Betriebsarten - Miele H 5961 B Gebrauchs- Und Montageanweisung

Für die Zubereitung unterschiedlichster Rezepte stehen verschiedene Betriebsar-
ten zur Verfügung.
Betriebsart
Heißluft plus
Heißluft
Intensivbacken
Klimagaren
Bratautomatic
Ober-Unterhitze – Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten.
Unterhitze
Anmerkungen
– Zum Backen und Braten.
– In zwei Einschubebenen kann gleichzeitig gegart werden.
– Die Temperatureinstellung ist niedriger als bei "Ober-Unter-
hitze", da die Wärme durch den Luftstrom sofort das Nah-
rungsmittel erreicht.
– Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene.
– Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag.
– Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck und zum
Braten, da der Bratenfond zu dunkel wird.
– Zum Backen und Braten mit Feuchteunterstützung.
– Zum Braten.
Während der Anbratphase wird der Backofen zuerst auf
eine hohe Anbrattemperatur (230 °C) aufgeheizt, damit sich
die Poren des Fleisches schneller schließen.
Sobald diese Temperatur erreicht ist, regelt das Gerät
selbsttätig auf die eingestellte Gartemperatur (Fortbrattem-
peratur) herunter.
– Zum Zubereiten von Soufflés.
– Stellen Sie bei der Zubereitung älterer Rezepte zur optima-
len Nutzung Ihres Gerätes die Temperatur um 10° niedriger
ein als im Rezept angegeben.
Die Garzeit ändert sich nicht.
– Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das Gargut mehr
Bräunung auf der Unterseite bekommen soll.

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