Koffiezetten - Sage Barista Express Impress SES876 Kurzanleitung

KOFFIEZETTEN

De zetgroep spoelen
Laat voordat u de portafilter in de zetgroep plaatst
kort even water door de zetgroep lopen door op
de knop 1 KOPJE te drukken. Dit zorgt ervoor dat
koffieresidu uit de zetgroep wordt verwijderd en
stabiliseert de temperatuur voorafgaand aan de
extractie.
De portafilter plaatsen
Veeg koffiemaalsel van de rand van het filterbakje
om voor een goede afdichting in de zetgroep te
zorgen.
Plaats de portafilter onder de zetgroep zodat de
hendel uitgelijnd is met de stand INSERT. Plaats
de portafilter in de zetgroep en draai de hendel
naar het midden totdat u weerstand voelt.
16
Espressoshot maken
• Plaats 1 of 2 voorverwarmde kopjes onder de
portafilter en druk op de knop voor 1 KOPJE
of 2 KOPJES voor het gewenste volume.
OF
• De espresso begint meestal na 8-12 seconden
(infusietijd) te stromen en moet de consistentie
van druppelende honing hebben.
• Als de espresso begint te stromen voordat er
7 seconden zijn verstreken, is de dosering in
het filterbakje te laag en/of is de maling te grof.
We spreken dan van ONDEREXTRACTIE.
• Als de espresso na 12 seconden begint
te druppelen maar niet begint te stromen,
dan is de dosering in het filterbakje te hoog
en/of is de maling te fijn. We spreken dan van
OVEREXTRACTIE.
Een heerlijke espresso steunt op de perfecte
balans tussen zoet, zuur en bitter.
De smaak van uw koffie hangt af van vele factoren,
zoals het type koffiebonen, de branding, versheid,
grove of fijne maalgraad en de dosering van de
gemalen koffie.
Experimenteer met uw koffie door deze factoren
een voor een aan te passen en ontdek wat u het
lekkerst vindt.