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II - ISTRUZIONI PER L'USO
Questo apparecchio è destinato alla cottura di
alimenti in mezzo acquoso e deve essere usato
esclusivamente da personale professionalmente
qualificato, nel modo indicato da questo manuale di
istruzioni. Ogni altro uso improprio è pericoloso.
1 - AVVERTENZE
• Leggere attentamente il presente libretto in quanto
fornisce importanti indicazioni riguardanti la sicurezza
di installazione, d'uso e di manutenzione.
• Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore
consultazione.
• L'installazione dell'apparecchiatura e l'eventuale
adat-tamento ad altri tipi di gas deve essere effettuata
so-lamente
da
qualificato.
• Per ridurre il consumo energetico (gas, acqua) è con-
sigliabile non utilizzare l'apparecchiatura per lunghi
periodi a vuoto o in condizioni sfavorevoli all'otteni-
mento del rendimento ottimale (es. coperchio aperto,
ecc.).
• Per eventuali riparazioni rivolgersi solamente ad un
centro d'assistenza tecnica autorizzato dal costruttore
ed esigere parti di ricambio originali.
Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere
la sicurezza dell'apparecchiatura.
2 - MESSA IN FUNZIONE (Pagg. 5 e 6)
Prima di mettere in funzione l'apparecchiatura, lavare
accuratamente l'interno della pentola con acqua calda e
detersivo, risciacquando poi abbondantemente.
ATTENZIONE
Non mettere mai in funzione l'apparecchiatura prima
di aver riempito d'acqua la vasca.
La mancata avvertenza di tale norma arrecherebbe
gravi danni per surriscaldamento al recipiente di
acciaio inossidabile ed agli altri organi interni.
3 - RIEMPIMENTO VASCA
• Assicurarsi che il rubinettone "A" sia chiuso.
• Orientare l'erogatore "D" verso l'interno della vasca
ed aprire i due rubinetti "B" e "C" dell'acqua calda o
fredda. Il livello di riempimento deve essere almeno 4
cm sotto il bordo di tracimazione, ed eventualmente
ancora più basso qualora sussista il pericolo (nei
modelli autoclave) che le vivande in ebollizione
possano ostruire la valvola di sicurezza posta sul
coperchio.
• Chiudere il coperchio.
ATTENZIONE!
Nell'operazione di chiusura del coperchio autoclave
i morsetti "S" devono venire serrati agendo su
elementi in posizioni periferiche opposte, in modo
graduale ed uniforme.
4 - RISCALDAMENTO
• Inserire l'alimentazione del gas azionando la valvola
installata a monte dell'apparecchiatura.
personale
professionalmente
• Premere e ruotare in senso antiorario la manopola
"F"
14
ISTR. 036-L
23/01/03
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