Tipps Für Perfekten Milchschaum - Springlane Mia Bedienungsanleitung

Gerätetemperatur. Ist gerade Milch
erhitzt worden, ist es nicht möglich, den
Rühr­ und Heizvorgang sofort erneut
zu starten. Das Gerät muss zunächst
etwas abkühlen und ist dann wieder
einsatzbereit.
Ist die Füllmenge zu gering, kann es
passieren, dass der Überhitzungsschutz
den Motor automatisch ausschaltet.
Beachte also stets die minimale und
maximale Füllmengenangabe
(100­250 ml).
Tipps für perfekten Milchschaum
1. Fettgehalt der Milch: Für möglichst
festen Milchschaum verwende fett­
arme Milch mit 1,5% Fett. Für eher
cremigen Milchschaum verwende
Vollmilch mit 3,5% Fett.
2. Frische der Milch: Frischmilch
ist schwieriger aufzuschäumen
als haltbare Milch. Verwende für
gleichbleibende Schaumqualität also
am besten H­Milch.
3. Temperatur der Milch: Am besten
klappt das Aufschäumen mit
kühlschrankkalter Milch.
4. Andere Milchsorten: Zum
Aufschäumen kannst du klassische
Kuhmilch, aber auch andere
Milchsorten wie z.B. Sojamilch
verwenden. Die Schaumqualität
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variiert dabei von Sorte zu Sorte.
5. Für kalte Kaffeespezialitäten wie
Eiskaffee, kannst du die Milch auch
ohne Erhitzen kalt aufschäumen.
6. Auf zwischen 60 °C und 70 °C
erwärmt und aufgeschäumt, eignet
sich die Milch ideal für verschiedene
Kaffeespezialitäten und heiße Schoko­
lade.
7. Für besonders festen Milchschaum
kannst du die Milch zunächst kalt
und im Anschluss noch einmal heiß
aufschäumen.
Rezeptideen
Cappuccino
Der italienische Kaffeeklassiker besteht
aus 1/3 Espresso und 2/3 heißer Milch
mit cremigem Schaum. Bereite zunächst
den Espresso zu. Erhitze und schäume die
Milch (am besten vollfett für cremigen
Schaum) und gieße dann die heiße Milch
zusammen mit dem Milchschaum zum
Espresso in die Tasse. Wenn du magst,
kannst du die Schaumhaube mit etwas
Kakaopulver garnieren.
Latte Macchiato
Latte Macchiato wird traditionell in
einem hohen Glas serviert, um seine drei
Schichten sichtbar zu machen. Erhitze
dafür die Milch und schäume sie stark
auf (verwende am besten fettarme Milch