Küppersbusch GM 62 E Bedienungsanweisung Mit Montageanweisungen Seite 11

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Backen und Braten
Thermostat-
Einstellungen:
(Abb. 12)
Temp.
O
C
1 50
-
-
1 70
-
-
1 90
.
-
-
21 0
-
-
230
-
-
245
-
-
260
-
-
275
- -
entspr.
Angaben in
Kochbüchern
Thermostat
1
2
3
4
5
6
7
8
Backen Sie bei konventionellem Betrieb nur
in einer Einschubebene.
Mit Hilfe der Einschubleisten und der Ver-
kröpfungen des Gritlrostes Iäßt sich das
Backgut in die verschiedenen Höhen im
Backofen einschieben A ~ D . 11
Formkuchen sollen aut aem Backrost abge-
backen werden. Achten Sie bitte darauf,
daß die Formen hinten nicht über den Rand
des Backrostes hinaus stehen.
Backbleche immer bis zum Anschlag in das
Backrohr schieben.
Formen auf die Mitte des Backrostes stellen.
Verwenden Sie im Gasherd zum Backen
helle Formen.
Fleischstücke können wirtschaftlich im Back-
ofen gebraten werden. Hierzu verwenden Sie
bitte eine Fettpfanne.
Vorheizen erübrigt sich bei vielen Ge-
bäcken. Grundsätzlich wird auf der
Temperaturstufe vorgeheizt, bei der auch
gebacken wird. Vorheizzeit Ca. 10 Minuten.
Allgemein:
Große hohe Braten, = Lange Bratzeit
Gänse, Puten, Enten niedere Temperatur
Mittelgroße, -
-
Mittlere Bratzeit
niedere Braten mittlere Tem~eratur
kleine, flache
- -
kurze Bratzeit,
Braten hohe Temperatur
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3
Abb. 10
Sterilisierzeit bei konventionellem
Backofenbetrieb
Bis zu 6 Gläser können sterilisiert werden.
Fettpfanne im Backofen einsetzen, 1. Leiste
von unten. Die Gläser nach Vorschrift vor-
bereiten und verschließen, so in die Fett-
pfanne stellen, daß sie sich nicht berühren.
Die Fettpfanne halb mit warmem Wasser
füllen, Backofentür schließen, Thermostat-
stellung 170-190' C.
Sobald der Inhalt der Gläser perlt (ca.
50-60 min.), schalten Sie bei Obst und
Gemüse das Gerät aus und lassen die
Gläser-20-30 min. im ausgeschalteten
Backofen ruhen.
Bei Gemüse schalten Sie bei Beginn des
Perlens runter auf Stellung 150' C.
Die Sterilisierzeit entnehmen Sie bitte Ihren
Einmach-Anleitungen.
Abb. 1 1