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Der Backofen
Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5!
Ein Thermostat sorgt für konstante Temperatur. Ein Temperaturfühler mißt
die Temperatur im Backofen. Er hat immer an der gleichen Stelle zu sein
und ist stets sauber zu halten. Eine falsche Position oder Verkrustungen be-
einflussen die Temperatur im Backofen negativ. Auf grund der gemessenen
Temperaturwerte wird die Gaszufuhr zum Backofenbrenner geregelt.
Wahl der Betriebsart und Temperatur
Schaltsymbole und Betriebsarten
AUS
Beleuchtung
!
1 - 8 Temperaturstufen
der Ober-/Unterhitze
Der Backofen ist mit einem Thermostaten ausgerüstet, der nur bei geschlos-
sener Backofentür die Temperatur regelt und dabei die Flammengröße redu-
ziert. Bei länger geöffneter Backofentür wird die Flamme automatisch
wieder größer. Schließen Sie trotzdem die Backofentür während des Betrie-
bes immer behutsam, damit die Flamme nicht erlischt.
Einschubteile
Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen und das Backblech nicht direkt
auf den Backofenboden stellen. Der dadurch entstehende Wärmestau ver-
fälscht das Back- bzw. Bratergebnis und das Email wird beschädigt.
Backformen: Immer auf die Mitte des Bratrostes stellen. Sie sollten nicht
über den Rand des Rostes hinausragen. Rechteckige Backformen quer auf
den Rost stellen.
Verwenden Sie zum Backen immer helle Backformen.
Backbleche: Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur
Backofentür zeigen. Das Backblech zu 3/4 in den Backofen einschieben und
dann die Backofentür vorsichtig schließen, damit das Backblech an der
Backofentürscheibe anliegt. Imrmer nur auf einer Einschubebene arbeiten.
Verwenden Sie zum Braten eine Fettpfanne.
Rost:
GH 505.0 E
Mit dem Thermostatknebel Backofen
stellen Sie die Backofen-Temperatur
auf den gewünschten Wert.
Die Temperaturwerte sind auf dem
Knebel angegeben.
Immer einstellen, wenn der Backofen be-
nutzt wird.
Immer nur auf einer Einschubebene arbeiten.
Fürs Backen und Braten immer
mit der Kröpfung nach unten ein-
schieben. Achten Sie darauf,
daß die Rastung der Roste im-
mer nach vorne (zu Ihnen hin)
zeigt.
Gebrauch des Backofens
Backofenbrenner zünden und Temperatur
einstellen
Hat die Flamme nicht gezündet, wiederholen Sie den Vorgang nach ca. 2
Sekunden.
Temperaturstufen auf dem Thermostaten
Ziffern auf dem Schalterring
1
2
3
4
5
6
7
8
7
-
- Bei offener Backofentür den Thermo-
statknebel Backofen leicht drücken, bis
zur maximalen Stellung gegen den Uhrzei-
gersinn drehen und so gedrückt halten.
- Mit einem Streichholz oder ähnlichem
durch das Zündloch (A) den Brenner zün-
den.
- Nach dem Zünden der Flam-
me den Knebel noch 10 bis
15 Sekunden gedückt halten
und fest nachdrücken.
- Nun die Backofentür schließen
und den Thermostatknebel
auf die gewünschte Tempera-
tur zurückdrehen.
Der Backofenbrenner brennt
solange auf Großstellung, bis
die gewählte Temperatur er-
reicht ist.
Backofentemperatur
150 °C
170 °C
190 °C
210 °C
230 °C
250 °C
270 °C
290 °C
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