Turbo­modus - Vorwerk THERMOMIX TM5 Gebrauchsanleitung

ARBEITEN MIT DEM THERMOMIX®
Mixen/Pürieren
WARNUNG
Halten Sie Hände und Utensilien aus dem Mixtopf heraus, um das Risiko
von Verletzungen an Personen und Schäden am Thermomix® zu verringern.
Die Drehzahlstufen 4–10 eignen sich für grobe, feine und sehr feine Zerklei-
nerungs-, Mix- und Pürierergebnisse. Achten Sie bitte darauf, dass Sie den
Wähler bei eingesetztem Messbecher immer langsam in die gewünschte
Position bringen. Sie vermeiden so ein Herausspritzen der Lebensmittel, die
Sie zerkleinern möchten.
Turbo­Modus
WARNUNG
Verbrühungsgefahr
• Die Anwendung des Turbo-Modus oder eine plötzliche Beschleunigung
der Drehzahl beim Mixen von heißem Mixgut kann zu Verbrühungs-
verletzungen führen.
• Steigern Sie bei der Verarbeitung von heißem Essen die Drehzahl
schrittweise.
• Um bei der Verarbeitung von heißem Essen Verletzungen zu vermeiden,
stellen Sie den Messbecher in die Öffnung des Mixtopfdeckels und
berühren oder befestigen Sie ihn nicht.
• Befüllen Sie den Mixtopf nur mit der maximalen Füllmenge (2,2 Liter).
Entfernen Sie den Mixtopf vorsichtig, um zu verhindern, dass Inhalt
verschüttet wird oder herausspritzt.
HINWEIS
Ihr Thermomix® schaltet bei einer Drehzahl von über 6 die Heizung ab.
Sie nutzen mit dem Turbo-Modus die maximale Drehzahl. Um den Turbo-
Modus zu aktivieren, drücken Sie das Modus-Symbol 1 und wählen dort
Turbo 2 aus. Auf dem Turbo-Bildschirm 3 wählen Sie die gewünschte
Laufzeit zwischen 0,5, 1 und 2 Sekunden, indem Sie das entsprechende Feld
berühren. Starten Sie den Motor durch Berühren der Drehzahlanzeige und
Drehen des Wählers. Der Turbo-Modus eignet sich auch für die so genannte
„Intervall"-Anwendung. Wenn Sie z.B. größere Mengen Lebensmittel grob
zerkleinern wollen, aktivieren Sie 3–4 Mal die Turbofunktion für 0,5 Sekunden
(ggf. nochmal wiederholen). Sie erhalten dann eine gleichmäßige Zerkleinerung
der Lebensmittel. Sie können den Turbomodus bei jeder Drehzahl einschalten.
Der Turbo-Modus wird deaktiviert, wenn die Temperatur im Mixtopf 60 °C
überschreitet oder der Teig-Modus aktiviert ist.
36 Arbeiten mit dem Thermomix®
Rechts­/Linkslauf
1
(
Durch Berühren des -Symbols auf dem Bildschirm können Sie das Mix-
messer von Rechts- auf Linkslauf umschalten 4 . Die Änderung der Dreh-
richtung des Messers ist in jeder Drehzahleinstellung möglich. Der Linkslauf
wird durch das entsprechende Symbol im Display angezeigt.
Um den Linkslauf auszuschalten, berühren Sie einfach das
einmal oder warten Sie, bis die vorgegebene Zeit abgelaufen ist und die Dreh-
richtung automatisch auf Rechtslauf zurückgesetzt wird. Der Linkslauf dient
bei niedriger Drehzahl zum besonders schonenden Rühren von empfindlichem
2
Mixgut, das nicht zerkleinert werden soll.
w
Teig­Modus
Herunterfallender Thermomix® kann zu Verletzungen führen
• Beachten Sie, dass es bei der Zubereitung von Teigen sowie bei Zerklei-
nerungsvorgängen durch die im Mixtopf entstehende Unwucht unter
3
Umständen zu einer Bewegung des gesamten Geräts kommen kann.
Halten Sie ausreichend Abstand zur Kante.
• Lassen Sie den Thermomix® während des Betriebs niemals unbeauf-
sichtigt. (Beachten Sie, dass einige automatische Rezepte, die niedrige
Drehzahlen beim Mixen und niedrige Temperaturen verwenden, im
Thermomix® ohne Überwachung zubereitet werden können. Diese Aus-
nahmen werden ausdrücklich in dem jeweiligen Rezept benannt.)
• Stellen Sie Ihren Thermomix® auf eine saubere, feste, ebene Ober fläche,
um zu verhindern, dass er rutscht.
Zur Herstellung schwerer Hefe- und Brotteige nutzen Sie den Teig-Modus.
Um den Teig-Modus zu wählen, berühren Sie das Modus-Symbol 5 auf
dem Display und wählen im Menü das Symbol mit der Kornähre 6 . Eine
Mit teilungsleiste am oberen Bildschirmrand bestätigt die Auswahl. Auf der
Drehzahlanzeige sehen Sie nun eine Ähre, die anzeigt, dass der Teig-Modus
gewählt wurde. Sie können den Teig-Modus aktivieren, indem Sie die
Drehzahlanzeige berühren und anschließend den Wähler mit oder ohne
Vorprogrammierung der Zeit drehen.
Ein Intervallbetrieb, bei dem links- und rechtsherum gedreht wird, sorgt für
eine gleichmäßige Verarbeitung des Teigs im Mixtopf.
Um den Teig-Modus zu deaktivieren, berühren Sie erneut das Modus-Symbol
auf dem Display. Eine Mitteilungsleiste am oberen Bildschirmrand bestätigt
die Auswahl.
Der Teig-Modus kann nur gewählt werden, wenn die Temperatur im Mixtopf
nach einem Kochvorgang unter 60 °C abgesunken ist. Liegt die Temperatur
höher, lässt sich der Teig-Modus nicht starten und es erscheint ein Hinweis
im Display. Beachten Sie, dass, während der Teigmodus aktiv ist, die Heizung,
der Turbo-Modus sowie der Rechts-/Linkslauf deaktiviert sind.
(
(
-Symbol noch
WARNUNG
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Arbeiten mit dem Thermomix® 37