Guide De Sélection Des Vitesses - KitchenAid 5KSM3311 Handbuch

UTILISATION DU ROBOT PÂTISSIER MULTIFONCTION
GUIDE DE SÉLECTION DES VITESSES
Toutes les vitesses disposent de la fonction Soft Start (démarrage progressif) qui
démarre automatiquement le robot pâtissier multifonction à basse vitesse, afin d'éviter
les éclaboussures et le "nuage de farine" à la mise en marche, et augmente ensuite
rapidement la vitesse à celle sélectionnée pour un rendement optimal�
REMARQUE : il est possible de régler le levier de contrôle de la vitesse entre les
vitesses figurant dans le tableau (vitesses 1, 3, 5, 7 et 9) si un ajustement plus précis
est nécessaire� Afin de ne pas endommager le robot pâtissier multifonction, ne
dépassez pas la vitesse 2 lorsque vous préparez des pâtes levées�
VITESSE ACCESSOIRE ACTION :
1/2
1
2
4
6
8
10
REMARQUE : pour déplacer le levier de contrôle de la vitesse plus facilement vers la
droite ou la gauche, soulevez-le légèrement�
44 | UTILISATION DU ROBOT PÂTISSIER MULTIFONCTION
W10747072E.indb 44
DESCRIPTION :
Pour démarrer en douceur, mélanger
lentement, amalgamer et réduire en
purée� Utilisez cette vitesse pour ajouter
de la farine ou des ingrédients secs dans
REMUER
une pâte et pour ajouter des liquides
dans des ingrédients secs� N'utilisez pas
la vitesse 1 pour mélanger ou pétrir des
pâtes levées�
Pour mélanger lentement et réduire
en purée� Utilisez cette vitesse pour
mélanger et pétrir les pâtes levées,
MÉLANGER les pâtes épaisses et les pâtes à bonbon,
LENTEMENT commencer à réduire en purée des
pommes de terre et d'autres légumes,
incorporer la matière grasse à la farine,
mélanger les pâtes liquides�
Pour mélanger les pâtes semi-épaisses
comme celles des biscuits� Utilisez cette
vitesse pour travailler le sucre et la
MÉLANGER,
matière grasse et pour ajouter le sucre
BATTRE
aux blancs d'œufs pour la confection
de meringues� Vitesse moyenne pour
les préparations pour gâteau�
Pour battre à vitesse moyenne-élevée
(en crème) ou fouetter� Utilisez cette
BATTRE,
vitesse pour finir de mélanger les
RENDRE
préparations pour gâteau, les pâtes
CRÉMEUX
à beignets et d'autres pâtes� Vitesse
élevée pour les préparations pour gâteau�
BATTRE
Pour fouetter la crème, les blancs
RAPIDEMENT,
d'œufs et les glaçages�
FOUETTER
Pour fouetter de petites quantités de
FOUETTER crème ou de blancs d'œufs ou aérer en
RAPIDEMENT fin de mélange une purée de pommes
de terre�
1/15/2019 5:56:14 PM