Instrucciones De Uso Y Mantenimiento; Riesgos De Utilización; Funcionamiento; Descripción De Los Mandos - Fagor SB-G910 Installations-, Gebrauchs- Und Wartungsanleitung

5. INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO

ANTES DE PROCEDER A LA PUESTA EN SERVICIO DEL APARATO, LEER
DETENIDAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL.
ESTE ES UN APARATO EXCLUSIVAMENTE PARA USO PROFESIONAL, Y
DEBE SER UTILIZADO POR PERSONAL CUALIFICADO.
5.1 Riesgos de utilización

5.2 Funcionamiento

Indicaciones para el correcto uso de la máquina:
•
La sartén basculante está diseñada para la cocción de distintos elementos en salsa, braseadas
o estofadas.
•
No utilizar la sartén como freidora. El fondo de la cuba se calienta a más de 230ºC y el aceite
puede inflamarse.
•
No utilizar la sartén con fondo de hierro para cocer alimentos con un nivel de acidez alto.
•
No precalentar la sartén con la tapa cerrada.
•
No raspar el fondo de la cuba de acero inoxidable con espátulas o cepillo de alambre de hierro.
Es de vital importancia que la chimenea no quede obstruida, ni siquiera parcialmente para
el buen funcionamiento de los quemadores.
A continuación, se indican los pasos a seguir para optimizar el funcionamiento de su sartén basculante,
mostrando todas las posibilidades de funcionamiento que dispone.
5.2.1 Descripción de los mandos
1. Mando agua A
2. Mando del termostato Mt
3. Volante sartén
4. Pulsadores elevación
Está usted utilizando una sartén basculante; no utilice este aparato para fines
distintos del previsto ya que pueden deteriorarse las partes funcionales del
mismo.
Límpie asiduamente la máquina. Si se van a utilizar disolventes o productos
de limpieza inflamables, para quitar las posibles incrustaciones de la cuba,
hacerlo siempre con la cuba fría, los mandos de los quemadores en posición
apagado y el interruptor general desconectado.
Una vez utilizados los productos proceder a un esmerado aclarado con agua
abundante y posteriormente secar la cuba.
Existe el riesgo de atrapamiento al bajar la cuba o la tapa. Proceder a estas
operaciones con cuidado.
Prestad atención al bascular la cuba para vaciar su contenido. Los alimentos
pueden estar calientes y existe el riesgo de sufrir quemaduras.
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