Spienianie Mleka - Sage Barista Express Impress SES876 Kurzanleitung

SPIENIANIE MLEKA

Spienianie mleka można podzielić na dwa
etapy: rozciągania i podgrzewania. Powinny one
przebiegać jednocześnie, aby można było w ten
sposób uzyskać aksamitnie gładką mleczną
piankę o odpowiedniej temperaturze.
• Zacznij od świeżego, zimnego mleka.
• Napełnij dzbanek mlekiem, tak aby jego poziom
znajdował się między oznaczeniami min i max.
• Umieść końcówkę dyszy pary nad tacką ocie-
kową, przekręć pokrętło z pozycji czuwania na
parę i poczekaj, aż z dyszy zacznie wydobywać
się silny strumień pary.
• Przekręć pokrętło pary do pozycji czuwania, aby
zatrzymać strumień pary, a następnie w ciągu
8 sekund włóż końcówkę dyszy do dzbanka
i przekręć pokrętło z powrotem do pozycji pary.
• Umieść końcówkę dyszy pary 1-2 cm pod
powierzchnią mleka, blisko prawej strony
dzbanka, skierowaną na godzinę trzecią.
• Trzymaj końcówkę tuż pod powierzchnią,
aż mleko zacznie obracać się zgodnie z ruchem
wskazówek zegara, wytwarzając wir.
• Podczas gdy mleko będzie wirować, powoli
obniż dzbanek. Dzięki temu dysza będzie
skierowana tuż pod powierzchnię i zacznie
wprowadzać powietrze do mleka. Może być
konieczne przecięcie powierzchni mleka
końcówką dyszy pary, aby wytworzyć
dostatecznie szybki wir.
• Kieruj końcówkę na powierzchnię lub tuż poniżej,
aby utrzymać powstały wir. Spieniaj mleko do
momentu uzyskania pożądanej ilości pianki.
18
• Opuść końcówkę pod powierzchnię, utrzymując
wirujący ruch mleka. Mleko ma właściwą
temperaturę (60-65°C), gdy dzbanek jest gorący
w dotyku.
• Przed wyjęciem końcówki dyszy z mleka ustaw
pokrętło pary w pozycji czuwania.
• Odstaw dzbanek i przekręć pokrętło do pozycji
pary, aby usunąć resztki mleka z dyszy, a następ-
nie wytrzyj ją wilgotną ściereczką.
• Postukaj dzbankiem o blat, aby pozbyć się
pęcherzyków powietrza.
• Zakręć dzbankiem, aby wyrównać teksturę
pianki.
• Wlej mleko bezpośrednio do filiżanki z espresso.
• Wykonuj wszystkie czynności szybko, zanim
mleko zacznie się oddzielać.
UWAGA: RYZYKO OPARZENIA
Para pod ciśnieniem może wydostawać się nawet
po wyłączeniu ekspresu. Dzieci muszą zawsze
znajdować się pod nadzorem.
Regulacja temperatury wody
Aby wydobyć jak najlepszy smak kawy, trzeba
dostosować temperaturę do rodzaju ziaren.
Temperaturę można dostosować o +/- 2°C
w odstępach co 1°C od ustawienia domyślnego:
1. Wyłącz ekspres.
2. Naciśnij i przytrzymaj przycisk filtra, 1 FILIŻANKI
i 2 FILIŻANEK, a następnie naciśnij i przytrzymaj
przycisk zasilania.
3. Ekspres wyda sygnał dźwiękowy i wyświetli
aktualną temperaturę.
4. W ciągu 5 sekund naciśnij jeden z poniższych
przycisków:
• Zwiększenie o 1°C – przycisk 2 FILIŻANEK
• Zwiększenie o 2°C – przycisk zasilania
• Obniżenie o 1°C – przycisk Manual Dose
(ręczna porcja)
• Obniżenie o 2°C – przycisk Dose (porcja)
Urządzenie wyda dwa sygnały dźwiękowe,
aby potwierdzić zmianę i powrócić do trybu
czuwania.
5. Przywróć domyślną temperaturę, naciskając
przycisk 1 FILIŻANKI.