Inhaltsverzeichnis
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Mit diesem Herd wird Ihnen das Kochen viel Freude machen.
Damit Sie alle technischen Vorzüge nutzen können, lesen Sie
bitte die Gebrauchsanweisung.
Am Anfang der Gebrauchsanweisung sagen wir Ihnen einige
wichtige Dinge zur Sicherheit. Sie lernen dann die einzelnen
Teile Ihres neuen Herdes näher kennen. Wir zeigen Ihnen,
was er alles kann und wie Sie ihn bedienen.
Die Tabellen sind so aufgebaut, dass Sie Schritt für Schritt
einstellen können. Da finden Sie gebräuchliche Gerichte,
das passende Geschirr, die Einschubhöhe und die optima
len Einstellwerte, natürlich alles in unserem Kochstudio ge
testet.
Damit Ihr Herd lange Zeit schön bleibt, geben wir Ihnen viele
Tipps zur Pflege und Reinigung. Und falls einmal eine
Störung auftreten sollte auf den letzten Seiten finden Sie
Informationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben
können.
Haben Sie Fragen? Schlagen Sie immer zuerst im ausführ
lichen Inhaltsverzeichnis nach. Dann finden Sie sich schnell
zurecht.
Und nun viel Spaß beim Kochen.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
& Bosch Info-Team 01805/304050 (EUR 0,12/Min.)
http://www.bosch.hausgeraete.de
[ 0800-295995
http://www.bosch.hausgeraete.at
Gebrauchsanweisung
HEN 42.2
DE
5650 019 765
B080482
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Inhaltszusammenfassung für Bosch HEN 42.2 Serie
- Seite 1 Haben Sie Fragen? Schlagen Sie immer zuerst im ausführ lichen Inhaltsverzeichnis nach. Dann finden Sie sich schnell zurecht. Und nun viel Spaß beim Kochen. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: & Bosch Info-Team 01805/304050 (EUR 0,12/Min.) http://www.bosch.hausgeraete.de [ 0800-295995 http://www.bosch.hausgeraete.at Gebrauchsanweisung HEN 42.2...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Anschluss ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Fleisch, Geflügel, Fisch ..... . Fleisch ........Geflügel .
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Seite 4: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen q Montage und Anschluss dürfen nur nach bei Vor dem Anschluss liegender Anweisung und dem Anschlussbild von einem konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt der Garantieanspruch. q Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn Sie einen Transportschaden festgestellt haben. -
Seite 5: So Können Sie Schäden Am Gerät Vermeiden
q Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie könnten sich entzünden, wenn der Backofen eingeschaltet wird. Legen Sie keine brennbaren Gegenstände auf dem Kochfeld ab. Verbrennungsgefahr! q Ist das Gerät defekt, schalten Sie die Herdsiche rungen im Sicherungskasten aus. Rufen Sie den Kundendienst. -
Seite 6: Das Ist Ihr Neuer Herd
Das ist Ihr neuer Herd Funktionswähler Temperaturwähler Kochstellen Schalter mit Anzeigelampen Kühlgebläse Backofentür Detailabweichungen je nach Gerätetyp Er hat die Stellungen Funktionswähler für < = Backofenlampe den Backofen t = Ober und Unterhitze f = Ober und Unterhitze spezial Q = Heißluft T = 3D Heißluft R = Umluftgrillen x = Flachgrillen, kleine Fläche... -
Seite 7: Temperaturwähler Für Den Backofen
Er hat die Stellungen Temperaturwähler 50 300 = Temperatur in ºC für den Backofen 20 ºC = Auftauen mit 3D Heißluft Flachgrillen, kleine und große Fläche 1 = Grill schwach 2 = Grill mittel 3 = Grill stark Die Anzeigelampe über dem Temperaturwähler leuchtet, wenn der Backofen heizt. -
Seite 8: Sicherheitsabschaltung
Wenn Sie die Einstellung am Backofen oder am Sicherheitsab Kochfeld mehrere Stunden nicht verändert haben, schaltung wird die Sicherheitsabschaltung aktiv. Wann die Sicherheitsabschaltung aktiv wird, richtet sich nach der eingestellten Temperatur, der Grillstufe oder der Kochstufe. Backofen Fünf Minuten bevor der Backofen abschaltet, er scheint in der Temperatur Anzeige ein T". - Seite 9 Heißluft Ein Ventilator in der Backofenrückwand verteilt die Wärme von Ober und Unterhitze gleichmäßig im Backofen. Heißluft ist ideal zum Backen von Rühr kuchen in der Form (z.B. Sandkuchen), geformtem Gebäck (z.B. Stollen) und pikanten Kuchen (z.B. Quiche) auf einer Ebene. Die Backofentemperatur wählen Sie etwa 20 bis 30 ºC niedriger als bei Ober und Unterhitze.
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Seite 10: Kühlgebläse
Flachgrillen, große Fläche Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß. Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fisch oder Toasts grillen. Der Herd ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet. So Kühlgebläse lange der Backofen warm ist, schaltet sich das Ge bläse immer wieder ein und aus. Auch wenn der Backofen bereits längere Zeit ausgeschaltet war, aber noch warm ist, kann das Gebläse wieder einschal ten. - Seite 11 Email Backbleche HEZ 3100 für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofenrückwand bis zum Anschlag in den Backofen schieben. Grillblech HEZ 2500 für Fisch, Toast, Würstchen oder als Spritzschutz für gro ßes Geflügel. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden.
- Seite 12 Deckel für die Profipfanne HEZ 4701 Damit wird die Profipfanne zum Profi bräter. Sie können Schmorgerichte für bis zu zwölf Personen zubereiten. Profipfanne mit Auszug HEZ 3700 für die Zubereitung großer Mengen. Sie besteht aus einer extra tiefen Pfanne, einem Rost und einem Teleskopauszug. Mit dem aufgesetzten Rost ist sie hervor ragend zum Grillen geeignet.
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Seite 13: Vor Der Ersten Benutzung
Vor der ersten Benutzung Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den ge Backofen aufheizen schlossenen, leeren Backofen 60 Minuten lang auf. Stellen Sie dazu den Funktionswähler auf t und den Temperaturwähler auf 240 ºC. Vor der ersten Benutzung reinigen Sie bitte das Zubehör reinigen Zubehör gründlich mit Spüllauge. -
Seite 14: Ankoch Elektronik
Dieser Herd hat für alle vier Kochstellen eine Ankoch Ankoch Elektronik Elektronik. Sie müssen nicht mehr einschalten, warten bis das Gericht kocht und dann zurückschalten. Sie stellen von Anfang an die gewünschte Stufe zum Fortkochen ein. Die Kochstelle heizt mit höchster Leistung auf und schaltet selbst auf die von Ihnen gewählte Kochstufe zurück. -
Seite 15: Tabellen
Für welche Gerichte die Ankoch Elektronik geeignet Tabellen bzw. nicht geeignet ist, sehen Sie in den folgenden Tabellen. Die kleinere angegebene Menge bezieht sich auf die kleineren Kochstellen, die größere Menge auf die größeren Kochstellen. Die angegebenen Werte sind Richtwerte. Gerichte mit Ankoch Elektronik Menge Kochstufe... -
Seite 16: Tipps Zur Ankoch Elektronik
Gerichte ohne Menge Ankochstufe 9 Fortkoch gesamte Garzeit Ankoch Elektronik in Minuten stufe in Minuten Schmelzen Schokolade, Butter, Honig 100 g Gelatine 1 Pck. Erwärmen und Warmhalten Milch ½ ltr. 1 ltr. 1. 2. 8 12 Min. Garziehen Knödel (2 3 ltr. Wasser) 4 8 Stück 8 15 4. -
Seite 17: Kochfeld
Dem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanweisung Kochfeld bei. Dort finden Sie weitere Hinweise zur Bedienung und Informationen zur Pflege und Reinigung. Backofen einstellen Den Backofen stellen Sie mit dem Funktionswähler und dem Temperaturwähler ganz einfach ein. In den anschließenden Tabellen finden Sie für viele Gerichte die passende Heizart und Temperatur. -
Seite 18: Kuchen Und Gebäck
Kuchen und Gebäck Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Me tall. Für helle Backformen aus dünnwandigem Mate rial oder für Glasformen sollten Sie Heißluft verwen den. Trotzdem verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig. Stellen Sie die Kuchenform immer auf den Rost. - Seite 19 Kuchen in Formen Form auf dem Rost Höhe Heizart Tempera Backdauer tur ºC Minuten Biskuittorte Springform 160 180 30 40 Obst oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform 180 200 70 90 Obstkuchen fein, aus Rührteig Spring /Napfform 150 170 50 60 Pikante Kuchen* Springform 170 190...
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Seite 20: Tipps Zum Backen
Kleingebäck Höhe Heizart Temperatur C Backdauer Minuten Makronen 1 Blech 120 140 30 40 2 Bleche 100 120 35 45 2 Bleche + 1+3+4 100 120 40 50 Universalpfanne* Blätterteig 1 Blech 170 190 20 30 2 Bleche 170 190 25 35 2 Bleche + 1+3+4... - Seite 21 Der Kuchen wird oben zu Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere dunkel. Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger. Der Kuchen wird unten zu Schieben Sie ihn höher ein und stellen Sie beim dunkel. nächsten Mal eine niedrigere Temperatur ein. Der Kuchen ist zu trocken.
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Seite 22: Fleisch, Geflügel, Fisch
Das Gebäck ist ungleich Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird mäßig gebräunt. das Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober und Unterhitze auf einer Ebene. Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkula tion beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zum Backblech zu. -
Seite 23: Fleisch
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft besser verteilen. Hinweise zum Grillen Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen. Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Sie sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. -
Seite 24: Geflügel
Fleisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer, ºC, Grill Minuten Schweinefleisch mit 1 kg 190 210 Schwarte** 1,5 kg offen 180 200 (z. B. Schulter, Haxe) 2 kg 180 200 Kasseler mit Knochen 1 kg geschlossen 220 240 Hackbraten 750 g offen 160 180 Würstchen... -
Seite 25: Fisch
Geflügel Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer, ºC Minuten Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück je 400 g Grillblech* 200 220 40 60 Hähnchenteile je 250 g Grillblech* 200 220 30 40 Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück je 1 kg Rost 190 210 50 80... -
Seite 26: Aufläufe, Gratins, Toast
Der Braten ist zu dunkel Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Tempera und die Kruste stellenweise tur. verbrannt. Der Braten sieht gut aus, Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratge aber die Soße ist ange schirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit zu. brannt. -
Seite 27: Tiefkühl Fertigprodukte
Tiefkühl Fertigprodukte Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Strudel mit Obstfüllung* Universalpfanne 180 200 40 50 Pommes frites Grillblech** 240 250 25 30 Pizza Rost mit... -
Seite 28: Dörren
Zubehör Höhe Heizart Temperatur C Empfindliches Gefriergut Rost 20 ºC z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokolade oder Zuckerglasur, Früchte usw. Sonstige Tiefkühlprodukte* Rost 50 ºC Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot, Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck Gefrorenes mit Mikrowellenfolie abdecken. Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen. Dörren q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich. -
Seite 29: Einkochen
Einkochen q Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Vorbereiten Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter Rundgläser. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Ge müse. -
Seite 30: Einkochen Von Obst
Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab Einkochen von Obst ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 30 bis 40 Minuten schalten Sie den Temperaturwähler zurück auf 20 ºC. Nach 25 bis 35 Minuten sollten Sie die Gläser aus dem Backofen nehmen. -
Seite 31: Pflege Und Reinigung
Pflege und Reinigung Verwenden Sie grundsätzlich keine Hochdruckreini ger oder Dampfstrahler! Es genügt, wenn Sie das Gerät feucht abwischen. Ist Gerät außen es stärker verschmutzt, geben Sie einige Tropfen Ge schirrspülmittel in das Reinigungswasser. Wischen Sie das Gerät mit einem trockenen Lappen nach. Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reini gungsmittel, sonst entstehen matte Stellen. -
Seite 32: Kochfeld
Hinweise zur Pflege finden Sie in der Gebrauchsan Kochfeld weisung für das Kochfeld. Am besten weichen Sie das Zubehör gleich nach dem Zubehör Gebrauch mit einem Spülmittel ein. Speisereste kön nen dann ganz leicht mit einer Bürste oder einem Spülschwamm entfernt werden. Die Grillblechteile können Sie in der Universalpfanne einweichen oder im Geschirrspüler reinigen. - Seite 33 Reinigung von Backofendecke und Rückwand sind mit kataly katalytischem Email tischem Email beschichtet. Sie reinigen sich selbst, während der Backofen in Betrieb ist. Es kann sein, dass größere Spritzer erst nach mehrmaligem Betrieb des Backofens verschwinden. Rückstände von Gewürzen und Ähnlichem können Sie mit einem trockenen Lappen oder einer weichen Bürste entfernen.
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Seite 34: Wrasenfilter
An der Backofendecke befindet sich ein Wrasenfilter. Wrasenfilter Fettpartikel in der Abluft werden damit gefiltert und Gerüche reduziert. Der Filter muss von Zeit zu Zeit gereinigt werden. So gehen Sie vor Mit der Hand oder einem Sechskantschlüssel (6 mm) den Filter nach links drehen und ab nehmen, Bild 1. -
Seite 35: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise: Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Der Herd funktioniert nicht Sicherung defekt Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung für den Herd in Ordnung ist. -
Seite 36: Rechte Backofenlampe Auswechseln
Ist die Backofenlampe ausgefallen, so muss sie aus Rechte Backofen gewechselt werden. Das können Sie selber tun. Tem lampe auswechseln peraturbeständige Ersatzlampen erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Geben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Verwenden Sie nur diese Lampen. -
Seite 37: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Ist die Backofenlampe ausgefallen, so muss sie aus Backofenlampe an gewechselt werden. Das können Sie selber tun. Tem der Decke aus peraturbeständige Ersatzlampen erhalten Sie beim wechseln Kundendienst oder im Fachhandel. Geben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Verwenden Sie nur diese Lampen. -
Seite 38: Kundendienst
Kundendienst Muss Ihr Gerät repariert werden, ist unser Kunden dienst für Sie da. Die Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. Geben Sie dem Kundendienst immer die Erzeugnis E Nummer und FD Nummer nummer (E Nr.) und die Fertigungsnummer (FD Nr. -
Seite 39: So Können Sie Energie Sparen
q Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es So können Sie im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsan Energie sparen weisung so angegeben ist. q Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze be sonders gut auf. - Seite 40 Gericht Zubehör und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Gedeckter 1 Rost + 2 Weißblech 170 190 65 80 Apfelkuchen Springformen Ø 20 cm*** 2 Roste** + 2 Weißblech 170 190 70 90 Springformen Ø 20 cm*** In der Mitte die Universalpfanne einschieben. Das oberste Blech kann früher entnommen werden. ** Roste erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.