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Sterilisieren
Mit der Mikrowelle können Sie kleinere
Mengen Obst, Gemüse und Fleisch in
mikrowellentauglichen Gläsern, die Sie
im Fachhandel erhalten, sterilisieren.
Bereiten Sie die Gläser wie gewohnt
vor.
Die Gläser dürfen nicht mehr als 2 cm
unter den Rand befüllt werden.
Verschliessen Sie die mikrowellen-
tauglichen Sterilisiergläser nur mit
mikrowellentauglichen Klammern
oder mit Klarsichtklebeband.
Verwenden Sie keine Metallklam-
mern oder Gläser mit Schraubver-
schlüssen sowie Dosen, um Funken-
bildung zu vermeiden.
Am günstigsten ist es, maximal vier
Liter-Gläser zu sterilisieren.
Stellen Sie die Gläser auf den Dreh-
teller.
Bringen Sie den Glasinhalt mit einer
Leistung von 900 Watt zum Perlen.
Die dafür erforderliche Zeit hängt ab
von der
- Ausgangstemperatur des Glasinhal-
tes.
- Anzahl der Gläser.
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Dauer bis zum gleichmässigen Perlen,
d. h. bis in allen Gläsern in geringen Ab-
ständen Dampfbläschen aufsteigen, bei
1 Glas
2 Gläsern
3 Gläsern
4 Gläsern
Bei Obst und Gurken reicht diese Zeit
zum Sterilisieren aus.
Bei Gemüse nach dem Perlbeginn die
Mikrowellenleistung auf 450 Watt redu-
zieren und
- Karotten ca. 15 Minuten,
1
- Erbsen ca. 25 Minuten
/
-
2
garen.
Nach dem Sterilisieren
Die Gläser aus dem Garraum nehmen,
mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
an einem zugfreien Ort stehen lassen.
Die Klammern oder das Klebeband ent-
fernen und prüfen, ob alle Gläser ge-
schlossen sind.
ca. 3 Minuten
ca. 6 Minuten
ca. 9 Minuten
ca. 12 Minuten
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