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Betriebsarten
Mit dem Betriebsartenwähler können Sie unterschiedliche
Anwendungen für Ihr Gerät einstellen.
Betriebsart
é
Dampfgarstufe
8
CircoSteam®
3
Heißluft
ä
Regenerieren
ê
Gärstufe
A
Auftaustufe
/
Sanftgaren
P
Vorwärmen
ç
Warmhalten
>
EasyClean®
Í
Entkalken
Garraum
Der Garraum hat vier Einschubhöhen. Die Einschubhöhen wer-
den von unten nach oben gezählt.
*HVWHOOH IU
GDV =XEHK|U
Achtung!
Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie
■
ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät
beschädigen.
Der Garraumboden und die Verdampferschale müssen
immer frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen
gelochten Garbehälter oder auf einen Rost.
Schieben Sie kein Zubehör zwischen die Einschubhöhen,
■
sonst kann es kippen.
Zubehör
Verwenden Sie nur das mitgelieferte oder beim Kundendienst
erhältliche Zubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst.
Ihr Gerät ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:
6
Anwendung
35 - 100 °C
Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren
120 - 230 °C
Für Fleisch, Aufläufe und Gebäck.
Heißluft und Dampf werden dabei kombiniert
30 - 230 °C
Für feuchte Kuchen, Biskuit, Schmorbraten.
Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme gleichmäßig im Garraum
100 - 180 °C
Für Tellergerichte und Backwaren.
Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen
die Speisen nicht aus
35 - 50 °C
Für Hefeteig und Sauerteig.
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Heißluft und Dampf
werden kombiniert, so trocknet die Teigoberfläche nicht aus
35 - 60 °C
Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst.
Heißluft und Dampf werden kombiniert. Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme
schonend auf die Speisen übertragen. Die Speisen trocknen nicht aus und verfor-
men sich nicht
60 - 120 °C
Für Roastbeef, Lammkeule.
Damit gelingen alle zarten Fleischstücke besonders saftig
30 - 70 °C
Für Porzellangeschirr.
Speisen kühlen im vorgewärmten Geschirr nicht so schnell ab. Getränke bleiben
länger warm
60 - 100 °C
Zum Warmhalten von Speisen bis zu zwei Stunden
Erleichtert das Reinigen des Garraums
(siehe Kapitel: Reinigungshilfe EasyClean®)
Zum Entkalken des Wassersystems und der Verdampferschale
(siehe Kapitel: Entkalken)
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Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel:
Zubehör
Garbehälter, ungelocht, GN
Garbehälter, gelocht, GN
Garbehälter, ungelocht, GN
(Backblech)
Garbehälter, ungelocht, GN
Garbehälter, gelocht, GN
Rost
für Geschirr, Kuchen und Auflauffor-
men und für Braten
Garbehälter, gelocht, GN
40 mm tief
zum Dämpfen von Gemüse, zum
Entsaften von Beeren und zum
Auftauen
Garbehälter, ungelocht, GN
40 mm tief
zum Garen von Reis,
Hülsenfrüchten und Getreide
Garbehälter, gelocht, GN
40 mm tief
zum Dämpfen von ganzem Fisch
oder größeren Mengen Gemüse,
zum Entsaften von Beeren usw.
Garbehälter, ungelocht, GN
28 mm tief (Backblech)
zum Backen von Blechkuchen und
zum Auffangen abtropfender
Flüssigkeit beim Dämpfen
Bestellnr.
, 40 mm tief
Z1683X0
Z
Z1682X0
Z
, 40 mm tief
Z1673X0
, 28 mm tief
Z
Z1663X0
, 40 mm tief
Y
, 40 mm tief
Z1662X0
Y
Y
,
Y
,
Z
,
Z
,
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