Dörren - Miele H 7164 BP Gebrauchs- Und Montageanweisung

Weitere Anwendungen
Dörren
Trocknen oder Dörren ist eine traditio-
nelle Konservierungsart für Obst, einige
Gemüsearten und Kräuter.
Voraussetzung ist, dass Obst und Ge-
müse frisch und gut ausgereift sind und
keine Druckstellen haben.
 Schälen und entkernen Sie das Tro-
ckengut, falls erforderlich, und zer-
kleinern Sie es.
 Verteilen Sie das Trockengut je nach
Größe möglichst einlagig gleichmäßig
auf Rost oder Universalblech.
Tipp: Sie können auch das gelochte
Gourmet-Backblech verwenden, falls
vorhanden.
 Trocknen Sie auf maximal 2 Ebenen
gleichzeitig.
Schieben Sie das Trockengut in die
Ebenen 1+3.
Wenn Sie Rost und Universalblech
verwenden, schieben Sie das Univer-
salbech unterhalb des Rostes ein.
 Wählen Sie
Heißluft plus
 Ändern Sie die Vorschlagstemperatur
und stellen Sie die Trockenzeit ein.
 Wenden Sie das Trockengut auf dem
Universalblech in regelmäßigen Ab-
ständen.
Bei ganzem und halbiertem Trocken-
gut verlängern sich die Trockenzeiten.
60
.
Trockengut
Obst
Gemüse
Pilze
Kräuter*
 Betriebsart,  Temperatur,  Trocken-
zeit,  Heißluft plus,  Ober-/Unterhitze
* Trocknen Sie Kräuter nur auf dem Univer-
salblech in Ebene 2 und verwenden Sie die
Betriebsart Ober-/Unterhitze , da bei der
Betriebsart Heißluft plus das Gebläse einge-
schaltet ist.
 Verringern Sie die Temperatur, wenn
sich im Garraum Wassertropfen bil-
den.
Trockengut entnehmen

Verletzungsgefahr durch heiße
Oberflächen.
Der Backofen wird im Betrieb heiß.
Sie können sich an Heizkörpern, Gar-
raum und Zubehör verbrennen.
Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim
Herausnehmen des Trockenguts.
 Lassen Sie das getrocknete Obst
oder Gemüse abkühlen.
Dörrobst muss vollkommen trocken,
aber weich und elastisch sein. Beim
Durchbrechen oder -schneiden darf
kein Saft mehr austreten.
 Lagern Sie das Trockengut in gut ver-
schlossenen Gläsern oder Dosen.
  [°C]  [h]

60–70 2–8

55–65 4–12

45–50 5–10

30–35 4–8