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Inhaltsverzeichnis

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1. GEBRAUCHSHINWEISE ...................................................................................................... 72
2. SICHERHEITSHINWEISE ..................................................................................................... 74
3. UMWELTSCHUTZ ................................................................................................................. 76
3.1 Unser Beitrag zum Umweltschutz ................................................................................................................. 76
3.2 Ihr Beitrag zum Umweltschutz ...................................................................................................................... 76
4. LERNEN SIE IHR GERÄT KENNEN ..................................................................................... 77
4.1 Beschreibung der Bedienvorrichtungen auf der Bedienblende ..................................................................... 78
5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR ............................................................................................. 79
5.1 Verwendung der Roste oder Fettpfannen ..................................................................................................... 79
5.2 Verwendung des Auflagerostes .................................................................................................................... 80
5.3 Verwendung der Verkleinerungsroste ........................................................................................................... 80
6. VERWENDUNG DES KOCHFELDES ................................................................................... 81
6.1 Allgemeine Hinweise und Ratschläge ........................................................................................................... 81
6.2 Aktivierung der Kochfeldbrenner ................................................................................................................... 81
6.3 Praktische Ratschläge zum Gebrauch der Brenner des Kochfeldes ............................................................ 81
6.4 Topfdurchmesser .......................................................................................................................................... 82
7. VERWENDUNG DES OFENS ............................................................................................... 83
7.1 Vor der Benutzung des Gerätes ................................................................................................................... 83
7.2 Einsatzschienen ............................................................................................................................................ 83
7.3 Stauraum (nur bei einigen Modellen) ............................................................................................................ 83
7.4 Glasdeckel (nur bei einigen Modellen) .......................................................................................................... 84
7.5 Kühlgebläse .................................................................................................................................................. 84
7.6 Innenbeleuchtung ......................................................................................................................................... 84
7.7 Allgemeine Gebrauchshinweise und -Empfehlungen ................................................................................... 85
7.8 Verwendung des unteren Brenners .............................................................................................................. 86
7.9 Anwendung des Elektrogrills ......................................................................................................................... 86
8. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN ....................................................................................... 87
8.1 Ratschläge und Maßnahmen während des Garvorgangs ............................................................................. 88
8.2 Tabelle der Garvorgänge .............................................................................................................................. 89
9. REINIGUNG UND WARTUNG .............................................................................................. 90
9.1 Reinigung von Edelstahl ............................................................................................................................... 90
9.2 Tägliche Reinigung ....................................................................................................................................... 90
9.3 Flecken oder Speiserückstände .................................................................................................................... 90
9.4 Reinigung der Komponenten des Kochfeldes ............................................................................................... 90
9.5 Reinigung des Backofens ............................................................................................................................. 91
10. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG .............................................................................. 93
10.1 Ersatz der Lampe für die Innenbeleuchtung ............................................................................................... 93
10.2 Ausbau der Backofentür ............................................................................................................................. 93
10.3 Entfernung der Dichtung (mit Ausnahme der Pyrolysemodelle) ................................................................. 94
10.4 Ausbau der Innenverglasung ...................................................................................................................... 94
11. INSTALLATION .................................................................................................................. 95
11.1 Einbau in Küchenmöbeln ............................................................................................................................ 95
11.2 Belüftung der Räume und Ableitung der Verbrennungsprodukte ............................................................... 96
11.3 Gasanschluss ............................................................................................................................................. 97
11.4 Elektrischer Anschluss ................................................................................................................................ 99
11.5 Positionierung des Aufsatzes (nur bei einigen Modellen) ......................................................................... 100
11.6 Aufstellung und Nivellierung des Gerätes ................................................................................................. 100
12. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASARTEN .................................................. 101
12.1 Austausch der Düsen des Kochfeldes ...................................................................................................... 101
12.2 Ersetzen der Düse des unteren Brenners ................................................................................................. 101
12.3 Anordnung der Brenner ............................................................................................................................ 102
12.4 Abschließende Arbeiten ............................................................................................................................ 102
12.5 Tabellen Brenner- und Brennerdüseneigenschaften ................................................................................ 104
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit Beschreibungen der
Bedienelemente sowie Anweisungen zur richtigen Reinigung und Wartung des Gerätes.
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Die für den qualifizierten Fachtechniker bestimmten
Informationen zur Installation, Inbetriebnahme und Abnahme des Gerätes.
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Weitere Informationen zu den Produkten sind auf der Internetseite www.smeg.com verfügbar.

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Inhaltszusammenfassung für Smeg SNL61GX9

  • Seite 1: Inhaltsverzeichnis

    ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur richtigen Reinigung und Wartung des Gerätes. ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Die für den qualifizierten Fachtechniker bestimmten Informationen zur Installation, Inbetriebnahme und Abnahme des Gerätes. Weitere Informationen zu den Produkten sind auf der Internetseite www.smeg.com verfügbar.
  • Seite 2: Allgemeine Hinweise

    Allgemeine Hinweise 1. GEBRAUCHSHINWEISE Dieses Handbuch ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Es muss deshalb für die ganze Lebensdauer des Gerätes sorgfältig und in Reichweite aufbewahrt werden. Wir empfehlen, dieses Handbuch und alle darin enthaltenen Hinweise vor dem ersten Gebrauch des Gerätes aufmerksam durchzulesen.
  • Seite 3 Allgemeine Hinweise Das Gerät wird während des Gebrauchs sehr heiß. Daher empfiehlt es sich, bei allen Handgriffen stets Wärmeschutzhandschuhe zu tragen. Verwenden Sie das Kochfeld nicht, falls im Ofen ein Pyrolyseprozess (wo vorhanden) läuft. Bei verlängerter Abwesenheit wird empfohlen, den Gashahn am Gerät oder an der Gasflasche zu schließen.
  • Seite 4: Sicherheitshinweise

    Allgemeine Hinweise 2. SICHERHEITSHINWEISE Die Sicherheitsnormen für elektrische oder gasbetriebene Geräte und die Lüftungsfunktionen sind in den Installationshinweisen zu finden. Zur Wahrung ihrer Interessen und ihrer Sicherheit wurde gesetzlich festgelegt, dass die Installation und die Wartung von elektrischen Geräten von qualifiziertem Fachpersonal und unter Berücksichtigung der geltenden Normen vorgenommen werden müssen.
  • Seite 5 Allgemeine Hinweise Dieses Gerät darf nicht über das Kontrollsystem eines Kurzzeitweckers oder ein ferngesteuertes, getrenntes Kontrollsystem bedient werden. Denken Sie daran, dass die Kochzonen sich sehr schnell erwärmen. Vermeiden Sie das Erwärmen von leeren Töpfen. Überhitzungsgefahr. Fette und Öle können Feuer fangen, wenn sie überhitzt werden. Es empfiehlt sich daher, sich während der Zubereitung von öl- oder fetthaltigen Speisen nicht zu entfernen.
  • Seite 6: Umweltschutz

    Hinweise zur Entsorgung 3. UMWELTSCHUTZ 3.1 Unser Beitrag zum Umweltschutz Gemäß den Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG in Bezug auf die Verringerung des Gebrauchs gefährlicher Stoffe in elektrischen und elektronischen Geräten sowie die Entsorgung von Abfällen, gibt das Symbol der durchkreuzten Mülltonne auf dem Gerät an, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt von anderen Abfällen zu sammeln ist.
  • Seite 7: Anweisungen Für Den Benutzer

    Anweisungen für den Benutzer 4. LERNEN SIE IHR GERÄT KENNEN Kochfeld Bedienblende Dichtung der Backofentür Ofenlampe (doppelte Lampe bei einigen Modellen) Türsensor (nur bei einigen Modellen) Halterahmen für Roste/ Fettpfannen Ventilator Oberer Schutz (nur bei einigen Modellen) Tür Unterer Gasbrenner...
  • Seite 8: Beschreibung Der Bedienvorrichtungen Auf Der Bedienblende

    Anweisungen für den Benutzer 4.1 Beschreibung der Bedienvorrichtungen auf der Bedienblende 4.1.1 Thermostat-Schalter des Gasofens Mit diesem Schalter kann der untere Gasbrenner im Ofen gezündet werden. Die Auswahl der Gartemperatur wird durch das Drehen des Schalters gegen den Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen MIN und MAX festgelegt. Für weitere Informationen siehe „7.8 Verwendung des unteren Brenners“.
  • Seite 9: Mitgeliefertes Zubehör

    Anweisungen für den Benutzer 5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR ANMERKUNG: Bei einigen Modellen sind nicht alle Zubehörteile im Lieferumfang enthalten. Rost für Fettpfanne: Er kann zum Garen von Rost: Zur Ablage von Speisen, die tropfen Behältern mit den zu können, über der garenden Speisen.
  • Seite 10: Verwendung Des Auflagerostes

    Anweisungen für den Benutzer 5.2 Verwendung des Auflagerostes Der Auflagerost wird direkt auf die Fettpfanne aufgesetzt (wie in der Abbildung dargestellt). Auf diese Weise können beim Garen die Fette aufgefangen und somit von den gekochten Speisen getrennt werden. 5.3 Verwendung der Verkleinerungsroste Die Verkleinerungsroste werden, wie in der seitlich aufgeführten Abbildung dargestellt, auf die Trägerroste aufgelegt.
  • Seite 11: Verwendung Des Kochfeldes

    Anweisungen für den Benutzer 6. VERWENDUNG DES KOCHFELDES 6.1 Allgemeine Hinweise und Ratschläge Vor dem Zünden der Brenner ist sicherzustellen, dass die Flammenkränze, die Brennerdeckel und die Roste auf korrekte Weise montiert sind. Bevor die Brenner aktiviert werden, den Glasdeckel anheben (wo vorhanden). Den Glasdeckel erst wieder schließen, nachdem alle Brenner ausgeschaltet und abgekühlt sind.
  • Seite 12: Topfdurchmesser

    Anweisungen für den Benutzer 6.4 Topfdurchmesser Brenner Ø min. (cm) Ø max. (cm) Hilfsbrenner Normalbrenner Schnellbrenner Blitzbrenner Um Verbrennungen oder Schäden am Gerät während des Kochens zu vermeiden, müssen sich die Kochtöpfe und Grillpfannen stets innerhalb des Umrisses des Kochfeldes befinden. Den Glasdeckel niemals mit noch heißen Töpfen und Behältern in Kontakt bringen.
  • Seite 13: Verwendung Des Ofens

    Anweisungen für den Benutzer 7. VERWENDUNG DES OFENS 7.1 Vor der Benutzung des Gerätes • Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des Schildes mit den technischen Daten) von den Backblechen, den Fettpfannen oder im Ofen selbst entfernen. • Eventuelle Schutzfolien im Inneren oder auf den Außenflächen des Gerätes einschließlich des Zubehörs, wie Bleche, Fettpfannen, Pizzaplatten oder Bodenabdeckung, entfernen.
  • Seite 14: Glasdeckel (Nur Bei Einigen Modellen)

    Anweisungen für den Benutzer 7.4 Glasdeckel (nur bei einigen Modellen) temperiertem Glas Aluminiumprofilen realisierte Deckel garantiert bei Nichtbenutzung den Schutz des Kochfeldes. Den Glasdeckel niemals mit noch heißen Töpfen und Behältern in Kontakt bringen. Das Glas könnte aufgrund der übermäßigen Hitze zerspringen oder reißen. Der Deckel muss während der Benutzung des Ofens oder des Kochfeldes hoch gestellt werden (offen stehen).
  • Seite 15: Allgemeine Gebrauchshinweise Und -Empfehlungen

    Anweisungen für den Benutzer 7.7 Allgemeine Gebrauchshinweise und -Empfehlungen Bei allen Garvorgängen muss die Backofentür geschlossen sein. Ein Wärmeaustritt könnte eine Gefahrenquelle darstellen. Den Backofenboden während des Garvorgangs nicht mit Alufolie oder Stanniolpapier abdecken und keine Kochtöpfe oder Fettpfannen darauf ablegen, um Beschädigungen der emaillierten Beschichtung zu vermeiden.
  • Seite 16: Verwendung Des Unteren Brenners

    Anweisungen für den Benutzer 7.8 Verwendung des unteren Brenners 7.8.1 Elektronische Funkenzündung Öffnen Sie die Ofentür vollständig, drücken Sie den Thermostat-Schalter und drehen Sie diesen gegen den Uhrzeigersinn auf einen Wert zwischen MIN und MAX; die elektronische Funkenzündung wird automatisch aktiviert. Sobald die Zündung erfolgt ist, halten Sie den Schalter einige Sekunden gedrückt, bis sich das Thermoelement ausreichend erwärmt hat.
  • Seite 17: Garvorgänge Mit Dem Ofen

    Anweisungen für den Benutzer 8. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN GRILL: Die vom Grillwiderstand stammende Wärme ermöglicht, besonders bei mittleren bis dünnen Fleischstücken ausgezeichnet zu grillen. Zusammen mit dem Drehspieß (wo vorgesehen) ermöglicht er, am Ende des Grillvorgangs das Erzielen einer gleichmäßigen Bräunung.
  • Seite 18: Ratschläge Und Maßnahmen Während Des Garvorgangs

    Anweisungen für den Benutzer 8.1 Ratschläge und Maßnahmen während des Garvorgangs 8.1.1 Allgemeine Ratschläge • Es wird empfohlen, die Speisen erst in den Backofen zu schieben, nachdem man ihn vorgeheizt hat. Die Speisen nur, nachdem sich die Kontrolllampe des Garvorgangs ausgeschaltet hat, in den Backofen schieben.
  • Seite 19: Tabelle Der Garvorgänge

    Anweisungen für den Benutzer 8.2 Tabelle der Garvorgänge Unterer Brenner Unterer Brenner + Schienen- Gerichte Gewicht Funktion Position Temperatur Zeit Temperatur Zeit von unten °C (Minuten) °C (Minuten) NUDEL- UND REISGERICHTE Lasagne 3 Kg 230 - 240 50 - 60 230 - 240 45 - 50 Cannelloni...
  • Seite 20: Reinigung Und Wartung

    Anweisungen für den Benutzer 9. REINIGUNG UND WARTUNG Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen. Der Dampf könnte die elektrischen Elemente beschädigen und Kurzschlüsse verursachen. ACHTUNG: Zu Ihrer Sicherheit wird empfohlen, bei der Ausführung eines beliebigen Reinigungs- oder Wartungsvorgangs entsprechende Schutzhandschuhe zu tragen. Bei der Reinigung von Stahlteilen oder Metallflächen (z.B.
  • Seite 21: Die Brennerdeckel Und Flammenkränze

    Anweisungen für den Benutzer 9.4.2 Die Brennerdeckel und Flammenkränze Die Brennerdeckel und die Flammenkränze lassen sich für eine leichtere Reinigung herausnehmen. Reinigen Sie alle Komponenten in warmem Wasser und mit nicht scheuerndem Reinigungsmittel, wobei darauf zu achten ist, dass alle Verkrustungen beseitigt werden und sie vollkommen trocken sind.
  • Seite 22: Ausbau Der Schienenrahmen (Wo Vorhanden)

    Anweisungen für den Benutzer 9.5.1 Ausbau der Schienenrahmen (wo vorhanden) Der Ausbau der Schienenrahmen ermöglicht eine noch leichtere Reinigung der Seitenwände und stellt zudem einen Vorgang dar, der nach jedem automatischen Reinigungszyklus (nur bei einigen Modellen) durchgeführt werden muss. Für den Ausbau der Schienenrahmen: 1 Ziehen Sie den Rahmen zum Ofeninnern, so dass er sich aus der Einrastvorrichtung A löst.
  • Seite 23: Aussergewöhnliche Wartung

    Anweisungen für den Benutzer 10. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Darüber hinaus sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen, Lampen usw.). Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen für jeden einzelnen Wartungseingriff. Die Stromzufuhr des Gerätes vor jedem Eingriff unterbrechen, der eines Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.
  • Seite 24: Entfernung Der Dichtung (Mit Ausnahme Der Pyrolysemodelle)

    Anweisungen für den Benutzer 10.3 Entfernung der Dichtung (mit Ausnahme der Pyrolysemodelle) Für eine optimale Reinigung des Backofens kann die Dichtung der Tür entfernt werden. An den vier Seiten sind Haken angeordnet, mit denen die Dichtung am Ofenrand befestigt ist. Die Ränder der Dichtung nach außen hin ziehen, um die Haken zu lösen.
  • Seite 25: Anweisungen Für Den Installateur

    Anweisungen für den Installateur 11. INSTALLATION 11.1 Einbau in Küchenmöbeln Furnierungen, Klebstoffe oder Kunststoffverkleidungen der angrenzenden Möbel müssen hitzebeständig sein (90°C). Falls sie nicht ausreichend hitzebeständig sind, können sie sich im Lauf der Zeit verformen. Das Gerät muss von einem qualifiziertem Fachtechniker nach den geltenden Normen installiert werden. Je nach der Art der Installation gehört das Gerät zur Klasse 2-Unterklasse 1 (Abb.
  • Seite 26: Belüftung Der Räume Und Ableitung Der Verbrennungsprodukte

    Anweisungen für den Installateur 11.2 Belüftung der Räume und Ableitung der Verbrennungsprodukte Gemäß den geltenden Normen darf das Gerät nur in dauerbelüfteten Räumen installiert werden. Im Installationsraum des Gerätes muss so viel Luft einströmen können, wie für die normale Gasverbrennung und den Luftaustausch des Raumes benötigt wird. Die mit Gittern geschützten Frischluftöffnungen müssen gemäß...
  • Seite 27: Gasanschluss

    Anweisungen für den Installateur 11.3 Gasanschluss Nach Abschluss der Installation mithilfe einer Seifenlösung, niemals mit einer Flamme, prüfen, ob undichte Stellen vorhanden sind. Der Anziehmoment zwischen Anschlüssen, die die Dichtung umfassen, darf 10-15 Nm nicht überschreiten. Nach jedem Eingriff auf das Gerät muss sichergestellt werden, dass die Gasanschlüsse korrekt festgezogen und angeschlossen sind.
  • Seite 28 Anweisungen für den Installateur Den Anschluss an das Gasnetz mit einem den geltenden Normen entsprechenden Gummischlauch ausführen. Hierbei sicherstellen, dass der Schlauch mit dem Kürzel der entsprechenden Norm gekennzeichnet ist. Den Schlauchnippel 3 korrekt auf den Gasanschluss 1 (Gewinde ½” ISO 228-1) des Gerätes schrauben und die Dichtung 2 dazwischen einfügen.
  • Seite 29: Elektrischer Anschluss

    Anweisungen für den Installateur 11.4 Elektrischer Anschluss Versichern Sie sich, dass die Spannung und die Abmessungen der Speisung den Angaben des Typenschilds entsprechen, das sich auf dem Gerät befindet. Das Typenschild auf keinen Fall entfernen. Eine Kopie des Typenschilds ist der Bedienungsanleitung beigefügt. Der elektrische Anschluss des Gerätes darf nur von einem zugelassenen Installateur vorgenommen werden.
  • Seite 30: Positionierung Des Aufsatzes (Nur Bei Einigen Modellen)

    Anweisungen für den Installateur 11.5 Positionierung des Aufsatzes (nur bei einigen Modellen) Der Aufsatz muss immer korrekt auf dem Gerät positioniert und befestigt sein. 1 Die 2 Muttern (B) auf der Rückseite der Platte lösen. 2 Den Aufsatz auf die Platte positionieren, wobei die Zapfen C mit den Öffnungen D übereinstimmen müssen.
  • Seite 31: Anpassung An Die Verschiedenen Gasarten

    Anweisungen für den Installateur 12. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASARTEN VOR JEDEM EINGRIFF MUSS DIE STROMZUFUHR DES GERÄTES UNTERBROCHEN WERDEN. Gasbetriebenes Gerät: METHAN G20 (2H) Druck 20 mbar (siehe Etikett auf dem Produkt) Für den Betrieb mit einer anderen Gasart die Brennerdüsen austauschen und die Kleinstellung der Gasflamme an den Gashähnen einstellen.
  • Seite 32: Anordnung Der Brenner

    Anweisungen für den Installateur 12.3 Anordnung der Brenner Brenner Hilfsbrenner Normalbrenner Schnellbrenner Blitzbrenner 12.4 Abschließende Arbeiten Die Flammenkränze, Brennerdeckel und Topfträgerroste nach dem Austausch der Düsen wieder auf dem Kochfeld positionieren. Nach der Umstellung der Gasart das am Gerät mit der Anzeige der im Werk eingestellte Gasart angebrachte Etikett durch das Etikett für die neue Gasart ersetzen.
  • Seite 33: Tabellen Brenner- Und Brennerdüseneigenschaften

    Anweisungen für den Installateur 12.4.2Einstellung der Kleinstellung der Kochfeldbrenner für Flüssiggas Das Einstellen der Kleinstellung für Flüssiggas erfolgt, indem die Schraube, die sich seitlich des Knebelstifts befindet, im Uhrzeigersinn komplett angezogen wird. 12.4.3Einstellung der Kleinstellung des Gasofenbrenners 1 Zünden Sie den Ofenbrenner an und lassen Sie ihn höchstens 10/15 Minuten in Betrieb.
  • Seite 34 Anweisungen für den Installateur Nennwärmeleist Brenner METHANGAS – G25 20 mbar ung (kW) Düsendurchmesser Vorkammer Reduzierte Leistung (1/100 mm) (auf Düse gedruckt) Hilfsbrenner 1.05 (F1) Normalbrenner Schnellbrenner (F3) Blitzbrenner (F3) 1200 Backofen Nennwärmeleist Brenner FLÜSSIGGAS - G30/G31 28/37 mbar ung (kW) Düsendurchmesser Reduzierte Leistung...

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