Inhaltsverzeichnis
Werbung
18
www.electrolux.com
Garstufe
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
10.2 Empfehlungen zum Garen
Die Temperaturen und Garzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten
sich nach den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der verwendeten Zuta‐
ten.
Ihr Ofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früherer Ofen. In den Tabel‐
len unten werden empfohlene Einstellungswerte von Temperatur, Gardauer und Ein‐
schubebene für spezifische Speisentypen aufgeführt.
Wenn Sie die Einstellungen für ein bestimmtes Rezept nicht finden können, suchen
Sie nach einem ähnlichen Rezept.
10.3 Backen
Verwenden Sie beim ersten Backen eine
niedrige Temperatur.
Anwendung
Für die Zubereitung von Hol‐
landaisesosse, zum Schmel‐
zen von Butter, Schokolade
und Gelatine.
Zum Stocken von lockeren
Omeletts und gebackenen Ei‐
ern.
Köcheln von Reis und Milchge‐
richten, Erhitzen von Fertigge‐
richten.
Dünsten von Gemüse, Fisch
und Fleisch.
Dünsten von Kartoffeln.
Kochen grösserer Speisemen‐
gen, Eintopfgerichte und Sup‐
pen.
Leichtes Andünsten von
Schnitzeln, Cordon bleu, Kote‐
letts, Frikadellen, Bratwürsten,
Leber, Eier, Eierkuchen und
Donuts und zur Zubereitung
von Mehlschwitze.
Braten von Röstis, Lendenstü‐
cken, Steaks bei starker Hitze.
Aufkochen grosser Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von
Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes Frites.
Dauer
Hinweise
(Min.)
5 - 25
Zwischendurch umrühren.
10 - 40
Mit Deckel garen.
25 - 50
Mindestens doppelte Menge
Flüssigkeit zum Reis geben.
Milchgerichte nach der Hälfte
der Zeit umrühren.
20 - 45
Einige Esslöffel Flüssigkeit
hinzugeben.
20 - 60
Max. ¼ l Wasser für 750 g
Kartoffeln verwenden.
60 - 150
Den Zutaten max. 3 l Flüssig‐
keit hinzufügen.
Nach
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
Bedarf
den.
5 - 15
Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
Sie können die Backzeit um 10–15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
