AEG EHBZDB Benutzerinformation Seite 21

Speise Temperatur
(°C)
Hefeplätzchen 160–170
Blätterteigge-
170–180
bäck
Brötchen 180
1) Backofen vorheizen.
10.10 Pizza-/Wähenstufe
Speise
Pizza (dünner Boden) 200–230
Pizza (mit viel Belag)
Törtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
Schweizer Flan
Käsekuchen
Apfelkuchen, ge-
deckt
Gemüsekuchen
Fladenbrot
Blätterteigquiche
Flammekuchen (Piz-
za-ähnliches Gericht
aus dem Elsass)
Piroggen (Russische
Version der Calzone)
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech benutzen.
10.11 Braten
Verwenden Sie feuerfestes
Backofengeschirr.
Grosse Bratenstücke können direkt auf
dem Blech oder auf dem Gitterrost über
dem Blech gebraten werden.
Dauer (Min.)
30–60
30–50
1)
20–30
Temperatur (°C)
1)2)
180–200
180–200
160–180
170–190
170–190
140–160
150–170
160–180
1)
230–250
1)
160–180
1)
230–250
1)
180–200
Einschubebene
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Dauer (Min.)
15–20
20–30
40–55
45–60
45–55
45–55
60–90
50–60
50–60
10–20
45–55
12–20
15–25
Geben Sie etwas Wasser in das Blech,
um ein Anbrennen von Bratensaft oder
Fett zu verhindern.
Fleisch, das eine knusprige Kruste
bekommen soll, kann in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
Braten nach 1/2–2/3 der Garzeit wenden.
DEUTSCH 21
3 Ebenen
-
-
-
Einschubebene
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2