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Aliments précuits et restes
•
Conservez-les dans des récipients appropriés fermés pour éviter leur dessèchement.
•
Conservez-les uniquement 1-2 jours.
•
Réchauffez les restes une seule fois et jusqu'à ce qu'ils soient chauds et fumants.
Bac à légumes
•
Le bac à légumes est l'emplacement idéal pour conserver les fruits et les légumes.
•
Ne stockez pas les aliments suivants pendant une période prolongée à des températures inférieures à 7°C :
Agrumes, melons, ananas, papayes, fruit de la passion, concombres, poivrons, tomates.
•
Les basses températures favorisent certains changements indésirables tels que le ramollissement de la pulpe,
le brunissement et/ou l'accélération de la maturation.
•
Ne mettez jamais les avocats (jusqu'à maturité), les bananes et les mangues au réfrigérateur.
Aliment
Beurre, fromage
Œufs
Fruits, légumes, salade
Viande, saucisse, fromage, lait
Produits laitiers, conserves, cannettes
Boissons, bouteilles, tubes
Congélation et conservation des aliments dans le compartiment congélateur
•
Pour conserver des produits surgelés.
•
Pour faire des glaçons.
•
Pour congeler des aliments.
Remarque : Assurez-vous que la porte du compartiment congélateur est correctement fermée.
Achat de produits surgelés
•
L'emballage ne doit pas être endommagé.
•
Vérifiez la date « À consommer jusqu'au » ou « À consommer de préférence avant fin ».
•
Transportez les produits surgelés de préférence dans un sac isotherme et rangez-les le plus rapidement
possible dans le compartiment congélateur.
Conservation des produits surgelés
Conservez-les à -18°C ou plus froid. Évitez d'ouvrir inutilement la porte du compartiment congélateur.
Congélation d'aliments frais
Surgelez uniquement des aliments frais et intacts.
Il est recommandé de blanchir les légumes avant la surgélation afin de mieux conserver leurs nutriments, leur
goût et leur couleur.
Les aubergines, les poivrons, les courgettes et les asperges n'ont pas besoin d'être blanchis.
Remarque : Séparez les aliments à congeler de ceux qui se trouvent déjà dans le congélateur.
•
Les aliments suivants peuvent être congelés :
Gâteaux secs et pâtisseries, poissons et fruits de mer, viandes, gibiers, volailles, légumes, fruits, fines herbes,
œufs sans coquille, produits laitiers comme le fromage et le beurre, plats préparés et restes comme les soupes,
les ragoûts, les viandes et les poissons cuits, les plats de pomme de terre, les gratins et les desserts.
•
Les aliments suivants ne peuvent pas être congelés :
Certains légumes, généralement consommés crus comme la laitue ou les radis, les œufs avec la coquille, le raisins,
les pommes, les poires et les pêches entières, les œufs durs, le yaourt, le lait caillé, la crème aigre et la
mayonnaise.
Emballage des produits surgelés
Emballez les aliments hermétiquement afin d'éviter qu'ils perdent leur saveur ou se dessèchent.
1. Placez les aliments dans un emballage.
2. Retirez l'air.
Emplacement
Compartiment supérieur de la porte
Compartiment de la porte
Bac à légumes
Zone inférieure (clayette du bas/couvercle du
bac à légumes)
Zone supérieure ou compartiment de la porte
/couvercle du bac à légumes)
Compartiment de la porte
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