Bestron ABM2003 Gebrauchsanweisung Seite 54

utiliZZo - display e funzioni del pannelli di comando
Display
• indica la doratura della crosta selezionata
• indica il peso selezionato del pane
• indica il numero programma selezionato
• indica il tempo di cottura residuo
• segnala l'eccessiva temperatura (vedere il cap. "Risoluzione dei problemi").
Tasto (15) Permette di selezionare il programma dal menù.
Tasto (18) ( Cottura differita) Permette di impostare l'inizio posposto della cottura (impostabile per i
programmi base, francese, integrale, dolce e rapida).
Tasto (19) P ermette di impostare la doratura della crosta del pane (morbida o roccante).
Tasto (20) P remere il tasto "Start" . Verrà emesso un segnale acustico e il segno di due punti apparirà sul
display: il programma viene quindi avviato. Premere il tasto "Stop" per almeno 3 secondo. Verrà
emesso un segnale acustico e il segno di due punti cesserà di lampeggiare.
utiliZZo - descrizione dei programmi selezionabili
1. base (pane bianco o integrale) (2:55)
Per la preparazione di pane bianco e integrale nonché di pane speciale (speziato e con uvetta).
2. Pane francese (3:40)
Per la preparazione di pane leggero e croccante (come per es. la c.d. "baguette"). Questo tipo di pane
necessita di un maggior tempo di lievitazione: il tempo di lavorazione risulterà pertanto più ampio rispetto
agli altri programmi.
3. Pane dolce (2:55)
Per la preparazione di pane dolce con crosta croccante. La crosta croccante si ottiene mediante un elevato
riscaldamento dello zucchero.
4. torte ciambelle (1:40)
Adatto alla preparazione di dolci con lievito specifico per dolci e non con lievito naturale.
5. Pane integrale (3:32)
Per la preparazione di pane con un elevato apporto di farina integrale. Questo programma prevede un
più ampio tempo di preriscaldamento per permettere un migliore assorbimento dell'acqua e una maggiore
lievitazione dell'impasto. Durante il periodo di riposo (15 minuti) le lama impastatrici non funzioneranno. Si
consiglia inoltre di non impostare la cottura differita con questo programma: ciò potrebbe infatti sortire effetti
negativi sul risultato.
6. sandwich/panini (3:00)
Ideale per la preparazione di panini. Il pane e a consistenza leggera e a crosta sottile.
7. impastare (0:10)
Questo programma viene utilizzato per impastare
8. conserve, marmellate (1:20)
Adatto per preparare conserve, marmellate. Durante la preparazione, assicuratevi che tutti gli ingredienti
necessari (max. 1000 gr.) non superino il livello dei due terzi dello stampo di cottura perche il preparato
tende a formare della schiuma.
9. Yogurt (3:25)
Per esempio, il pane yogurt greco
10. impasto (1:30)
Per la preparazione di impasti di vario tipo. La funzione non prevede alcuna cottura. Estrarre l'impasto
dall'apparecchio e preparare quindi per es. la pasta per pizza o i panini. Permette la preparazione di 900 g
di pasta per volta.
11. rapida (programma di cottura rapida) (1:30)
Per la preparazione rapida di pani. I pani preparati con questo programma avranno una struttura più umida
e densa. La temperatura dell'acqua dovrà essere compresa tra i 35 e i 45 °C.
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istruzioni per l'uso