SEVERIN TO 2058 Gebrauchsanweisung Seite 47

Pietra refrattaria per pizze
∙ Sistemate la pietra refrattaria per pizze
al centro della griglia sempre prima di
inserire la griglia nell'apparecchio.
∙ Preriscaldate l'apparecchio sino alla
temperatura necessaria così come
descritto nella sezione Funzionamento.
∙ Per alcune basi di pizza pre-lievitate
ottenute da impasti particolarmente
leggeri, la fase di preriscaldamento deve
essere ridotta; questo accorgimento
impedirà che lo strato inferiore
dell'impasto per pizza si abbrustolisca
troppo velocemente.
∙ Dopo il preriscaldamento, aprite lo
sportello e aiutatevi con una spatola
per far scivolare la pizza al centro
della pietra refrattaria. La dimensione
della pizza dovrà essere leggermente
inferiore rispetto alla pietra, in modo da
lasciare liberi i bordi.
∙ La pizza è pronta quando il condimento
di formaggio si sarà sciolto e lo strato
inferiore dell'impasto sarà leggermente
abbrustolito. Aiutatevi con una spatola
per rimuovere la pizza dalla pietra
refrattaria e servirla.
Primo utilizzo
∙ Pulite l'apparecchio (vedi Manutenzione
e pulizia) e eliminate completamente il
materiale d'imballaggio.
∙ Prima di adoperare l'apparecchio per
la prima volta lasciatelo riscaldare per
10 minuti, con entrambi gli elementi
riscaldanti accesi. Quando l'apparecchio
viene acceso per la prima volta, si
potrebbe sentire un lieve odore.
Questo fenomeno è perfettamente
normale e durerà poco tempo. È bene
però assicurare una buona aerazione
lasciando aperte porte e fi nestre.
Funzionamento
∙ Prima di mettere in funzione
l'apparecchio, accertatevi di aver
inserito il vassoio raccoglibriciole sotto
gli elementi riscaldanti inferiori.
∙ Preriscaldate il forno per parecchi
minuti, con lo sportello chiuso e tutti
e due gli elementi riscaldanti accesi.
Regolate la temperatura desiderata
tramite l'apposito selettore e il tempo
di preriscaldamento con la manopola
contaminuti.
∙ Mettete sulla griglia gli alimenti da
cuocere e usate la teglia per evitare
che eventuali grassi o liquidi in essi
contenuti, sgocciolino all'interno
dell'apparecchio.
Se utilizzate la pietra refrattaria per
pizza, questa va posta direttamente
sulla griglia.
∙ Chiudete lo sportello, regolate al livello
desiderato il selettore di temperatura e
impostate il tempo di cottura per mezzo
della manopola contaminuti.
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