Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Levensmiddelen in het koelvak bewaren
Het koelvak zorgt voor een langere bewaartijd van verse, beperkt houdbare levensmiddelen.
Beste manier om verse levensmiddelen te bewaren:
•
Bewaar alleen zeer verse levensmiddelen van een goede kwaliteit.
•
Zorg dat de levensmiddelen goed zijn verpakt of afgedekt voordat u ze bewaart. Dit voorkomt dat de
levensmiddelen uitdrogen, bleker worden of aan smaak verliezen en zorgt voor een langere versheid. Dit
vermijdt tevens overdracht van geuren. De groente of het fruit moet niet zijn verpakt wanneer het in de
groentelade van het koelvak wordt gestopt.
•
Zorg dat levensmiddelen met een sterke geur goed verpakt en afgedekt zijn en bewaar deze uit buurt van
boter, melk en room en andere levensmiddelen die door een sterke geur aangetast kunnen worden.
•
Laat warme levensmiddelen afkoelen voordat u ze in het koelvak plaatst.
Zuivelproducten en eieren
•
De meeste voorverpakte zuivelproducten zijn voorzien van een minimale houdbaarheidsdatum. Bewaar
deze in het koelvak en gebruik binnen de aangegeven tijd.
•
Boter kan worden aangetast door levensmiddelen met een sterke geur; het is aanbevolen om boter in een
afgesloten houder te bewaren.
•
Eieren kunnen in het koelvak bewaard worden.
Rood vlees
•
Leg vers rood vlees op een bord en bedek losjes met waspapier (vetvrij papier), of plastic- of aluminiumfolie.
•
Bewaar gekookt en rauw vlees op verschillende borden. Dit vermijdt dat er sappen van rauw vlees op het
gekookt vlees terechtkomen.
Gevogelte
•
Spoel hele, verse vogels aan de binnen- en buitenkant af met koud stromend water. Bedek losjes met plastic-
of aluminiumfolie.
•
Bewaar delen van het pluimvee op dezelfde manier. Vul het pluimvee alleen net voor het koken, anders kan
voedselvergiftiging optreden.
Vis, schaal- en schelpdieren
•
Bereid verse vis en filets op de dag van aankoop. Tot wanneer nodig, bewaar de vis op een bord, losjes
bedekt met waspapier, of plastic- of aluminiumfolie in de koelkast.
•
Als u vis een nacht of langer in de koelkast wilt bewaren, kies dan voor zeer verse vis. Spoel een hele vis in
koud water en verwijder losse schubben en vuil. Dep de vis vervolgens droog met keukenrol. Stop de hele
vis of filets in een afgesloten plastic tas.
•
Houd schaal- en schelpdieren op elk moment gekoeld. Gebruik binnen 1- 2 dagen.
Voorgekookt voedsel en etensresten
•
Bewaar in een gepaste houder met deksel zodat de levensmiddelen niet uitdrogen.
•
Gebruik binnen 1- 2 dagen.
•
Warm etensresten slechts eenmaal op en totdat ze dampend heet zijn.
Groentelade
•
De groentelade is de ideale opbergruimte voor verse groente en fruit.
•
Zorg dat u onderstaande levensmiddelen niet gedurende een lange periode op een temperatuur lager dan
7°C bewaart: Citrusvruchten, meloenen, ananas, papaja's, passievruchten, komkommers, paprika's en
tomaten.
•
Ongewenste wijzigingen doen zich bij lage temperaturen voor, zoals het verzachten van het vruchtvlees,
bruin worden en/of sneller bederven.
•
Bewaar geen avocado's (totdat ze rijp zijn) bananen en mango's in de koelkast.
- 59 -
Werbung
Inhaltsverzeichnis
