Consigli Di Cottura - Candy TRIO TRI 5 Gebrauchs- Und Installationsanweisungen

IMPORTANTE: il forno e la lavastoviglie non possono
funzionare simultaneamente.
La lavastoviglie deve essere fermata prima di utilizzare il forno.
IMPORTANTE: Il forno è per sua natura un apparecchio che
diventa caldo, in modo particolare in corrispondenza della porta.
buona norma quindi impedire che i bambini possano avvicinarsi
al forno quando è in funzione.
I DIVERSI MODI DI COTTURA
utilizzo simultaneo della resistenza di suola
e di cielo. uesta funzione è ideale per tutte le cotture tradizionali,
per scottare le carni rosse, per dorare il pane, per il pesce al
cartoccio e la pasta sfoglia.Un preriscaldamento per circa 10
minuti é consigliato.
Posizionate il ripiano a met del forno.
utilizza unicamente la resistenza superiore del forno.
Ideale per la carne alla griglia, gli spiedini e le verdure gratinate.
necessario un preriscaldamento di circa cinque minuti per
portare la resistenza all incandescenza. L utilizzo del grill richiede
la porta chiusa.
utilizza la resistenza superiore pi il girarrosto
che permette la rotazione degli alimenti da cuocere.
la cottura ideale per ritrovare tutti i sapori dello spiedo
tradizionale. L utilizzo del girarrosto richiede la porta chiusa.
- Togliere dal forno gli accessori e porre la leccarda sul fondo,
- Infilare sullo spiedo la vivanda da cuocere centrandola tra le due
forchette,
- Appoggiare lo spiedo sul supporto, infilare il tutto sul secondo
livello del forno partendo dal basso.
L estremit dello spiedo si trover a questo punto di fronte al foro
quadrato dell organo di trascinamento.
- Inserire lo spiedo nel foro.
il girarrosto e la convezione naturale. uesta funzione permette
un guadagno di tempo per la realizzazione della cottura.
usando questa funzione, è necessario mettere la
griglia porta leccarda sul fondo in posizione inversa e posizionarvi
sopra la leccarda.
: utilizzando la ventola e la resistenza
Turbogrill
cielo contemporaneamente, si cuocionoperfettamente grandi
pezzi di cibo, come arrosto, pollame, ecc. Il preriscaldamento
è necessario per la carne rossa, ma non per la bianca. Mettete
la griglia a met del forno eposizionate la leccarda sotto di essa
per raccogliere i grassi. Assicuratevi che il cibo non siatroppo
vicino al grill. Girate la carne a met cottura.
insieme con la ventilazione. uesta funzione è raccomandata
per pollame, pasticceria, pesce e verdure. Grazie allacircolazione
forzata il calore penetra meglio nel cibo ed il tempo di cottura
e di riscaldamentoè inferiore.
USO
Girare la manopola
del selettore delle
funzioni sul tipo di
cottura e impostare
una temperatura:
240
*
Convezione naturale
Grill
Girarrosto
Girarrosto + Convezione
naturale
*
Turbogrill
Convezione forzata
* Programma di prova secondo CENELEC EN 60350-1 utilizzato per la
definizione della classe energetica.
Regolare il programmatore su un tempo di cottura o sulla
p o s i z i o n e
La spia di regolazione indica il funzionamento del
termostato. Essa si accende e si spegne regolarmente
per tutta la durata della cottura.
(secondo modello)
utilizza simultaneamente
: utilizza entrambe le resistenze
°C
65
90
210
115
190 140
165
Temperature tra 65°C e 240°C
Temperatura 240°C
Temperatura 240°C
Temperatura 240°C
Temperatura 240°C
Temperature tra 65°C e 240°C
m a n u a l e .
UTILIZZO

CONSIGLI DI COTTURA

ARROSTO :
consigliabile salare la carne solo a fine cottura, poiché il sale favorisce
la fuoriuscita dei grassi, il forno si sporca pi facilmente e produce pi
fumo.
Gli arrosti di carne bianca, vitello, agnello e pesce possono essere
messi nel forno freddo.
La cottura risulter pi lunga ma il cibo verr cotto uniformemente
anche nel suo interno.
Per la carne rossa, un buon preriscaldamento del forno è alla
base di una migliore cottura.
PASTICCERIA :
Evitate di utilizzare degli stampi lucidi perché questi riflettono il calore
e possono bruciare l esterno del dolce. Se la doratura del dolce fosse
troppo rapida, ricoprirlo con un foglio di carta da forno e di alluminio.
Attenzione : usate il foglio d alluminio dalla parte giusta: la parte lucida
deve essere rivolta verso il dolce. In caso contrario il calore sar
riflesso e non penetrer all interno dell alimento.
Evitate di aprire la porta del forno durante i primi 20-25 minuti di cottura
altrimenti tutti i dolci che richiedono una lievitazione durante la cottura
come soufflés, brioches, etc. si sgonfieranno immediatamente.
Per controllare la cottura, pungete il centro del dolce con la punta di
una lama di coltello. Se una volta estratta sar pulita, allora il dolce è
cotto ed è possibile fermare la cottura. Nel caso in cui la punta della
lama rimanga umida, o con dei residui di pasta, continuate la cottura
abbassando leggermente la temperatura per evitare che il dolce si
bruci esternamente.
Le temperature ed i tempi di cottura vengono forniti a titolo
indicativo per facilitare l'uso del forno.
L'esperienza personale dovrebbe permettere di adattare le ricette
ad i gusti ed alle abitudini personali.
Durata del preriscaldamento :
. 20 minuti tra 210 e 240°C
. 15 minuti tra 140 e 190°C
. 10 minuti tra 65 e 115°C
QUANTITÀ
1 kg
1 - 1,5 kg
1 kg
2 kg
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
P
1 - 1,5 kg
2 kg
4 kg
2 - 2,5 kg
1 - 1,5 kg
27 IT
Posizione
Temperatura
PIATTO griglia dal
forno in °C
PESCE
Trota 200
Merluzzo 190
CARNI
Roast-beef 190
Arrosto
150 / 160
di vitello
Spezzatino
170 / 190
di vitello
Arrosto di
150 / 160
agnello
Arrosto di
150 / 160
capretto
Cosciotto
190
di cinghiale
POLLAME
Piccioni
150 / 160
arrosto
Oca 160
Anatra 175
Pollo 170
VARIE
Lasagne 200
Soufflès 200
Bignè 200
Pizza 200
PASTICCERIA
Focaccia 175
Crostata
180 / 190
con frutta
Torta 160
Meringhe 100
Sfogliatine 200
Tempo
cottura
basso in minuti
1 15 / 25
1 50
1 90
1 120 / 150
1 60 / 90
1 60 / 75
1 50 / 60
1 120
1 45
1 240 / 270
1 90 / 150
1 60 / 80
1 40
1 20
1 20
1 20
1 40 / 50
1 20 / 30
1 40 / 45
1 90
1 20