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BA‐
CKEN IN
FORMEN
Tortenboden
– Rührteig
Gugelhupf /
Brioche
Sandkuchen /
Früchteku‐
chen
Käsekuchen
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Verwenden Sie die Funktion: Heissluft.
Verwenden Sie ein Kuchenblech.
KUCHEN/KLEINGEBÄCK/
BROT
Streuselkuchen
Obstkuchen (aus Hefeteig/Rührteigmi‐
schung), verwenden Sie ein tiefes Ku‐
chenblech
Obstkuchen mit Mürbeteig
Heizen Sie den leeren Ofen vor.
Verwenden Sie die Funktion: Ober-/Unterhitze.
Verwenden Sie ein Kuchenblech.
KUCHEN/
KLEINGEBÄCK/
BROT
Biskuitrolle
Roggenbrot:
Mandelkuchen mit
Butter / Zuckerku‐
chen
Windbeutel / Eclairs 190–210
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
(° C)
180–200
zuerst: 230
dann: 160–180
190–210
(° C)
(min)
150–170
20–25
150–160
50–70
140–160
70–90
170–190
60–90
(° C)
150–160
150
160–170
(min)
10–20
20
30–60
20–30
20–35
2
1
1
1
(min)
20–40
35–55
40–80
3
1
3
3
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