Besondere Gerichte - Bosch hHEN 23.Y Gebrauchsanleitung

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter Gläsern
Gurken
Rote Bete
Rosenkohl
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl
Erbsen
Gläser herausnehmen

Besondere Gerichte

Joghurt
Hefeteig gehen lassen
Zubereitung
Gericht Geschirr
Joghurt Tassen oder
Twist Off Gläser auf
den Rost stellen
Hefeteig gehen Hitzebeständiges
lassen Geschirr
vom Perlen an
120 140 ºC
ca. 35 Minuten
ca. 45 Minuten
ca. 60 Minuten
ca. 70 Minuten
Stellen Sie die Gläser nicht auf einer kalten oder
nassen Unterlage ab. Sie könnten springen.
Mit Ihrem Gerät können Sie Temperaturen von 50 bis
270 ºC einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Joghurt
mit 50 ºC genau so gut, wie lockerer Hefeteig.
Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 50 ºC abkühlen.
150 g Joghurt einrühren. In Tassen oder kleine
Twist Off Gläser umfüllen und abgedeckt auf den
Rost stellen. 5 Minuten auf 50 ºC vorheizen. Dann wie
angegeben zubereiten.
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten. In ein
hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und
abdecken. Den Garraum 5 Minuten vorheizen. Gerät
ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in den
Garraum stellen.
Heizart Temperatur in °C
Höhe
%
1
%
auf den
Garraumboden
stellen
Nachwärme
ca. 35 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
Dauer
50 6 8 Std.
50 ºC vorheizen, 5 Min.
Gerät ausschalten,
Hefeteig in den 20 30 Min.
Garraum geben
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