Werbung
Kerrie van zoete aardappel met eend
Bereiding:
Eendenborst in blokjes snijden en met teriyakisaus, sesamzaadolie en kerriepasta marineren.
Zoete aardappelen en pastinaken schillen.
Met de gourmetschaaf VIOLINO® zoete aardappelen in grote blokjes, bleekselder en pastinaken in
plakjes snijden.
Alles in porties aanbraden en uit de pan nemen. Vervolgens kerriepasta in de pan rissoleren, met
kippenbouillon en kokosmelk blussen en een beetje laten inkoken.
Groente en vlees weer toevoegen, aan de kook brengen, met zout op smaak brengen en met vers
gehakte korianderblaadjes bestrooid opdienen.
Daarbij past basmatirijst
Cладкий картофель-карри с уткой
Приготовление:
Нарезать утиную грудку кубиками и замариновать с соусом терияки, кунжутным маслом и
пастой карри.
Очистить сладкий картофель и пастернак.
С помощью гурмэ-шинковки VIOLINO® нарезать крупными кубиками сладкий картофель и
ломтиками сельдерей и пастернак.
Все порциями обжарить и вынуть из сковороды. Затем обжарить пасту карри на сковороде,
добавить куриного бульона и кокосового молока и дать немного выкипеть.
Добавить овощи и мясо, довести до кипения, приправить по вкусу солью и посыпать
свеженарезанными листьями кориандра.
30
NL
4 porties
400 g eendenborst zonder vel
2 el teriyakisaus
1 el sesamzaadolie
1 tl gele kerriepasta
400 g zoete aardappelen
200 g bleekselder
200 g pastinaken
1-2 el gele kerriepasta
200 ml kippenbouillon
200 ml kokosmelk
Voedingswaarden per portie
Kilocalorieën
371 kcal
Kilojoule
1553 kj
Eiwit
27 g
Vet g
13 g
Koolhydraten
34 g
RU
4 порции
400 г утиной грудки без кожи
2 ст. л. соуса терияки
1 ст. л. кунжутного масла
1 ч. л. жёлтой карри-пасты
400 г сладкого картофеля
200 г черешкового сельдерея
200 г пастернака
1-2 с. л. жёлтой карри-пасты
200 мл куриного бульона
200 мл кокосового молока
Пищевая ценность на порцию
Килокалории 371 ккал
Килоджоуль 1553 кДж
Белок
27 г
Жир
13 г
Углеводы
34 г
Werbung
