Bosch MUM5 Serie Gebrauchsanleitung Seite 216

uk
Приклади для використання
Пісочне тісто
Основний рецепт
125 г вершкового масла
(кімнатної температури)
100-125 г цукру
1 яйце
1 пучка солі
трохи шкірки лимону або ванільного цукру
250 г борошна
можна розпушувач тіста
■ Усі інгредієнти переробляти віничком-
мішалкою прибл. ½ хвилини на ступені
1 (1), потім приблизно 2-3 хвилини на
ступені 6 (3).
Для 500 г борошна і більше:
■ Вимішайте гачком для вимішування
інгредієнти прибл. ½ хвилини на ступені
1 (1), а потім прибл. 3-4 хвилини на 3
(2).
Максимальна кількість: 2 х основних
рецепта
Дріжджове тісто
Основний рецепт
500 г борошна
1 яйце
80 г жиру (кімнатної температури)
80 г цукру
200-250 мл теплого молока
25 г свіжих дріжджів або 1 пакетик сухих
дріжджів
шкірка ½ лимону
1 пучка солі
■ Всі інгредієнти перемішувати прибл.
½ хвилини гачком для замішування на
ступіні 1, потім прибл. 3-6 хвилин на
ступіні 3 (2).
Максимальна кількість: 2 х основних
рецепта
216
Тісто для макаронних
виробів
Основний рецепт
300 г борошна
3 яйця
за потреби 1-2 ст. л. (10-20 г) холодної
води
■ Замішайте тісто із інгредієнтів прибл.
3-5 хвилин на ступені 3 (2).
Максимальна кількість: 1,5 х основних
рецепта
Тісто для хліба
Основний рецепт
1000 г борошна
2 пакетика сухих дріжджів
2 ч. л. солi
660 мл теплої води
■ Всі інгредієнти перемішувати прибл.
½ хвилини гачком для замішування на
ступіні 1, потім прибл. 4-5 хвилин на
ступіні 3 (2).
Майонез
2 яйця
2 ч. л. гірчиці
¼ л олії
2 ст. л. лимонного соку або оцту
1 пучка солі
1 пучка цукру
Інгредієнти повинні мати однакову
температуру.
■ Інгредієнти (крім олії) декілька секунд
переробляти в блендері на ступіні 3 (2)
або 4 (3).
■ Блендер переключити на ступінь 7 (4) і
заливати повільно олію через воронку
– збивати до тих пір, поки майонез не
емульгує.
Майонез використати якнайшвидше,
не зберігати його.