Inhaltsverzeichnis
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3. R-74ST GERMAN CkBk
Fleisch, Fisch
und Geflügel
Braten
(Schwein,
Kalb, Lamm)
Roastbeef (medium)
Hackbraten
Hähnchen
Hähnchenschenkel
Forelle
TABELLEN: GRILLEN UND GRATINIEREN VON FLEISCH, AUFLÄUFEN UND KÄSETOASTS
Gericht
Rumpsteaks
2 Stück, medium
Filetsteaks,
2 Stück, medium
Lammkoteletts
2 Stück, rosa
Grillwürste
5 Stück
Gratinieren von
Aufläufen u.a.
Käsetoast
1 Stück
4 Stück
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10/07/2001
10:37 AM
TABELLEN
TABELLE : GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
Menge
Ein-
Leistung
-g-
-Stufe-
stellung
500
450 W
450 W
450 W
450 W
1000
450 W
450 W
450 W
450 W
1500
450 W
450 W
450 W
450 W
1000
630 W
630 W
630 W
1500
630 W
630 W
630 W
1000
630 W
630 W
1200
900 W
630 W
900 W
630 W
200
450 W
250
90 W
90 W
Menge
Ein-
Leistung
-Stufe-
stellung
-g-
400
200
300
400
450 W
450 W
Page 36
Zeit
Verfahrenshinweise
-Min-
5-8
Nach Geschmack würzen, auf den niedrigen Rost legen
(*)
6-8
nach (*) wenden.
5-8
4-5
16-18
5-7
(*)
14-16
4-6
26-28
(*)
5-6
26-28
4-5
5-8
Nach Geschmack würzen, mit der fetten Seite nach unten
8-10
(*)
auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden.
3-5
12-15
12-15
(*)
4-6
20-23
Hackfleischteig (halb Schwein/halb Rind) zubereiten, in
6-9
eine Auflaufform legen und auf dem niedrigen Rost garen
9-11
Nach Geschmack würzen, mit der Brustseite nach unten auf
(*)
5-7
den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden.
9-11
3-5
6-7
(*)
Nach Geschmack würzen, mit der Hautseite nach unten auf
4-6
den hohen Rost legen, nach (*) wenden.
(*)
7-9
Waschen, mit Zitronensaft beträufeln, von innen und aussen
4-5
salzen, auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden
Zeit
Verfahrenshinweise
-Min-
(*)
11-12
Auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden, nach dem
6-8
Grillen würzen.
(*)
11-12
Auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden, nach dem
6-8
Grillen würzen.
13-14
(*)
Auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden, nach dem
9-10
Grillen würzen.
9-11
(*)
Auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden.
6-7
8-13
Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen. Die Grillzeit
ist abhängig von der verwendeten Käsesorte.
Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen, mit einer
Scheibe gekochten Schinken, einer Scheibe Ananas
1/2
und einer Scheibe Schmelzkäse belegen, auf dem
5-6
hohen Rost grillen. Vor dem Grillen in der Mitte
1/2-1
einstechen.
5-6
36
Standzeit
-Min-
10
10
10
10
10
10
3
2
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