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Rezepte - Automatikprogramme
Weisskohleintopf
(4 Portionen)
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten
200 g Hackfleisch, vom Rind
1
/
TL Salz
2
1
/
TL Paprikapulver, edelsüss
2
Pfeffer
1 Zwiebel
250 g Kartoffeln
100 g Lauch
250 g Weisskohl
250 g Randen
250 ml Rindsbouillon
1
1
/
TL Salz
2
2 EL Rotweinessig
150 g Crème fraîche
1 EL Petersilie, gehackt
Zubehör
Schüssel, mikrowellentauglich
Zubereitung
Hackfleisch mit Salz, Paprika und Pfeffer
verkneten. Kleine Hackfleischbällchen
formen und in eine Schüssel legen.
Zwiebel und Kartoffeln würfeln. Lauch
in Ringe schneiden. Weisskohl hobeln.
Randen raspeln.
Gemüse über die Fleischbällchen
schichten. Rindsbouillon und Salz hin-
zugeben. Zugedeckt gemäss Programm
garen.
Crème fraîche und Petersilie un-
terrühren. Mit Rotweinessig abschme-
cken.
-
Einstellung:
Eintopf
Gewicht: 1600 g
Ebene: Drehteller
70
Hacktätschli in Kapernsauce
(4 Portionen)
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Für die Hacktätschli
40 g Paniermehl
110 ml Wasser
1 Zwiebel, fein gewürfelt
250 g Hackfleisch, vom Schwein
250 g Hackfleisch, vom Rind
1 Ei, Grösse M
1 TL Salz
Pfeffer
Für die Sauce
40 g Butter, weich
40 g Weizenmehl, Type 405
500 ml Fleischbouillon, kalt
2 EL Rahm
1 EL Kapern
1 TL Zitrone
Zubehör
Auflaufform, mikrowellentauglich
Zubereitung
Paniermehl mit Wasser verrühren und
quellen lassen.
Zwiebeln und Hackfleisch zum Panier-
mehl geben. Mit Ei, Salz und Pfeffer zu
einem Fleischteig verkneten. 8 Fleisch-
bällchen formen und in eine Auflaufform
geben.
Butter und Mehl verrühren und in klei-
nen Portionen neben die Fleischbäll-
chen geben. Fleischbouillon hinzuge-
ben. Zugedeckt gemäss Programm ga-
ren.
Beim Signalton Sauce vorsichtig glatt
rühren. Mit Rahm, Kapern und Zitrone
abschmecken und weitergaren.
-
Einstellung:
Fleisch in Sauce
Gewicht: 1400 g
Ebene: Drehteller
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