Multispieß; Automatik-Garprogramme - Scholtes FP 955.1 Bedienungsanleitung

kann auf maximal drei Einschubhöhen gleichzeitig
DE
gegart werden.
Programm TRADITIONELL
Bei dieser traditionellen Garart verwenden Sie bitte
nur eine Einschubhöhe.
Programm GRILL-DREHSPIESS
Das obere Heizelement schaltet sich ein, und der
Drehspieß wird in Betrieb gesetzt. Diese Funktion
wurde für das Garen mit dem Drehspieß optimiert.
Diese Garart bei geschlossener Backofentür
durchführen.
Programm ÜBERBACKEN
Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein
und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Außer der
einseitigen Strahlungshitze zirkuliert Heißluft im Innern
des Backofens. Ideal für Gratingerichte, Lasagna usw.
Garen Sie bei geschlossener Backofentür.
Programme NIEDRIGE TEMPERATUR
Diese Programme eignen sich zum Gären von
Hefeteigen, zum Auftauen von Gefriergut, zur
Bereitung von Yoghurt, zum mehr oder weniger
schnellen Aufheizen, zum langsamen Garen bei
niedriger Temperatur. Folgende Temperaturen
können eingestellt werden: 40, 85, 120.
Multispieß
Die "Maxiforno" sind mit einem transversal
angebrachten, abnehmbaren Multispieß ausgerüstet.
Das zu garende Fleisch in seiner Länge nach
aufspießen und mittels der regulierbaren Gabeln
befestigen. Bei kleinen Spießen spießen Sie das zu
garende Fleisch auf die mitgelieferten Spieße auf
und hängen Sie diese dann in die Halterungen ein.
Die Halterungen A und B in die Löcher der
Fettpfanne einfügen, die Spießstange an ihrer
Aussparung in den Sitz D einlegen, den Grillrost in
die unterste Einschubhöhe einschieben, die
Spießstange in die Öffnung der Antriebswelle
stecken und an ihrer Aussparung in den Sitz C
einlegen.
Durch Drehen des Reglerknopfes auf die Position
Grill den Motor einschalten.
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Automatik-Garprogramme

! Temperatur
Temperatur und Garzeitdauer sind vorbestimmt
Temperatur Temperatur
Temperatur
und durch das System C.O.P.®
C.O.P.® C.O.P.®
C.O.P.® (Cottura Ottimale C.O.P.®
Programmata – Programmierte optimale Garzeit Programmata – Programmierte optimale Garzeit Programmata – Programmierte optimale Garzeit Programmata – Programmierte optimale Garzeit) Programmata – Programmierte optimale Garzeit
unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis
garantiert. Der Backvorgang wird automatisch
unterbrochen; der Backofen signalisiert, wenn das
Backgut gar ist. Die Garzeit kann um einige Minuten
verändert werden, wie nachfolgend in der
Beschreibung der einzelnen Funktionen angegeben.
Programm BROT
Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung.
Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam
die nachfolgend aufgeführten Anweisungen:
• Halten Sie sich bitte an das Rezept.
• Berücksichtigen Sie das Maximalgewicht pro
Backblech.
• Vergessen Sie bitte nicht, 1 dl kaltes Wasser
auf die auf Einschubhöhe 5 eingeschobene
Fettpfanne zu geben.
Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte
man das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben,
nachdem er für eine andere Zubereitung bereits
hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das
Display den Hinweis "Hot" bis die Temperatur des
Backofens die 40° erreicht hat. Nun kann das Brot in
den Ofen gegeben werden.
BROTREZEPT:
1 Backblech mit 1000 g max., untere Einschubhöhe
Rezept für 1000g Teig: 600 g Mehl, 360g Wasser,
11g Salz, 25 g frische Hefe (oder zwei Tütchen
Instanthefe)
Vorgang:
• Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen
Behälter.
• Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem Wasser
(circa 35 Grad) auf.
• Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.
• Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe
hinein.
• Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und
nur leicht klebriger Teig entsteht. Plätten Sie
hierfür den Teig mit dem Handballen und kneten
Sie ihn dann wieder zusammen (für ca. 10
Minuten).
• Formen Sie eine Kugel und geben Sie den Teig in
eine Schüssel. Decken Sie den Teig mit
Frischhaltefolie ab, damit er an der Oberfläche
nicht austrocknet. Geben Sie die Schüssel in den
auf manuelle Betriebsweise
NIEDRIGTEMPERATUR bei 40°C geschalteten
Backofen, und lassen Sie den Teig für ungefähr 1
Std. gehen (bis der Teig das doppelte Volumen
vorbestimmt vorbestimmt vorbestimmt
vorbestimmt
Cottura Ottimale Cottura Ottimale
Cottura Ottimale Cottura Ottimale