Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
êàòî ïèöà è ãîëåìè êúñîâå ìåñî. Ïðè òîçè ðåæèì
èçïîëçâàéòå ñàìî åäíà òàâà èëè ñêàðà. Àêî ñå íàëàãà äà
ïîëçâàòå äâå íèâà ñúêðàòåòå âðåìåòî íåîáõîäèìî çà
ïðèãîòâÿíå íà õðàíàòà íàïîëîâèíà.
L
-
Êëþ÷ “ ” íà ïîç.:
- Ïîçèöèÿ íà òåðìîñòàòà “ ”: ìåæäó
Âúâ ôóðíàòà ñå ñúçäàâà óñèëåíà öèðêóëàöèÿ íà òîïúë
âúçäóõ. Òîïëèíàòà öèðêóëèðà îêîëî ÿñòèåòî, çàäâèæâàíà
îò âåíòèëàòîð, ïîñòàâåí íà çàäíàòà ñòåíà íà ôóðíàòà.
Ïî òîçè íà÷èí ñàìèÿò âúçäóõ èçâúðøâà ïå÷åíåòî íàïúëíî
ðàâíîìåðíî îò âñè÷êè ñòðàíè. Òúé êàòî ôóðíàòà å
âåíòèëèðàíà è òîïëèíàòà ñå ðàçïðåäåëÿ ðàâíîìåðíî âúâ
âñè÷êèòå è òî÷êè, ìîæåòå äà ïå÷åòå åäíîâðåìåííî
ðàçëè÷íè ÿñòèÿ è äà èçïîëçâàòå äâåòå íèâà íà ôóðíàòà
åäíîâðåìåííî. Ìîãàò äà ñå ïîëçâàò ìàêñèìóì äâå
ðåøåòêè çà åäíîâðåìåííî ïå÷åíå, êàòî å íåîáõîäèìî
âíèìàòåëíî äà ñå ñëåäâàò èíñòðóêöèèòå â “Åäíîâðåìåííî
ïå÷åíå íà ïîâå÷å íèâà”.Îòëè÷íè ðåçóëòàòè ñå ïîñòèãàò
ïðè ïå÷åíåòî íà ÿñòèÿ, êîèòî èçèñêâàò äîñòà âðåìå -
ëàçàíÿ, ñóôëåòà,
Îòëè÷íè ðåçóëòàòè ñå ïîëó÷àâàò ïðè ïå ÷åíåòî íà ãîëåìè
ïîðöèè ìåñî, òúé êàòî äîáðîòî ðàçïðåäåëåíèå íà
òåìïåðàòóðàòà, ïîçâîëÿâà äà ñå ïå÷å íà ïî-íèñêà
òåìïåðàòóðà è ïî òîçè íà÷èí ñå çàïàçâà àðîìàòíî è
êðåõêî ìåñîòî è ñå ãóáè ïî-ìàëêî îò òåãëîòî ìó.
Âåíòèëèðàíàòà ôóðíà å èçêëþ÷èòåëíî ïîäõîäÿùà çà
ïðèãîòâÿíå íà ðèáà, òúé êàòî áåç äà å íóæíà äîáàâêà íà
àðîìàòèçèðàùè áóëüîíè è ñîñîâå, òÿ çàïàçâà âêóñîâèòå
ñè êà÷åñòâà è âúíøåí âèä. Ïðè çåëåí÷óöèòå îòëè÷íè
ðåçóëòàòè ñå ïîñòèãàò ïðè ïðèãîòâÿíåòî íà ÷óøêè,
òèêâè÷êè, ïàòëàäæàíè è äð.
Ùî ñå îòíàñÿ äî äåñåðòèòå, äîáðè ðåçóëòàòè ñå ïîëó÷àâàò
ïðè ïå÷åíåòî íà êîçóíàöè, ïàíäèøïàíè, áðèîø, êðîàñàíè.
Òàçè ñèñòåìà ìîæå äà ñå èçïîëçâà çà ðàçìðàçÿâàíå íà
“áåëè” è “÷åðâåíè” ìåñà, õëÿá, ðèáà êàòî òåðìîñòàòúò
ñå ïîñòàâè â ïîçèçèÿ ìåæäó 80 è 100 Ñ. Çà ðàçìðàçÿâàíå
íà ïî-äåëèêàòíè õðàíè ïîñòàâåòå íà ïîçèöèÿ 50 Ñ èëè
èçïîëçâàéòå ñàìîòî öèðêóëèðàíå íà ñòóäåí âúçäóõ êàòî
òåðìîñòàòúò å â ïîçèöèÿ 0 Ñ.
F
- Ïîçèöèÿ íà êëþ÷à“ ”:
- Ïîçèöèÿ íà òåðìîñòàòà “ ” :
Ïå÷åíåòî íà ãðèë ñå èçâúðøâà ïîñðåäñòâîì òåðìè÷íî
åäíîïîñî÷íî ãðååíå îòãîðå íàäîëó.
Ïå÷åíåòî íà òàçè âèñîêà òåìïåðàòóðà ïîçâîëÿâà ìåñîòî
äà ñå çàïè÷à áúðçî îòãîðå ïðè êîåòî ñå ñúõðàíÿâà
àðîìàòúò ìó è îñòàâà êðåõêî.
Ãîðåùî ñå ïðåïîðú÷âà ïðè ïðèãîòâÿíåòî íà ÿñòèÿ, êîèòî
èçèñêâàò äîáðî èçïè÷àíå íà ïîâúðõíîñòíèÿ ñëîé: íàïð.
ôèëåòà, áèôòåê, õàìáóðã åðè è äð.
- Ïîçèöèÿ íà êëþ÷à “ ” :
- Ïîçèöèÿ íà òåðìîñòàòà “ ” :
Òîçè ãðèë å ïî-ãîëÿì îò ñðåäíèÿ è èìà èçöÿëî íîâ äèçàéí:
ïîâèøåíà åôåêòèâíîñò ïðè ïðèãîòâÿíåòî íà ÿñòèÿ ñ 50%.
Ïðè èçïîëçâàíå íà òàçè ôóíêöèÿ íà ôóðíàòà, ñå
åëèìèíèðàò îíåçè ó÷àñòúöè íà ôóðíàòà, â êîèòî
°C è
d
îáèêíîâåíî âúçäóõúò íå å çàòîïëåí.
Ïðè ïîëçâàíå íà ãðèëà (òî÷êà 3, 4), âðàòàòà
íà ôóðíàòà òðÿáâà äà áúäå çàòâîðåíà. Òàêà ùå ïîëó÷èòå
íàé-äîáðè ðåçóëòàòè è ùå ñïåñòèòå åíåðãèÿ.(îêîëî 10%)
Ïîñòàâåòå òàâàòà, â êîÿòî ùå ñå ñòè÷à ìàçíèíàòà íà íàé-
íèñêîòî íèâî.
- Ïîçèöèÿ íà êëþ÷à “ ”:
- Ïîçèöèÿ íà òåðìîñòàòà “ ” : ìåæäó
Îáåäèíÿâà åäíîïîñî÷íîòî òåðìè÷íî ãðååíå è óñèëåíà
öèðêóëàöèÿ íà âúçäóõà âúâ ôóðíàòà. Òîâà íå ïîçâëÿâà
èçãàðÿíå íà ïîâúðõíîñòíèÿ ñëîé, òúé êàòî òîïëèíàòà
ïðîíèêâà äúëáîêî â ÿñòèåòî.×ðåç òàçè ñèñòåìà íà ïå÷åíå
ñå ïîñòèãàò èçêëþ÷èòåëíè ðåçóëòàòè ïðè ïðèãîòâÿíåòî íà
øèø÷åòà îò ìåñî è çåëåí÷óê, ñâèíñêè áóòîâå, àãíåøêè
êîòëåòè, ñâèíñêî ôèëå è äð.Ñèñòåìàòà å ïðåâúçõîäíà çà
ïðèãîòâÿíå íà âñè÷êè âèäîâå ðèáà.
Ïðè òàçè ôóíêöèÿ ñúùî ñå âêëþ÷âà ìîòîð÷åòî íà øèøà
(ïðè ìîäåëèòå, êúäåòî å ìîíòèðàíî)
Êîãàòî èçïîëçâàòå ãðèëà (ôóíêöèè 5,6 è 7)
Òàçè ëàìïà ïîêàçâà ÷å ôóðíàòà íàãðÿâà. Êîãàòî ñå
èçêëþ÷è ñëåäâà, ÷å òåìïåðàòóðàòà âúòðå âúâ ôóðíàòà å
äîñòèãíàëà íèâîòî çàäàäåíî îò òåðìîñòàòà. Â òîâà
ïîëîæåíèå, ëàìïàòà ùå ïðîäúëæè äà ñå âêëþ÷âà è
èçêëþ÷âà äîêàòî ïîääúðæà åäíî òåìïåðàòóðíî íèâî.
Ïàçåòå äåöàòà îò äîïèð äî âðàòàòà íà ôóðíàòà ïî
âðåìå íà ãîòâåíå òúé êàòî å ìíîãî ãîðåùà.
Ïðè ðàáîòà ñ ãðèëà ñëåäâàéòå èíñòðóêöèèòå:
ïîñòàâåòå òàâàòà íà ïúðâî íèâî;
ïîñòàâåòå ñïåöèàëíàòà êóêà íà øèøà íà ÷åòâúðòî íèâî
è ïîñòàâåòå êðàÿ íà øèøà â îòâîðà íà ãúðáà íà
ôóðíàòà;
çà äà âêëþ÷èòå âúðòÿùèÿ ñå øèø, ïîñòàâåòå êëþ÷à
K
( ) â ïîçèöèÿ
Ñ öåë ïîíèæàâàíå òåìïåðàòóðàòà íà âðàòàòà íà ôóðíàòà
è íàìàëÿâàíå êîíñóìàöèÿòà íà åíåðãèÿ, Âàøèÿò óðåä
ìîæå äà áúäå îáîðóäâàí ñ äîïúëíèòåëåí êîìïëåêò ñ 3-
òî ñòúêëî íà âðàòàòà íà ôóðíàòà. Àêî èçïîëçâàòå óðåäà
â ïðèñúñòâèåòî íà ìàëêè äåöà å íåîáõîäèìî ìîíòèðàíåòî
íà òîçè êîìïëåêò îò êâàëèôèöèðàí òåõíèê, Çà ìîíòèðàíå
íà ïðåäïàçíîòî ñòúêëî êúì âðàòàòà íà ôóðíàòà(êîä
), ïðåïîðú÷âàìå äà ñå ñâúðæåòå ñ îòîðèçèðàíèÿ
ñåðâèçåí öåíòúð.
62
K
è
°C
( )
Werbung
Inhaltsverzeichnis
