Kenwood KAX71 Bedienungsanleitungen Seite 67

Oppskriftsforslag
Under finner du noen forslag til
oppskrifter som kan hjelpe deg med
å komme i gang med frossen dessert-
maskinen.
Vaniljeis
500 ml helmelk
125 ml matfløte
1 ts. vaniljeessens
3 eggeplommer
150 g farin
1 Bland fløte, melk og vanilje i en kjele
og varm opp til det nesten koker. La
stå og kjøle litt.
2 I mellomtiden pisker du sammen
eggeplommene og sukkeret til
blandingen er tykk og hvitaktig.
3 Rør kontinuerlig mens du heller
melk- og fløteblandingen over
de piskede eggeplommene med
sukkeret. Pass på at sukkeret er helt
oppløst.
4 Hell blandingen tilbake i kjelen og
fortsett å røre på veldig svak varme
til blandingen fester seg til baksiden
av en skje.
5 La blandingen kjøle seg helt ned.
6 Hell blandingen i iskrem- og
sorbetmaskinen og kjør maskinen til
blandingen er fast (ca. en halvtime).
Variasjoner:-
Sjokolade – erstatt fløten med
100 g sjokolade som du har smeltet i en
bolle over en kjele med kokende vann.
Nøtter – ha i 100 g hakkede nøtter i
iskremblandingen rett før du serverer
den.
Jordbæris
400 g modne jordbær
200 ml kremfløte
75 g farin
saften fra en halv sitron
1 Mos jordbærene.
2 Rør farin, fløte og sitronsaft inn i
mosen.
3 Sett blandingen til avkjøling i
kjøleskapet.
4 Når blandingen er kjølig, heller du
den i frossen dessert-maskinen og
kjører maskinen til blandingen er
fast.
Variasjoner:-
Du kan erstatte jordbærene med all
myk frukt. Hvor søt blandingen blir,
avhenger av frukten du bruker, så husk
å prøvesmake før du fryser den.
Vaniljeis uten
melkeprodukter
1 x 400 g boks med kokosnøtt melk
200 ml soyamelk
150 g agavesirup
2 ts. vaniljeekstrakt
1 Bland alle ingrediensene i en bolle
2 Plasser blandingen i kjøleskapet for
avkjøling
3 Når blandingen av avkjølt, slår du
den over i frossen dessert-maskinen
helt til den er stivnet.
Mango-sorbet
Kjøttet fra tre store mangoer (omtrent
550 g)
saft fra en sitron
175 g finkornet sukker
175 ml vann
1 Ha mangokjøttet oppi en
kjøkkenmaskin eller blender.
2 Tilsett vann, sukker og sitronsaften
3 Kjør blandingen til den er glatt og
sukkeret er oppløst
4 Sett blandingen i kjøleskapet for
avkjøling
5 Når blandingen av avkjølt, slår du
den over i frossen dessert-maskinen
helt til den er stivnet.
63