Tipps; Grundrezepte - MAXXMEE Pastamaker Bedienungsanleitung

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15. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt
ein Signalton, im Display (14) er-
scheint OFF und das Gerät schaltet in
den Standby-Modus.
Nach Ende der Zubereitung
 
Ist nach Beendigung eines der
voreingestellten Programme
noch Teig im Mix-Behälter (2),
die Taste Ausgeben (16) drücken.
Das Gerät schaltet sich erneut
für 4 Minuten ein und gibt den
Restteig aus.
16. Das Gerät ausschalten, indem die
Taste START / CANCEL (18) für ca. 3
Sekunden gedrückt wird.
 
Nach einem Vorgang sollte das
Gerät ca. 10 – 20 Minuten ab-
kühlen, bevor ein neuer Vorgang
gestartet wird.
17. Den Netzstecker aus der Steckdose
ziehen und das Gerät sowie alle Zu-
behörteile gründlich reinigen (siehe
Kapitel „Reinigung und Aufbewah-
rung").

TIPPS

• Bei der Herstellung von größeren
Mengen, die frische Pasta zum Zwi-
schenlagern auf ein Trockengestell
o. Ä. hängen, damit sie nicht aneinan-
der festklebt.
• Frische Pasta kann auch für ca. 2
Tage im Kühlschrank aufbewahrt
werden, bevor sie gekocht wird. Sie
sollte dafür gut abgetrocknet sein.
• Etwas Mehl auf der Pasta verhindert
Festkleben.
• Dünne Pasta (Engelshaar, Spaghetti)
benötigt nur etwa. 4 – 5 Minuten
Kochzeit.
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• Dicke Pasta (Linguini, Lasagneplat-
ten) benötigt nur etwa 6 – 8 Minuten
Kochzeit.
• Die Formscheiben (9) lassen sich am
besten reinigen, wenn der Teig ein
wenig angetrocknet ist. Schneller
geht das, wenn man sie kurz in das
Gefrierfach legt.

GRUNDREZEPTE

Generell gilt: Der Teig darf nicht zu
fl üssig und nicht zu klebrig werden. Ein
trockener, krümeliger Teig ist ideal.
Grundrezept Nudeln aus Mehl und
Wasser
Für die Verwendung der Tasten Men-
ge (17) gilt:
1 CUP – ideal für 250 g Mehl und 60 ml
Wasser
2 CUPs – ideal für 500 g Mehl und 120 ml
Wasser
3 CUPs – ideal für 750 g Mehl und 180 ml
Wasser
Bei Anpassung der Mehlmenge, muss die
Wassermenge entsprechend angepasst
werden, und es sollten die individuell
einstellbaren Programme Kneten (19) und
Ausgeben (16) genutzt werden.
Grundrezept Hartweizen-Nudeln
Für 2 Portionen
220 g Hartweizengrieß
100 ml Wasser
Grundrezept Nudelteig mit Ei
Für ca. 2 Portionen
200 g Hartweizengrieß
50 g Weichweizengrieß
62 g Buchweizenmehl
1 Prise Salz
2 Eier
10 ml Wasser
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