Inhaltsverzeichnis
Werbung
-
10 ml Honig
-
Salz n.B.
ZUBEREITUNG:
Zubereitung der Marinade: alle Zutaten in eine
Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine eine
homogene Masse entstanden ist. Das in 2 cm große Würfel
geschnittene Hähnchen in einen tiefen Teller geben, die
Marinade dazugeben und das Hähnchen gleichmäßig damit
bedecken. Mit Frischhaltefolie zudecken und 1 - 2 Stunden
marinieren.
Für die Zubereitung der Creme alle Zutaten in einer
Schüssel vermengen, mit Frischhaltefolie zudecken und
im Kühlschrank aufbewahren. Die Hähnchenstücke auf die
Spieße stecken. Die geriffelte Grillplatte unten und die glatte
Grillplatte oben einsetzen und das Gerät als KONTAKTGRILL
verwenden. Die Temperatur der unteren und oberen Platte
auf 240°C einstellen und die Taste START/STOP drücken, um
den Grill vorzuheizen. Wenn das Display die Meldung „READY"
anzeigt, die Spieße auf die untere Grillplatte legen, mit der
oberen Grillplatte andrücken und für etwa 11 - 13 Minuten
garen, dabei 1 - 2 Mal wenden. Die Spieße zusammen mit
der Honig-Zitronen-Creme heiß servieren.
PROVENZALISCHE HÄHNCHENSCHENKEL
ZUTATEN:
-
3 Hähnchenschenkel (550 g)
ZUTATEN FÜR DIE MARINADE:
-
25cl trockener Weißwein
-
40 ml Olivenöl
-
30 ml körniger Senf
-
30 ml Weißweinessig
-
4 Teelöffel provenzalische Kräuter
-
2 gehackte Knoblauchzehen
-
2 Teelöffel grobes Salz
-
1 Teelöffel Cayennepfeffer
ZUBEREITUNG:
Für die Zubereitung der Marinade alle Zutaten in einer
Schüssel vermengen. Mit einem scharfen Messer die
Hähnchenschenkel am Fleisch einschneiden und leicht
öffnen. Die Hähnchenschenkel in die Schüssel legen und
gleichmäßig mit der Marinade bedecken; 2 - 3 Stunden
marinieren lassen. Die geriffelte Grillplatte unten und
die glatte Grillplatte oben einsetzen und das Gerät als
KONTAKTGRILL verwenden. Die Temperatur der unteren und
oberen Platte auf 210°C einstellen und die Taste START/STOP
drücken, um den Grill vorzuheizen. Wenn das Display die
Meldung „READY" anzeigt, die Hähnchenschenkel auf die
untere Grillplatte legen, mit der oberen Grillplatte andrücken
und für etwa 20 - 25 Minuten garen, dabei 2 - 3 Mal wenden.
Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, auf einen Teller legen
und servieren.
GARNELEN VOM GRILL
ZUTATEN:
-
16 - 20 Garnelen
ZUTATEN FÜR DIE MARINADE:
-
Petersilie n.B.
-
2 Zitronen
-
Salz n.B.
-
Pfeffer n.B.
-
2 Knoblauchzehen
ZUBEREITUNG:
Zubereitung der Marinade: Knoblauch und Petersilie fein
hacken und den Zitronensaft dazugeben; salzen und mit
etwas Pfeffer bestreuen.
Die Garnelen waschen, gut abtrocknen und mindestens
eine halbe Stunde marinieren. Die geriffelte Grillplatte unten
und die glatte Grillplatte oben einsetzen und das Gerät als
KONTAKTGRILL verwenden. Die Temperatur der unteren und
oberen Platte auf 210°C einstellen und die Taste START/STOP
drücken, um den Grill vorzuheizen.
Wenn das Display die Meldung „READY" anzeigt, die Garnelen
aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf die
untere Grillplatte legen, mit der oberen Grillplatte andrücken
und für 4 - 6 Minuten garen.
LACHS VOM GRILL MIT JOGHURTSAUCE
ZUTATEN:
-
500 g Lachsfilet
-
Olivenöl n.B.
ZUTATEN FÜR DIE SAUCE:
-
250 g griechischer Joghurt
-
1 Knoblauchzehe
-
1 Teelöffel Salz
-
1 Prise Zucker
-
20 g Schnittlauch
-
20 g Petersilie
-
weißer Pfeffer n.B.
ZUBEREITUNG:
Zubereitung der Sauce: Petersilie und Schnittlauch waschen
und gut abtrocknen, den Knoblauch hacken.
84
Werbung
Inhaltsverzeichnis
