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Lebensmittel gleichmäßig verteilen
Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im Geschirr.
Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen sie ungleichmäßig.
Druckempfindliche Lebensmittel
Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht zu hoch in
den Garbehälter. Verwenden Sie besser zwei Behälter.
Menügaren
Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne Geschmacks-
übertragung gleichzeitig garen. Stellen Sie die Speise mit der
längsten Garzeit zuerst in das Gerät und schieben Sie die restli-
chen zum passenden Zeitpunkt nach. So werden alle Speisen
gleichzeitig fertig.
Die Gesamtgarzeit verlängert sich beim Menügaren, da nach
jedem Öffnen der Gerätetür etwas Dampf entweicht und neu
aufgeheizt werden muss.
Gemüse
Gemüse in den gelochten Garbehälter geben und in Höhe 3
einschieben. Das Backblech darunter auf Höhe 1 einschieben.
Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen.
Lebensmittel
Artischocken
Blumenkohl
Blumenkohl
Brokkoli
Erbsen
Fenchel
Gefülltes Gemüse
(Zucchini, Auberginen, Paprika)
Gemüseflan
Grüne Bohnen
Karotten
Kohlrabi
Lauch
Mais
Mangold*
Spargel, grün*
Spargel, weiß*
Spinat*
Romanesco
Rosenkohl
Rote Bete
Rotkohl/Blaukraut
Weißkohl/Kraut
Zucchini
Zuckerschoten
* Gerät vorheizen
26
Stückgröße Zubehör
im Ganzen
gelocht + Backblech
im Ganzen
gelocht + Backblech
Röschen
gelocht + Backblech
Röschen
gelocht + Backblech
-
gelocht + Backblech
Scheiben
gelocht + Backblech
Gemüse
Backblech in Höhe 2
nicht vorga-
ren
-
Wasserbadform 1,5 l +
Rost in Höhe 2
-
gelocht + Backblech
Scheiben
gelocht + Backblech
Scheiben
gelocht + Backblech
Scheiben
gelocht + Backblech
im Ganzen
gelocht + Backblech
Streifen
gelocht + Backblech
im Ganzen
gelocht + Backblech
im Ganzen
gelocht + Backblech
-
gelocht + Backblech
Röschen
gelocht + Backblech
Röschen
gelocht + Backblech
ganz
gelocht + Backblech
in Streifen
gelocht + Backblech
in Streifen
gelocht + Backblech
Scheiben
gelocht + Backblech
-
gelocht + Backblech
Heißluft
Die Betriebsart Heißluft eignet sich hervorragend für süßes und
pikantes Gebäck, für Schmorbraten und verschiedene Kuchen.
CircoSteam®
Die Betriebsart CircoSteam® eignet sich durch die Kombina-
tion von Heißluft und Dampf besonders gut zur Zubereitung von
Braten, Hähnchen und Backwaren wie Hefegebäck und Brot.
Braten und Hähnchen werden außen schön knusprig und innen
saftig. Außerdem verliert Fleisch weniger an Gewicht.
Backwaren wie Hefegebäck und Brot bekommen eine beson-
ders schöne glänzende Oberfläche und trocknen nicht aus.
Betriebsart
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
CircoSteam®
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
30 - 35
100
30 - 40
100
10 - 15
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
160 - 180
15 - 30
100
50 - 70
100
15 - 20
100
10 - 20
100
15 - 20
100
4 - 6
100
25 - 35
100
8 - 10
100
7 - 12
100
10 - 15
100
2 - 3
100
8 - 10
100
20 - 30
100
40 - 50
100
30 - 35
100
25 - 35
100
2 - 3
100
8 - 12
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