Bosch MUM5 Serie Gebrauchsanleitung Seite 232

ru
Примеры использования
Песочное тесто
Основной рецепт
125 г сливочного масла
(комнатной температуры)
100-125 г сахара
1 яйцо
1 щепотка соли
немного лимонной цедры или ванильного
сахара
250 г муки
при необх. немного химического
разрыхлителя
■ Все ингредиенты перемешивать в
течение примерно ½ минуты на ступени
1 (1), а затем в течение примерно 2-3
минут на ступени 6 (3) с помощью
венчика для перемешивания.
При использовании более 500 г муки:
■ Все ингредиенты замешивать в течение
примерно ½ минуты на ступени 1 (1),
а затем в течение примерно 3-4 минут
на ступени 3 (2) с помощью месильной
насадки.
Максимальное количество: 2 x основной
рецепт
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
500 г муки
1 яйцо
80 г жира (комнатной температуры)
80 г сахара
200–250 мл теплого молока
25 г свежих или 1 пакетик сухих дрожжей
цедра с ½ лимона
1 щепотка соли
■ Все ингредиенты перерабатывать в
течение примерно ½ минуты на ступени
1 (1), а затем в течение примерно 3-6
минут на ступени 3 (2) с помощью
месильной насадки.
Максимальное количество: 2 x основной
рецепт
232
Тесто для макарон
Основной рецепт
300 г муки
3 яйца
при необх. 1-2 ст. л. (10-20 г) холодной
воды
■ Все ингредиенты перерабатывать
примерно от 3 до 5 минут на ступени
3 (2) до получения теста.
Максимальное количество: 1,5 x
основной рецепт
Тесто для хлеба
Основной рецепт
1000 г муки
2 пакетика сухих дрожжей
2 ч. л. соли
660 мл теплой воды
■ Все ингредиенты перерабатывать в
течение примерно ½ минуты на ступени
1 (1), а затем в течение примерно 4-5
минут на ступени 3 (2) с помощью
месильной насадки.
Майонез
2 яйца
2 ч. л. горчицы
¼ л растительного масла
2 ст. л. лимонного сока или уксуса
1 щепотка соли
1 щепотка сахара
Ингредиенты должны иметь одинаковую
температуру.
■ Ингредиенты (кроме растительного
масла) перерабатывать в течение
нескольких секунд на ступени 3 (2) или
4 (3) в блендере.
■ Переключить блендер на ступень 7 (4),
медленно вливать масло через воронку
и продолжать перемешивать до тех пор,
пока майонез не эмульгируется.
Майонез следует употребить в сжатые
сроки, не хранить его.