h.koenig SRB80 Bedienungsanleitung Seite 40

Witte suiker 80 g
Belangrijk:
Plaats de koelkan in de vriezer voor minimaal 8 uur voordat u het ijs gaat maken.
Methode:
1. Prak de mango.
2. Klop de room op tot het kleverig wordt.
3. Meng de geprakte mango, melk, room en suiker. Plaats ze dan in de koeler en laat ze afkoelen tot
5-10℃.
4. Schakel het apparaat in en voeg het mengsel in de ijsmachine.
IJs met matcha en rozijnen
Ingrediënten:
Eierdooiers 5 stuks
Pure melk 325 ml
Slagroom
Witte suiker 130 g
Matchapoeder 20 g
Rozijnen
Belangrijk:
Plaats de koelkan in de vriezer voor minimaal 8 uur voordat u het ijs gaat maken.
Methode:
1. Verwarm de melk tot 60℃.
2. Roer de eierdooiers en de suiker tot de suiker gesmolten is. Meng dan de warme melk eraan toe
en warm het op tot aan het kookpunt. Laat het weer afkoelen tot 5℃.
3. Klop de room op tot het kleverig wordt.
4. Meng alle ingrediënten. Plaats ze dan in de koeler en laat ze afkoelen tot 5-10℃.
5. Schakel het apparaat in en voeg het mengsel in de ijsmachine.
Aardbeienijs
Ingrediënten:
Verse aardbeien
Pure melk 250 ml
Slagroom 160 ml
Witte suiker 60 g
Belangrijk:
Plaats de koelkan in de vriezer voor minimaal 8 uur voordat u het ijs gaat maken.
Methode:
1. Prak de aardbeien.
2. Klop de room op tot het kleverig wordt.
3. Meng de geprakte aardbeien, melk, room en suiker. Plaats ze dan in de koeler en laat ze afkoelen
tot 5-10℃.
4. Schakel het apparaat in en voeg het mengsel in de ijsmachine.
Chocolade-ijs
Ingrediënten:
Chocolade 90 g
Pure melk 350 ml
Slagroom 220 ml
130 ml
een paar
250 g