour des souf-
flés et gratins, utilisez un plat à gratin d'une hauteur
de 4 à 5 cm. Dans un récipient étroit et haut, les
mets mettront plus de temps à cuire et seront plus
foncés sur le dessus.
¡ Utilisez un récipient résistant à la chaleur et adapté
au micro-ondes.
¡ Référez-vous aux niveaux d'enfournement indiqués.
¡ Laisser continuer les soufflés et gratins cuire encore
5 minutes dans le four éteint.
Hauteur Mode de
d'enfourne- cuisson
ment
0 ⁠ +
0 ⁠ +
0 ⁠ +
¡ Utilisez uniquement un récipient adapté à l'utilisation
que vous en faites.
Des récipients en verre sont les plus appropriés.
Vérifiez que le récipient peut être logé dans le com-
partiment de cuisson.
Température Puissance du
en °C micro-ondes
en W
130-150 180
180-190 600
170-180 600
Durée en
min.
25-35
12-17
20-30