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10.13 Auftauen
Entfernen Sie die Verpackung und
richten Sie die Speise auf einem Teller
an.
Decken Sie die Speise nicht ab, da sich
dadurch die Auftaudauer verlängert.
Für grössere Portionen legen Sie einen
leeren Teller umgekehrt auf den Boden
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
(kg)
Poulet
1
Fleisch
1
Forelle
0,15
Erdbeeren
0,3
Butter
0,25
Rahm
2 x 0,2
Kuchen
1,4
10.14 Einkochen
Verwenden Sie die Funktion Unterhitze.
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
des Garraums. Geben Sie die Speise in
einen tiefen Teller oder eine Schüssel
und stellen Sie diese auf den
umgekehrten Teller im Backofen.
Nehmen Sie ggf. die Einhängegitter
heraus.
(min)
(min)
Auftauzeit
Zusätzliche
Auftauzeit
100–140
20–30
100–140
20–30
25–35
10–15
30–40
10–20
30–40
10–15
80–100
10–15
60
60
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Kuchenbleche, um ausreichend
Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Ofen ausschalten oder die Temperatur
auf 100 °C zurückschalten (siehe
Tabelle).
Stellen Sie die Temperatur auf 160–
170 °C.
DEUTSCH
29
Nach der Hälfte
der Zeit wenden.
Nach der Hälfte
der Zeit wenden.
-
-
-
Die Sahne schla‐
gen, wenn sie
stellenweise noch
leicht gefroren ist.
-
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