Aufschäumen Von Milch - Sage Barista Express Impress SES876 Kurzanleitung

AUFSCHÄUMEN VON MILCH
Der Aufschäumvorgang umfasst zwei Phasen:
Ziehen und Erhitzen. Diese zwei Phasen
sollten zu einer verschmelzen. Das Ziel ist es,
seidenweich aufgeschäumte Milch mit der
korrekten Temperatur zu erreichen.
• Beginnen Sie mit frischer kalter Milch Ihrer Wahl.
• Füllen Sie die Milchkanne auf einen Stand
zwischen der „MIN"- und der „MAX"-Markierung.
• Positionieren Sie die Dampfdüse über der
Abtropfschale und drehen Sie den Drehregler
von der STANDBY- in die STEAM-Position.
Warten Sie, bis Dampf stark austritt.
• Drehen Sie den Dampf-Drehregler, um den
Dampf anzuhalten. Tauchen Sie den Dampfstab
innerhalb von 8 Sekunden in die Milchkanne
und drehen Sie den Drehregler zurück in die
STEAM-Position.
• Setzen Sie die Spitze des Dampfstabs 1–2 cm
unter die Oberfläche der Milch, nahe der rechten
Seite der Kanne, in der 3-Uhr-Position.
• Halten Sie die Spitze knapp unter der
Oberfläche der Milch, bis sich die Milch im
Uhrzeigersinn dreht und einen Wirbel erzeugt
(Whirlpool-Effekt).
• Wenn sich die Milch dreht, senken Sie die
Kanne langsam ab. Dies bewirkt, dass sich die
Spitze an der Milchoberfläche befindet und Luft
in die Milch pumpt. Möglicherweise müssen Sie
die Milchoberfläche vorsichtig mit der Spitze
zerteilen, damit sich die Milch schnell genug
dreht.
• Halten Sie die Spitze an oder leicht unter
die Milchoberfläche und erhalten Sie den
Wirbeleffekt weiterhin aufrecht. Schäumen Sie
die Milch so lange, bis sie ein ausreichendes
Schaumvolumen erreicht hat.
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• Senken die Spitze der Dampfdüse wieder unter
die Milchoberfläche, und halten Sie dabei den
Wirbeleffekt aufrecht. Die Milch hat die richtige
Temperatur (60–65 °C), wenn die Kanne sich
angenehm warm anfühlt.
• Drehen Sie den Drehregler in die STANDBY-
Position, bevor Sie die Spitze des Dampfstabs
aus der Milch nehmen.
• Stellen Sie die Kanne beiseite, drehen Sie den
Drehregler in die STEAM-Position, um den
Dampfstab zu reinigen, und wischen Sie ihn
mit einem feuchten Tuch ab.
• Klopfen Sie mit der Kanne auf die Theke, um
Luftblasen in der Milch zum Platzen zu bringen.
• Schwenken Sie die Kanne, um die Milch gut
zu vermengen.
• Gießen Sie die Milch direkt in den Espresso.
• Arbeiten Sie zügig, bevor sich der Schaum
von der Milch trennt.
VORSICHT:
VERBRENNUNGSGEFAHR
Heißer Dampf kann auch nach dem Abschalten
der Maschine noch austreten. Kinder müssen
deshalb immer beaufsichtigt werden.
Anpassen der Wassertemperatur
Verschiedene Bohnen benötigen unterschiedliche
Wassertemperaturen, um ihr optimales Aroma
zu entfalten. Die Temperatur kann in 1-Grad-
Schritten um +/-2 °C von der Standardtemperatur
angepasst werden:
1. Schalten Sie die Maschine ab.
2. Drücken und halten Sie zunächst die FILTER-,
1 CUP- und 2 CUP-Tasten. Danach, drücken
und halten Sie die POWER-Taste.
3. Die Maschine gibt einen Signalton von sich und
zeigt die aktuelle Temperatur an.
4. Drücken Sie in den nächsten 5 Sekunden eine
der folgenden Tasten:
• Temperatur um 1 °C erhöhen – 2 CUP
• Temperatur um 2 °C erhöhen – POWER
• Temperatur um 1 °C senken – Manual dose
• Temperatur um 2 °C erhöhen – Dose
Die Maschine bestätigt die Änderung, indem
sie zwei Signaltöne abgibt, und kehrt in den
Standby-Modus zurück.
5. Wenn Sie erneut die Standardtemperatur
einstellen möchten, drücken Sie die 1 CUP-
Taste.