Magic Vac Vantage Betriebsanleitung Seite 65

AS VANTAGENS DA EMBALAGEM EM VÁCUO MAGIC VAC
O seguinte trabalho é o resultado da colaboração entre
a Divisão de Pesquisa e Desenvolvimento da FLAEM
NUOVA e o Prof. Luciano Piergiovanni - Cátedra de
"Tecnologias do Condicionamento e da Distribuição
de produtos agro-alimentares" na Universidade dos
Estudos de Milão.
A embalagem em vácuo revolucionará o modo de
comprar e conservar os alimentos. Conservando os
alimentos em vácuo (que significa sem ar), a duração
dos alimentos prolonga-se muitíssimo, quer sejam
conservados na dispensa, no frigorífico ou no conge-
lador. O ar pode tornar os alimentos envelhecidos ou
rançosos, pode provocar a sua fermentação, secar ou
provocar queimaduras do congelador. A embalagem
em vácuo mantém por mais tempo a frescura e o sabor
dos Vossos alimentos.
Agora tereis a possibilidade de embalar os alimentos
frescos adquiridos no mercado, os da horta ou do
vosso jardim em quantidades adequadas para a sua
futura utilização, mesmo em grandes quantidades. Os
alimentos adquiridos já conservados em vácuo, tais
como queijos, enchidos e carne, manterão intactos
o sabor e a frescura, se forem, depois de abertos,
novamente embalados em vácuo nos sacos ou nos
recipientes MAGIC VAC ® . A carne, o peixe e as verdu-
ras podem ser congelados sem queimaduras do gelo
e manterão a frescura e a qualidade. Outros alimentos,
tais como o café, o arroz, a farinha e a fruta seca,
durarão muito mais tempo se forem embalados em
vácuo. Os alimentos frescos ou que se possam estra-
gar deverão ser sempre congelados, ou conservados
no frigorífico.
A qualidade original do alimento deve ser sempre
a melhor possível, quer seja no que respeita à sua
frescura, quer seja no que respeita à higiene do
ambiente no momento em que se efectuam as fases
de embalagem.
De facto, não existe nenhuma técnica de conservação
que possa transformar um mau produto num bom.
Ter sempre à mão a vossa MAGIC VAC
os recipientes para o vácuo e experimentareis a sua
facilidade de utilização e todas as grandes vantagens
para a qualidade dos vossos alimentos que só o
sistema MAGIC VAC ® vos permite.
Consultai a tabela "Tempos de conservação com
MAGIC VAC " como demonstração do efectivo pro-
®
longamento das condições de um alimento mantendo
inalteradas as características sensoriais, higiénicas e
nutricionais originais.
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®
, os sacos e
®