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Beilagen und Hülsenfrüchte
Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis zugeben.
Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben.
Lebensmittel
Verhältnis
Pellkartoffeln
-
(mittlere Größe)
Salzkartoffeln
-
(geviertelt)
Kartoffelgratin
-
Naturreis
1:1,5
Langkornreis
1:1,5
Basmatireis
1:1,5
Parboiled Reis
1:1,5
Risotto
1:2
Tellerlinsen
1:2
weiße Bohnenkerne,
1:2
vorgeweicht
Couscous
1:1
Grünkern, geschrotet
1:2,5
Hirse, ganz
1:2,5
Weizen, ganz
1:1
Klöße
-
Geflügel und Fleisch
Rost und Backblech zusammen in einer Höhe einschieben.
Den fertigen Braten noch 10 Minuten im abgeschalteten,
geschlossenen Dampfbackofen ruhen lassen. So bleibt das
Fleisch saftiger.
Mit der Betriebsart CircoSteam® wird das Fleisch innen beson-
ders saftig und außen knusprig.
Geflügel
Lebensmittel
Menge
Hähnchen, ganz
1,2 kg
Hähnchen, halbiert
je 0,4 kg
Hähnchenbrust
je 0,15 kg
Hähnchenteile
je 0,12 kg
Ente, ganz
2 kg
Entenbrust*
je 0,35 kg
Putenrollbraten
1,5 kg
Putenbrust
1 kg
* vorher anbraten
Zubehör
Höhe
gelocht +
3
Backblech
1
gelocht +
3
Backblech
1
Backblech
2
ungelocht
-
ungelocht
-
ungelocht
-
ungelocht
-
ungelocht
-
ungelocht
-
ungelocht
-
ungelocht
-
ungelocht
-
ungelocht
-
ungelocht
-
gelocht +
3
Backblech
1
Zubehör
Höhe
Rost + Backblech
2
Rost + Backblech
2
gelocht +
3
Backblech
1
Rost + Backblech
2
Rost + Backblech
2
Rost + Backblech
2
Rost + Backblech
2
Rost + Backblech
2
Die Einschubhöhe für den ungelochten Garbehälter können Sie
frei wählen.
Betriebsart
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Heißluft
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Dampfgarstufe
Betriebsart
CircoSteam®
CircoSteam®
Dampfgarstufe
CircoSteam®
CircoSteam®
Heißluft
CircoSteam®
CircoSteam®
CircoSteam®
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
35 - 45
100
20 - 25
170 - 180
35 - 45
100
30 - 40
100
20 - 30
100
20 - 30
100
15 - 20
100
30 - 35
100
30 - 45
100
65 - 75
100
6 - 10
100
15 - 20
100
25 - 35
100
60 - 70
95
20 - 25
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
180 - 190
50 - 60
180 - 190
35 - 45
100
15 - 25
180 - 200
20 - 35
170
60 - 80
210
15 - 20
170 - 180
10 - 15
150 - 160
70 - 90
150 - 160
60 - 80
27
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