Sage Barista Express Impress SES876 Kurzanleitung Seite 106

MELK TEXTUREREN
Het opschuimen van melk bestaat uit twee fasen:
uitzetten en verwarmen. Deze twee bewerkingen
moeten tot één bewerking samensmelten met
als doel zijdezachte, opgeschuimde melk met
de juiste temperatuur.
• Begin met koude, verse melk (zuivel of een
alternatief).
• Vul de melkkan tot ergens tussen het minimum-
en maximumniveau.
• Plaats de stoomtip boven de opvangbak en
draai de knop van STAND-BY naar STOOM.
Wacht tot er krachtig stoom wordt uitgeblazen.
• Draai de stoomknop naar STAND-BY om de
stoomuitvoer te pauzeren. Wacht vervolgens
8 seconden, steek het uiteinde van het
stoompijpje in de melkkan en draai de knop
weer naar STOOM.
• Houd het uiteinde van het stoompijpje 1 tot 2 cm
onder het oppervlak van de melk, dichtbij de
rechterkant van de kan en naar rechts gericht.
• Houd het uiteinde net onder het oppervlak
van de melk totdat de melk met de klok mee
draait, waardoor een draaikolkeffect ontstaat.
• Laat de kan langzaam zakken terwijl de
melk draait. Dit brengt de stoomtip naar het
oppervlak van de melk om lucht in de melk
te brengen. Het kan zijn dat u de stoomtip
voorzichtig net boven het oppervlak van de
melk moet brengen om te zorgen dat de melk
snel genoeg ronddraait.
• Houd de stoomtip aan of net onder het
oppervlak zodat de draaikolk behouden blijft.
Ga door met het opschuimen van de melk
totdat u voldoende volume heeft bereikt.
18
• Laat de stoomtip onder het oppervlak zakken,
maar zorg ervoor dat de draaikolk behouden
blijft. De melk heeft de juiste temperatuur
(60-65 °C) wanneer de kan heet aanvoelt,
maar u deze nog comfortabel aan kunt raken.
• Zet de stoomknop op STAND-BY voordat u de
stoomtip uit de melk haalt.
• Zet de kan aan de kant, draai de knop naar
STOOM om eventuele melkresten uit het
stoompijpje te spoelen en veeg het met een
vochtige doek af.
• Tik de kan op het aanrecht om luchtbellen te
laten barsten.
• Draai de melk rond in de kan om de textuur
te verfijnen en te herintegreren.
• Giet de melk direct in de espresso.
• Werk snel. Dit is belangrijk om te voorkomen
dat de melk gaat scheiden.
LET OP:
VERBRANDINGSGEVAAR
Er kan nog steeds stoom onder druk vrijkomen,
zelfs nadat het apparaat is uitgeschakeld.
Kinderen moeten altijd onder toezicht staan.
Watertemperatuur instellen
Verschillende bonen kunnen om verschillende
watertemperaturen vragen voor optimale
smaakextractie. De temperatuur kan met +/- 2 °C
in stappen van 1 °C worden aangepaste ten
opzichte van de standaardinstelling:
1. Zet het apparaat UIT.
2. Houd de knoppen Filter, 1 KOPJE en
2 KOPJES ingedrukt. Druk vervolgens de
aan/uit-knop in en houd deze ook ingedrukt.
3. Het apparaat geeft één pieptoon en toont
de huidige temperatuur.
4. Druk binnen 5 seconden op een van de
onderstaande knoppen:
• 1 °C meer – 2 KOPJES
• 2 °C meer – AAN/UIT
• 1 °C minder – Manual Dose
• 2 °C minder – Dose
Het apparaat piept twee keer om de
verandering te bevestigen en gaat dan weer
naar de stand-bymodus.
5. Terug naar standaardtemperatuur – druk op
de knop 1 KOPJE.