PROMETHEUS EBC T5000 Gebrauchsanweisungen Seite 33
Inhaltsverzeichnis
Pane, torte,
pasticceria
Alimenti da forno
Treccia da finire di cuocere
(600 gr.)
* Cornetti da finire di cuocere
* Pommes-frites da cuocere in forno
* Rispettare gli avvertimenti del produttore!
Sformati / gratinati / soufflé dolci e piccanti
Soufflé di pere e cioccolato
Sformato di pere e ricotta
Patate gratinate
Sformato di maccheroncini
Lasagne
Soufflé al formaggio con puree di patate
Pastello di carne arrosto
Verdura / riso / mais ecc., come contorno
Gratinato di cavolfiore
Gratinato di zucchetti
Gratinato di riso
Paste natalizie
Biscotti milanesi e altri biscotti al burro
* Anicini («Chräbeli»)
Biscotti secchi
* Attenzione: non mettere questi biscottini sulla carta da forno se si vuole che si formino i «piedini».
Lasciar essiccare gli anicini sulla lamiera durante la notte!
funzionamento
convenzionale
temp.
tempo
°C
min.
scan.
200
20 - 25
1
220
7 - 10
2
230
15 - 18
2
170
30 - 35
1
180
55 - 60
1
200
40 - 45
1
190
40 - 45
1
180
45 - 50
1
200
55 - 60
1
170
60 - 65
1
220
55 - 60
1
200
40 - 45
1
200
30 - 35
1
170
16 - 18
2
150
15 - 18
2
180
15 - 20
2
aria di circolazione
temp.
tempo
°C
min.
scan.
190
15 - 20
1
200
5 - 9
2
230
10 - 12
2
160
30 - 35
1
180
40 - 50
1
200
35 - 40
1
180
35 - 40
1
180
40 - 45
1
190
55 - 60
1
160
50 - 55
1
200
55 - 60
1
200
40 - 45
1
200
30 - 35
1
160
16 - 18
2
140
16 - 18
2
170
12 - 15
2
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