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Der Backofen
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Allgemein
Der Backofen eignet sich für viele Zuberei-
tungsarten: Auftauen und Erwärmen, Bak-
ken, Dünsten, Braten, Menükochen, Sterili-
sieren, Grillen. Je nach Wunsch kann die
jeweils günstigere Beheizungsart bestimmt
werden. Wird Heißluft gewählt, dann wer-
den folgende Vorzüge dieser Beheizungsart
genutzt:
Garen auf mehreren Ebenen, d. h. Zuberei-
tung von kompletten Menüs auf einmal.
Das spart Zeit und Energie!
Einschubhöhen im Backofen
Der Backofen (Abb. 3) hat ein Backmobil
mit den Einschubhöhen 1, 2, 3 und 4. Hier
werden Bratrost, Backblech und Fettpfanne
eingeschoben.
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