Zone La Plus Froide - Veripart VPMKK50 Gebrauchsanleitung

4.6 ZONES DE REFROIDISSEMENT
Zone fraîche
C'est à cet endroit que vous devez stocker les aliments qui vont se conserver
plus longtemps s'ils sont conservés au frais.
• Lait, œufs, yaourt, jus de fruits, fromages à pâte dure comme le cheddar.
• Bocaux ouverts et bouteilles de vinaigrettes, sauces et confitures.
• Matières grasses comme le beurre, la margarine, les pâtes à tartiner
allégées, les graisses alimentaires et le saindoux.

Zone la plus froide

C'est à cet endroit que doivent être conservés les aliments qui doivent être
froids pour rester propres à la consommation :
• Les aliments crus et non cuits doivent toujours être emballés.
• Les aliments frais précuits, par exemple les plats cuisinés, les tourtes à la
viande, les fromages à pâte molle.
• Les viandes précuites telles que le jambon.
• Les salades préparées (y compris les salades vertes mélangées
préemballées, le riz, les salades de pommes de terre, etc.).
• Les desserts tels que le fromage frais, les plats faits maison et les restes ou
gâteaux à la crème.
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