Auswahl Des Filtersiebs; Kaffeezubereitung - Sage the Duo-Temp Pro BES810 Kurzanleitung

BEDIENUNG IHRES NEUEN GERÄTS

AUSWAHL DES FILTERSIEBS

Einwandige Filtersiebe
Die einwandigen Filtersiebe (für 1 und 2 TASSEN)
werden mit frisch gemahlenem Kaffee verwendet.
Mit ihnen können Sie mit Mahlgrad, Mahlmenge
und Verdichtungsdruck experimentieren, um den
perfekt ausgewogenen Espresso zu brühen.
1 Tasse
Doppelwandige Filtersiebe
Die doppelwandigen Filtersiebe (für 1 und
2 TASSEN) werden mit bereits gemahlenem
Kaffee verwendet. Sie regeln den Druck für
optimale Extraktion und Crema, unabhängig von
Mahlgrad, Mahlmenge oder Verdichtungsdruck.
1 Tasse

KAFFEEZUBEREITUNG

Dosierung und Tampern des Kaffeemehls
Korrekten Filtersieb in den Siebträger einlegen.
Filtersieb mit Kaffeemehl füllen, kurz dagegen
klopfen, damit sich der Kaffee setzt, dann mit dem
integrierten Tamper fest verdichten. Es ist wichtig,
jedes Mal den gleichen Druck anzuwenden.
• Die Oberkante des Metallrands am Tamper
sollte als Richtlinie für die Menge NACH dem
Tampern auf gleicher Höhe mit der Oberkante
des Filtersiebs sein.
2 Tassen
2 Tassen
• Kaffeerückstände vom Rand des Filtersiebs
entfernen, um dichten Sitz in der Brühgruppe
sicherzustellen.
ABSTREICHEN DES
KAFFEEMEHLS
Mit der Razor™-Präzisionsklinge können Sie den
Puck für gleichmäßige Extraktion auf die richtige
Höhe abstreichen.
Razor
the
Precision dose trimming tool
Mit der Razor™-Präzisionsklinge können Sie
den Puck für gleichmäßige Extraktion auf die
richtige Höhe abstreichen. Siebträger mit der
richtigen Menge frisch gemahlenen Kaffees
füllen und Kaffee mit 15–20 kg Druck verdichten.
Razor™ in das Filtersieb einlegen, bis die
Klinge am Siebrand aufliegt. Razor™ hin
und her drehen, um überschüssigen Kaffee
abzustreichen; Siebträger dabei geneigt über
einen Kaffeesatzbehälter halten.
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